當(dāng)前位置：聚優(yōu)網(wǎng)>實用文>活動方案>餐飲吸引人活動方案

餐飲吸引人活動方案

時間：2025-07-16 09:04:16 活動方案我要投稿

相關(guān)推薦

餐飲吸引人活動方案

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案是在案前得出的方法計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編為大家整理的餐飲吸引人活動方案，歡迎閱讀與收藏。

餐飲吸引人活動方案

餐飲吸引人活動方案1

　　餐飲營銷案例：　　

　　內(nèi)容主題為：限時免費抽獎！100%中獎！獎品價值2元～400元！

　　地址： XX號。視覺效果要加強(qiáng)、突出，具有沖擊力。

　　可能你會想到，免費抽獎肯定會來不少人，但是要發(fā)放那么多的獎品，這老板要給他們那么多錢的獎品��！請往下面看中獎環(huán)節(jié)的游戲規(guī)則。當(dāng)這些人來到店里后怎么辦呢？當(dāng)然會讓他們免費抽獎

　　抽獎的獎品有：

　　餐巾紙（15%中獎率）

　　可樂一瓶（25%中獎率）

　　餐券20元（30%中獎率）

　　餐券200元（20%中獎率）

　　餐券400元（10%中獎率）。

　　名片上一開始就有提到限時抽獎，那么限制的時間段，就剛好是吃飯的時間段，中午11點一2點，下午5點一8點。那么抽中可樂一瓶的人80%會選擇在此吃飯，為什么？

　　因為每個人都知道可樂瓶子是不能帶走的，總不能站在飯店把可樂一口氣喝完就走吧？但是一瓶雪碧成本幾毛錢，對方無論吃點什么東西，都會賺的！并且一般個人一頓飯為8-25元。這樣，凡是抽中的，他就會在此吃飯了！

　　那么餐巾紙呢？一樣，雖然這個是可以帶走的，但是還是很大一部分人都在此吃飯，為什么？因為走到這就拿了一包餐巾紙就走？餐巾紙零售價也就5毛錢，成本才2毛錢。正好趕上吃飯時間，所以大批人還是選擇了在此吃飯，嘗嘗新開業(yè)的`飯店口味如何。

　　那餐券又是怎么回事呢？吃飯后就可以用餐券減免掉10%的現(xiàn)金。比如你點了一份青椒肉絲，售價10元，那么你用這個餐券的話，你就可以少付1元。你消費了200元的話，使用餐券就能減免20元。

　　我們都知道餐廳的利潤一般不會低于50%,所以扣除10%的盈利，還可以賺到40%。這樣一來，凡是得到這個餐券的人，也就等于說鎖定了這個客戶，這個客戶以后就會常來，把餐券上的金額消費完（人們都是喜歡占便宜的、不喜歡吃虧，那就很好的利用這一心理，以免費贈送來帶動潛在需求）……

餐飲吸引人活動方案2

　　一、目標(biāo)市場地理環(huán)境

　　1、市場地理特點：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。

　　2、市場氣候風(fēng)土特點：氣候條件與消費者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

　　二、行業(yè)環(huán)境分析

　　目標(biāo)市場主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

　　1、企業(yè)所在市場當(dāng)年的國內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。

　　2、該市場的投資狀況。

　　3、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢。

　　4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據(jù)。

　　5、全市人口統(tǒng)計數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來預(yù)測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。

　　6、消費者受教育程度。

　　7、消費者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

　　8、消費者人均收入。

　　產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

　　1、商業(yè)繁盛情況。

　　2、商業(yè)化的趨勢與潛力。

　　3、地方xxxx優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會環(huán)境：

　　1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。

　　2、歷史文化。

　　3、民族結(jié)構(gòu)。

　　4、國際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

　　三、市場分析

　　1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況、實力排列；所有制形式及所占的.比重；營業(yè)網(wǎng)點數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。

　　2、分店所選市場的餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競爭能力（是否已形成規(guī)模競爭？）；經(jīng)營管理水平高低；經(jīng)營檔次高低；菜系地位。

　　3、競爭對手分析：

　　A、傳統(tǒng)型競爭者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績水平、營業(yè)額、利潤收入統(tǒng)計分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問題？運行機(jī)制故障等？

　　B、傳統(tǒng)型競爭者優(yōu)勢：傳統(tǒng)優(yōu)勢；經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢；位置優(yōu)勢；主打菜品優(yōu)勢。

　　C、新興高檔餐飲經(jīng)營者：經(jīng)營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點及選用裝飾物件。經(jīng)營狀況：營業(yè)額、營業(yè)利潤、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。

　　4、消費者分析：

　　A、該市場消費者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

　　B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。

　　C、目標(biāo)市場消費者分類：xxxx、軍隊、企業(yè)、家庭消費（含婚宴）、游客。

　　5、在該地開店的優(yōu)勢策略：

　　競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛；建立常客網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。

　　選址優(yōu)化方案說明

　　A、xxxx拆遷風(fēng)險防范

　　1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。

　　2、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xxx部門咨詢并獲得xxxx書面承諾。

　　3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭議地段建店。

　　4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù)。

　　B、本地商業(yè)狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業(yè)快速增長的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評估。

　　C、競爭性質(zhì)評估：

　　1、提供同類食品菜品服務(wù)的餐廳可能會導(dǎo)致直接的惡性競爭。

　　2、建店營業(yè)初期避免直接的競爭。

　　D、規(guī)模與外觀：

　　1、停車場與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。

　　2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

　　3、要考慮未來消費者的可接受能力。

　　E、地價：

　　1、注意考慮潛在價值與現(xiàn)實價值之綜合評估。

　　2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費住戶、流動人數(shù)規(guī)模大小。

　　3、考慮地價上漲是否對營業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。

　　F、能源供應(yīng)：

　　1、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。

　　2、水的質(zhì)量。

　　3、注意作經(jīng)濟(jì)核算。

　　G、街道與交通：

　　1、是否是居民社區(qū)街道？

　　2、是否是商業(yè)街通道？

　　3、街道是否便利車輛來回通過和泊車？

　　4、是否吸引和便利旅游者來就餐？

　　H、旅游資源：根據(jù)旅游區(qū)域過往人多少，類型選擇適當(dāng)?shù)木茦俏恢谩?/p>

　　I、商業(yè)與娛樂區(qū)關(guān)聯(lián)：

　　1、要考慮到購物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)的距離和方向。

　　2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產(chǎn)生影響。

　　J、交通狀況：

　　1、統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源，從公路管理系統(tǒng)或xxxx機(jī)關(guān)。

　　2、自己統(tǒng)計方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時間做現(xiàn)場統(tǒng)計。

　　3、注意考慮坐公共汽車的人進(jìn)餐的因素。

　　4、注意行人與車輛流動數(shù)據(jù)比較分析。

　　K、餐廳可見度：

　　1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。

　　2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認(rèn)識，視為最佳地址。

　　3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。

　　L、公共服務(wù)：

　　1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。

　　2、同樣要評估服務(wù)設(shè)施、費用及質(zhì)量。

　　3、公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得。

　　M、營業(yè)面積：

　　1、面積標(biāo)準(zhǔn)800----5000平方米。

　　2、能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。

　　3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。

餐飲吸引人活動方案3

　　一、活動目的`

　　增加酒店的知名度，提高客流量。

　　二、活動主題

　　太湖養(yǎng)生文化節(jié)

　　三、活動執(zhí)行時間

　　20xx年4月1日至6月30日

　　四、活動亮點

　　以養(yǎng)生中餐菜肴為主線，配合湖州本地文化，打造養(yǎng)生美食文化。

　　五、主要活動產(chǎn)品

　　1、中餐廳：

　　A、清明祭祖烤全體乳豬預(yù)定。清明節(jié)3月20日至4月10日期間，可到中餐廳預(yù)定烤全體乳豬598元/只，需提前兩天預(yù)定。

　　B、推出南太湖風(fēng)味養(yǎng)生系列菜肴，配合湖州本地風(fēng)俗文化，餐前贈送一杯熏豆茶。

　　C、每周兩款特價菜肴。

　　D、春季養(yǎng)生套餐。二人餐/四人餐/八人餐。

　　2、西餐廳：

　　推出東南亞美食節(jié)，活動期間周末晚餐238元/位，三人

　　同行一位免費。單人打七折。

　　3、大堂吧：

　　A、新茶品鑒�；顒悠陂g，來天水間大堂吧品嘗新茶，可免費獲贈精美西點一份。

　　B、春季下午茶套餐�；顒悠陂g，每日13：00-17：00提供，98元單人套餐：現(xiàn)磨咖啡/安吉白茶/什錦水果茶/伯爵紅茶任選一份泡芙/芒果慕斯/提拉米蘇/核桃派任選一份精美曲奇一份水果一份188元雙人套餐：現(xiàn)磨咖啡/安吉白茶/什錦水果茶/伯爵紅茶任選二份泡芙/芒果慕斯/提拉米蘇/核桃派任選二份精美曲奇一份小吃一份水果二份。

　　4、棋娛樂室

　　活動期間凡在酒店棋娛樂室消費滿4小時，即可獲得茶水券一張，下次消費可直接抵扣。

　　5、“微信有禮”在餐飲區(qū)域消費滿88元，即可免費參加。關(guān)注酒店公眾號，轉(zhuǎn)發(fā)最近一條微信到朋友圈，即可免費獲得精美西點一份，每桌限一份。六、需要支持

　　1、設(shè)計制作帶有酒店公眾號二維碼的宣傳例牌，約80個。

　　2、設(shè)計制作棋娛樂室茶水券若干。

餐飲吸引人活動方案4

　　活動時間：

　　20xx年xx月xx日上午10:00-12:00

　　活動地點：

　　西昌風(fēng)情園內(nèi)

　　活動主題：

　　感動舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕

　　一、公關(guān)和營銷：

　　1、邀請餐飲協(xié)會、酒店（餐廳）協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式；

　　2、發(fā)放邀請函，落實顧客；

　　3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；

　　4、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。

　　5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

　　9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

　　10、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：（5日以內(nèi)）

　�。�1）凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

　　讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.

　　二、開業(yè)活動布展方案

　　a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

　　餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400w),廣場禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。 b)物品配置

　　a貴賓胸花若干

　　b簽到臺x個簽到筆5支(黑色)簽到本4個c托盤x個

　　d紅繡球x個綢布x米e剪刀x把

　　以上屬慶典公司自備物品

　　三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

　　所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗.

　　8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：xx）9:00-9:20舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：xx）9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊（后臺音樂）奏樂30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　10:00-10:10音樂停止,主持人宣布慶典開始, x門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：后臺音響播放）（負(fù)責(zé)人：xx）10:10-10:30兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負(fù)責(zé)人：xx）10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

　　10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過程中，負(fù)責(zé)剪彩的.禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂隊演奏（后臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、彩彈、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：xx）11:00-11:10變臉人上臺表演；11:10-11：25游戲活動

　　（猜歌游戲）邀請臺下x名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規(guī)定時間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜；

　　備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張；

　　11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11:35-11:45主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束。

　　11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.

　　現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

　　四、布展及營銷活動費用預(yù)算方案

　�。ㄒ唬�、設(shè)備類：

　　a)彩虹門一座費用：

　　b)音響一套、話筒4個、支架x個費用：

　　c)舞臺x米與x米含地毯費用:

　　d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費用：

　　e)禮炮x門（含彩彈x發(fā)）費用：