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店鋪管理7大要素
店鋪?zhàn)鳛橐环N社會(huì)組織，其特點(diǎn)在于它的贏利性，因此店鋪管理的目標(biāo)就是贏得利潤。店鋪管理活動(dòng)的中心是人，由人來進(jìn)行，并服務(wù)于人，要充分認(rèn)識(shí)人的需求的豐富性和復(fù)雜性。以下是小編為大家整理的店鋪管理7大要素，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
店鋪管理7大要素
第一、導(dǎo)購人員
凡事以人為本，銷售工作自然也是如此，導(dǎo)購人員作為企業(yè)的第一生產(chǎn)力，其重要性不言自明。銷售過程中導(dǎo)購人員首先要樹立一種觀念，就是把顧客當(dāng)朋友，而不是我們傳統(tǒng)上說的顧客是上帝，只有這樣買賣雙方才不會(huì)有距離感，才能真正建立起他們的信任度。
第二要成為顧客的采購顧問，這樣的導(dǎo)購在顧客面前才是一個(gè)專業(yè)的人士，能夠幫助顧客解決問題，信任你的程度也會(huì)更高。
第三是要成為顧客最愿意與之交談的人，愿意和你溝通，有話愿意跟你講，有問題愿意咨詢你，這時(shí)的顧客儼然把自己的買賣完全交給了你。顧客往往是因?yàn)橄矚g你這個(gè)人而喜歡你介紹的產(chǎn)品；銷售成功最首要的條件就是自信。
因此第四個(gè)方面就是導(dǎo)購一定要建立自信心，必須把握住幾個(gè)關(guān)鍵問題：
一是豐富的專業(yè)知識(shí)，對(duì)自己銷售的產(chǎn)品了如指掌，熟記于心；
二是反復(fù)的演練，只有將對(duì)顧客的銷售演示達(dá)到無懈可擊，哪些話該說，哪些話不該說，有些話說到什么分寸，哪些要重點(diǎn)介紹，哪些要一般介紹，這都要事先準(zhǔn)備好；
三是銷售技巧，只有經(jīng)過持久的不懈努力，具有真誠的敬業(yè)精神，善于在實(shí)踐中歸納和總結(jié)，比別人多一份思考，才能獲得成功必備的技能；
第五個(gè)方面就是善于推銷自己：做任何銷售，顧客對(duì)銷售人員的第一印象至關(guān)重要，導(dǎo)購員能不能讓顧客認(rèn)同你這個(gè)人，很大程度上取決于給顧客的第一印象，所以導(dǎo)購隨時(shí)應(yīng)該注重個(gè)人的形象和言談舉止。
真正職業(yè)的導(dǎo)購人員，應(yīng)該非常注重自己的個(gè)人修為，對(duì)于跟顧客說什么把握得極準(zhǔn)，而且能夠吸引顧客認(rèn)真聽下去。因?yàn)槟阒v的所有東西都讓顧客感覺到你非常真誠，而不是夸夸其談，如果能做到這一點(diǎn)，你就成功了一半。所以，作為一名導(dǎo)購人員，一定長期堅(jiān)持，使自己鍛煉出這種本領(lǐng)，并在銷售過程中成功地推銷自己。
第二、顧客
每天光顧門店的人員很多，但并非人人都會(huì)采購我們的門窗，并非人人都是我們的顧客，所以需要導(dǎo)購人員具有正確的判斷力和良好的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)你的真正顧客。通�？梢韵葘�(duì)顧客做一個(gè)評(píng)估分析，聽其言，觀其行，分析身份，分析其需求，確保他們是有購買需求的人，是能夠做出購買決策的人。不要放棄任何一位顧客，包括潛在顧客，但也不用浪費(fèi)時(shí)間，去與自己認(rèn)為可能是顧客的人啰嗦半天。事實(shí)上在還沒進(jìn)入真正銷售進(jìn)程前，你不可能知道誰會(huì)買，誰不買，在這些人身上花費(fèi)你大量的時(shí)間，有時(shí)候很可能是毫無收獲的，只有最短的時(shí)間打發(fā)掉不是你的顧客，并用用最快的辦法洞悉發(fā)現(xiàn)你的顧客直到最后成交，這才能讓你的銷售效率大大提高。
第三、產(chǎn)品
作為一名銷售人員，你首先必須了解你要銷售的產(chǎn)品----門窗，必須深信，你要銷售的產(chǎn)品能夠滿足顧客的基本要求，甚至還可能會(huì)帶來的超值感受。那么要求我們首先要熱愛自己的產(chǎn)品，對(duì)自己的產(chǎn)品銷售要有足夠的信心，要知道自己產(chǎn)品的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)和帶給顧客的利益點(diǎn)，及其與目標(biāo)顧客之間產(chǎn)生的共鳴，當(dāng)然還要隨時(shí)觀注競爭品牌的產(chǎn)品，對(duì)比自己的產(chǎn)品，總結(jié)優(yōu)勢(shì)和好處及產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)。
第四、現(xiàn)場(chǎng)講解
聰明的導(dǎo)購人員會(huì)在顧客來到店里以后，先做些觀察后再做一個(gè)簡單的開場(chǎng)白，大略講解一下，然后根據(jù)顧客的反應(yīng)，再做正式的推介。當(dāng)顧客覺得能了解到對(duì)自己有利而又新鮮有趣的信息時(shí)，就非常愿意花時(shí)間去聽，給顧客詳盡的產(chǎn)品信息，突出講解產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和獨(dú)到之處，這些都需要我們像做一個(gè)演員一樣，事先背好臺(tái)詞，設(shè)計(jì)好自己的一舉一動(dòng)，包括顧客剛一進(jìn)店講些什么，在查看產(chǎn)品時(shí)講些什么，進(jìn)行對(duì)比體驗(yàn)時(shí)講些什么，顧客有異議時(shí)講些什么等等。一切努力都只為一個(gè)目標(biāo)：向顧客推銷你的產(chǎn)品。
第五、帶給顧客高附加值
顧客買產(chǎn)品不僅僅是為了滿足基本的使用功能需要，更重要的是門窗應(yīng)該與家庭裝潢風(fēng)格匹配，整體上形成完美的結(jié)合，同時(shí)門窗的各項(xiàng)性能要符合客戶的需求，環(huán)保健康，使用安全。這些內(nèi)容在你向顧客介紹你的產(chǎn)品時(shí)，就應(yīng)該清晰無誤地告訴顧客，產(chǎn)品的價(jià)值何在，超值超在什么地方，因此，你得掌握將價(jià)值或超值的概念融入你的產(chǎn)品介紹中，并時(shí)常加以演練達(dá)到熟練運(yùn)用的狀態(tài)。
第六、銷售建議
在銷售過程中你無法成功的將產(chǎn)品推銷給每個(gè)人，因?yàn)槊總�(gè)人都有自己的消費(fèi)觀念和審美角度，但你肯定能、也應(yīng)該能讓每個(gè)顧客都明了你的銷售建議。其實(shí)多數(shù)顧客在買門窗之前并沒有對(duì)門窗了解多少，因此導(dǎo)購一定要抓住機(jī)會(huì)盡量與顧客多做些溝通和交流，讓其真正明白自己到底應(yīng)該買什么樣的門窗，什么門窗才適合其家庭的裝修風(fēng)格，讓其明白后，即使他暫時(shí)沒買我們的產(chǎn)品，但是一定會(huì)按照我們所講的銷售建議標(biāo)準(zhǔn)去選擇門窗，如果顧客最后并沒有找到我們所建議的標(biāo)準(zhǔn)的門窗時(shí)，顧客自然會(huì)回來購買。
第七、敢于成交
成交對(duì)于每個(gè)導(dǎo)購人員來說都是最喜歡的，它是你精心運(yùn)籌、周密安排、專業(yè)推銷、辛勤努力的必然結(jié)果。當(dāng)顧客的異議和疑問都已經(jīng)被一一解決了，導(dǎo)購此時(shí)千萬不要不好意思說出口，而是要敢于成交，敢于讓顧客做出購買決策，同時(shí)多給他信心，鼓勵(lì)其下定決心，盡量熟練地運(yùn)用----制造緊迫感，讓顧客現(xiàn)場(chǎng)就購買你的產(chǎn)品。顧客對(duì)你產(chǎn)品有購買意向，而且又有了緊迫感，你的銷售離成功也就不遠(yuǎn)了。
基本特點(diǎn)
連鎖門店的管理有三個(gè)基本特點(diǎn)：
(1)執(zhí)行多于創(chuàng)造，但又不得不面對(duì)各種變化著的環(huán)境、人員與事件。如果你熱愛這份工作，就更是全身心地投入，因而就會(huì)始終面臨巨大的心理壓力和身體壓力，甚至?xí)驗(yàn)楣ぷ鞫艞壖彝ズ团笥眩瑥亩惺軄碜约彝ズ团笥训膲毫��？梢姡@是一個(gè)“六親不認(rèn)”的行業(yè)。
(2)付出與回報(bào)常常會(huì)不一致。有些店鋪輕松經(jīng)營就有好的回報(bào)，有些店鋪不管你如何想方設(shè)法去經(jīng)營，業(yè)績始終難以有較大的提高。因?yàn)橐患业赇伒某蓴⊥Q于多種因素，甚至有些店鋪從一開始就是注定沒有希望的(如選址失誤)。但問題在于：當(dāng)你接收這樣的“爛店”時(shí)，你仍然有責(zé)任使其“咸魚翻身”。于是，你就會(huì)十分困惑。你的建議可能很有建設(shè)性，但上級(jí)就是沒有采納，這還不能怪上級(jí)，只能怪你沒有能力說服上級(jí)。
(3)資源有限，責(zé)任無限。因?yàn)榈觊L既代表公司，又代表員工，是店鋪業(yè)績的第一責(zé)任人，所以，店長承擔(dān)著店鋪經(jīng)營管理的全部責(zé)任，但是，他們手中的資源與權(quán)限是十分有限的，總部對(duì)店鋪有一系列的控制。
要求
(一)管理的一般要求
在實(shí)際的管理活動(dòng)中，管理就是管得合理，有四個(gè)方面特別重要：
(1)明確管理目標(biāo)。管理的目標(biāo)是工作業(yè)績，或者說效益，它是由效率與效果兩個(gè)方面組成的，效果來源于正確的方向，即要求管理者“做正確的事”，效率來源于正確的方法，即要求管理者“正確地做事”。
(2)適時(shí)跟蹤驗(yàn)證。這是最重要的一項(xiàng)管理活動(dòng)，管理者如果放棄了對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況的驗(yàn)證權(quán)，就不可能達(dá)到目標(biāo)。任何一項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)的實(shí)施都離不開對(duì)實(shí)踐過程的跟蹤、檢查與驗(yàn)證。實(shí)際上，人的良心與道德在金錢與利益面前都是十分脆弱的，所以，對(duì)人的監(jiān)控是必須的，管理者必須“有作為”而不能“無作為”�！白咦呖纯础钡墓芾矸绞街员粡V泛采用，這是很重要的一個(gè)原因。
(3)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。驗(yàn)證可以通過匯報(bào)、溝通、檢查與指導(dǎo)等方式來實(shí)現(xiàn)，管理者應(yīng)該是商品買賣的高手，否則就不可能進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
(4)建立成功團(tuán)隊(duì)。從管理的核心與實(shí)質(zhì)來理解，人是管理的關(guān)鍵，管理(尤其是領(lǐng)導(dǎo))的核心職能可以概括為“組織與激勵(lì)”，即把人妥善地組合好，并激發(fā)他們的工作熱情與潛在的聰明才智。所以，建立成功團(tuán)隊(duì)是管理的第一要?jiǎng)?wù)，是最優(yōu)先的管理任務(wù)，并且必須明確兩個(gè)基本問題：如何看待自己管理的團(tuán)隊(duì)？希望建立一個(gè)什么樣的團(tuán)隊(duì)？
(二)店鋪管理的具體要求
店長必須要做到：
(1)有預(yù)算的控制能力，包括銷售的預(yù)算以及為實(shí)現(xiàn)銷售而必須支付的各種費(fèi)用、成本、周轉(zhuǎn)、庫存的控制。
(2)必須掌握重點(diǎn)要素，包括商品與人。日常管理中，重點(diǎn)當(dāng)中有重點(diǎn)。例如，一個(gè)店鋪的商品可以分為低價(jià)促銷的“形象商品”、大量銷售的“銷量商品”和高毛利低周轉(zhuǎn)的“效益商品”，作為店長，特別應(yīng)該關(guān)注的是全店的形象商品(還有部門形象商品)。就人的管理而言，店長個(gè)人的作為是各部門作為的綜合，所以，如何使各部門都關(guān)心本部門的業(yè)績，就需要發(fā)揮各個(gè)團(tuán)隊(duì)的作用，指揮和激勵(lì)各個(gè)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人就是店長的人員工作重點(diǎn)。
(3)必須比任何人都細(xì)心，都善于發(fā)現(xiàn)問題。店鋪管理是細(xì)節(jié)化的工作，一不小心就會(huì)出大問題，甚至?xí)鋈嗣Ｒ龅郊?xì)節(jié)化，避免工作失誤，盡可能減少不必要的損失，有一些基本的方法，其中最重要的是：
�、儆脭�(shù)據(jù)與事實(shí)來說明問題。詢問經(jīng)營情況時(shí)絕對(duì)不要問這樣的問題：今天的經(jīng)營情況如何？而應(yīng)該問：今天的銷售是多少？今天比昨天增長多少？為什么今天的銷售下降了？店長用數(shù)據(jù)提問，部門主管到組長也會(huì)越來越具有數(shù)字概念，最終，就會(huì)形成數(shù)字化管理的氛圍。
�、谝H自動(dòng)手，并且學(xué)會(huì)“走走看看”的工作方法。這種方法從美國的Jcpenny百貨公司開始，后來成為沃爾瑪?shù)墓芾碓瓌t，被優(yōu)秀的管理者普遍接受�！白咦呖纯础钡暮锰幹皇墙o下屬一種壓力，之二是發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)中的問題，之三是指導(dǎo)和糾正業(yè)務(wù)工作，之四是形成務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。同時(shí)，這對(duì)店長自身也是一種壓力，你必須比你的下屬更精通、更細(xì)心、更專業(yè)、更投入、更有辦法，你才能領(lǐng)導(dǎo)他們。
�、蹏�(yán)格執(zhí)行工作規(guī)范。連鎖店的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)往往都是連鎖企業(yè)“血的教訓(xùn)”的積累，違規(guī)操作最終將受到失誤的懲罰。
④樹立糾正預(yù)防觀念。出問題并不可怕，可怕的是同樣的問題重復(fù)出現(xiàn)。出現(xiàn)問題，首先應(yīng)該進(jìn)行糾正以解決問題，然后了解原因采取糾正措施或預(yù)防措施。這才是正確的工作方法。
(4)任何時(shí)候都不可以有畏難情緒，而應(yīng)該向更高的目標(biāo)努力。區(qū)域內(nèi)需求數(shù)量相對(duì)固定的觀點(diǎn)與事實(shí)不符，服務(wù)狀況和價(jià)格高低會(huì)導(dǎo)致區(qū)域內(nèi)商品需求數(shù)量、購買頻率的變化。
(5)注意自身的形象，防患于未然。治人必先自治。如果你私用店鋪的物品，如果你上班遲到，如果你在節(jié)假日休假，如果你對(duì)顧客不敬，如果你做了不該做的事情，員工的眼睛是雪亮的，他們就會(huì)跟著你一起做不該做的事。如果這是個(gè)別員工的行為，不管是誰，都應(yīng)該立即制止，否則就會(huì)蔓延，當(dāng)個(gè)別行為變成了習(xí)慣甚至成為眾人的行為，這就會(huì)形成一種店鋪的風(fēng)氣和氛圍，你想改變就更難了。如果你不想得罪人，你將得罪所有的人，最終你自己就無法“守位”，可能連工作也難以保證。所以，好的習(xí)慣、好的氛圍、好的風(fēng)氣，一定是從店長的作風(fēng)開始的。
(6)培養(yǎng)下屬是店長的應(yīng)盡職責(zé)。店長應(yīng)該學(xué)會(huì)做員工的老師、教練、訓(xùn)練師、心理顧問，同時(shí)也必須承擔(dān)起宣講公司文化的責(zé)任。把自己的下屬培養(yǎng)成為可以替代自己職位的優(yōu)秀員工，這是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。
職能
1．決策職能(包括計(jì)劃)
這是店鋪管理最重要的職能：決策是基于外部環(huán)境和內(nèi)部條件的現(xiàn)狀判斷，以及對(duì)未來的預(yù)期，進(jìn)而擬定若干可行方案，并從中進(jìn)行抉擇的過程。由于環(huán)境無法消除的不確定性，使得每一種抉擇都有概率不等的風(fēng)險(xiǎn)。這種抉擇取決于決策者的價(jià)值判斷和風(fēng)險(xiǎn)偏好。
2．組織職能
決策，即行動(dòng)目標(biāo)和綱領(lǐng)(計(jì)劃)一經(jīng)確立，就應(yīng)該繼之動(dòng)員店鋪所擁有的全部資源，進(jìn)行優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，按照因事?lián)袢说脑瓌t配備有關(guān)人員，整合內(nèi)部組織力量，保障店鋪目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
3．領(lǐng)導(dǎo)職能
店鋪領(lǐng)導(dǎo)職能包括指揮、協(xié)調(diào)、激勵(lì)和溝通。店鋪目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要全體組織成員的投入和付出。配備在各崗位上的人員，由于個(gè)性、偏好、素養(yǎng)、價(jià)值取向的差異以及職責(zé)、地位和掌握信息量的不同，沖突的發(fā)生難以避免。這時(shí)就需要具有權(quán)威性的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)行動(dòng)的步調(diào)和節(jié)奏�；飧鞣矫娴拿�，溝通各層次的信息，增進(jìn)相互理解，激勵(lì)大家求同存異，為了共同的店鋪利益而共同努力。
4．控制職能
在計(jì)劃的執(zhí)行過程當(dāng)中，店鋪的實(shí)際行為往往會(huì)偏離或者背離預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要準(zhǔn)確定位兩者的差異，分析差異的成因并尋找應(yīng)對(duì)的具體措施，來縮小以至消除這些差異。
如果發(fā)生重大突發(fā)事件或者不可抗拒因素導(dǎo)致環(huán)境劇變，則不可有“以不變應(yīng)萬變”的教條思想，當(dāng)斷則斷，及時(shí)對(duì)計(jì)劃進(jìn)行變更。
內(nèi)容
連鎖店鋪是連鎖總部各項(xiàng)政策、制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行單位，其基本職能是商品銷售與服務(wù)，其管理重點(diǎn)是：環(huán)境、商品、人員、金錢與情報(bào)。
(一)環(huán)境管理
環(huán)境管理包括店頭外觀與賣場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境：
(1)店頭外觀。由于交通、住宅動(dòng)遷、調(diào)職等原因，門店的老顧客都會(huì)有一定比例的流失，同時(shí)又會(huì)有新的潛在顧客進(jìn)入門店的商圈范圍內(nèi)。用什么手段來吸引每年新增的潛在顧客呢？據(jù)調(diào)查，有78%的消費(fèi)者是憑感覺而進(jìn)入店鋪的，其中給這些顧客的第一印象便是店頭外觀。所以，門店必須每日對(duì)店頭進(jìn)行檢查，并加強(qiáng)維護(hù)與管理。如櫥窗是否明亮？視野是否良好？廢棄紙箱疊放是否整齊、妥當(dāng)？廢物箱是否干凈、衛(wèi)生？門口道路是否清理、暢通？海報(bào)張貼高度是否合適？是否有過期海報(bào)？店頭看板、招牌是否干凈、牢固？燈光是否明亮？雨傘架是否干凈、就位？櫥窗招貼是否變色、脫落等等。
(2)賣場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境。例如，走道是否暢通？貨架是否按商品配置圖表來放置？有無擅自增減貨架、網(wǎng)架、端架、吊架等情況？各種設(shè)備是否清潔衛(wèi)生？發(fā)生故障的設(shè)備是否及時(shí)進(jìn)行維修？賣場(chǎng)內(nèi)的氣氛是否良好？空調(diào)、音響、POP廣告等是否合適等等。
(二)商品管理
商品管理包括商品陳列、商品質(zhì)量、商品損耗、商品銷售狀況等方面的管理。
(1)商品陳列管理。商品陳列管理首先必須嚴(yán)格按照連鎖總部所規(guī)定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；其次要做到滿陳列，以便最有效地利用賣場(chǎng)空間；再次要注意陳列商品的及時(shí)整理，使商品陳列的方式、高度、寬度、陳列量、排面等符合商品陳列表的要求。
(2)商品質(zhì)量管理。商品質(zhì)量管理首先必須重視商品的包裝質(zhì)量及商品標(biāo)簽；其次要加強(qiáng)對(duì)商品保質(zhì)期的控制；再次要對(duì)生鮮食品進(jìn)行鮮度管理。
(3)商品損耗管理。商品損耗管理首先要防止商品的動(dòng)碰損耗；其次要加強(qiáng)防盜、防竊工作；再次要重視商品盤點(diǎn)。此外，對(duì)商品保質(zhì)期的有效控制，以及促銷活動(dòng)的有效配合，也是控制商品損耗的有效途徑。
(4)商品銷售狀況管理。商品銷售狀況管理首先必須掌握商品的銷售動(dòng)態(tài)；其次要根據(jù)銷售動(dòng)態(tài)及時(shí)作出反應(yīng)，如及時(shí)補(bǔ)充貨源，及時(shí)處理滯銷品，在總部的指導(dǎo)下及時(shí)調(diào)整商品陳列位置及商品價(jià)格等。
(三)人員管理
人員管理包括員工管理、顧客管理以及對(duì)供貨者管理。
(1)對(duì)員工的管理。對(duì)員工的管理是人員管理的核心。其管理的重點(diǎn)是：按公司規(guī)定控制人員總數(shù)及用工時(shí)數(shù)；培養(yǎng)全體店員的團(tuán)隊(duì)合作精神；合理分配工作任務(wù)，并要求員工嚴(yán)格執(zhí)行公司總部所制定的作業(yè)規(guī)范；樹立全體員工的禮儀精神，做好服務(wù)工作；根據(jù)營業(yè)狀況排定班次，做好考勤工作；應(yīng)照顧到員工的身體狀況及應(yīng)有的權(quán)利。
(2)對(duì)顧客的管理。對(duì)顧客的管理主要是指對(duì)顧客的了解、引導(dǎo)和適當(dāng)?shù)目刂啤Ｈ缌私忸櫩偷念愋�、各類顧客的需求特征；通過調(diào)查掌握社區(qū)內(nèi)常住顧客的基本資料；在賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置醒目的指示性標(biāo)志。以便于顧客選購商品；對(duì)顧客的行為依法實(shí)施必要的限制，如明確告示顧客：店內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)飲食，不準(zhǔn)拍照，不準(zhǔn)抄價(jià)，進(jìn)入賣場(chǎng)必須存包等；妥善處理顧客的投訴。
(3)對(duì)供貨者的管理。無論是廠方人員還是公司內(nèi)部的配送人員，送貨或是洽談業(yè)務(wù)，都必須在指定地點(diǎn)按規(guī)范程序執(zhí)行，如需進(jìn)入賣場(chǎng)，也必須遵守有關(guān)規(guī)定，如佩戴特殊的標(biāo)志。
(四)金錢管理
金錢管理包括收銀管理及憑證管理。
(1)收銀管理。收銀作業(yè)是門店銷售服務(wù)管理的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，收銀臺(tái)是門店商品、現(xiàn)金的“閘門”，商品流出、現(xiàn)金流入都要經(jīng)過收銀臺(tái)，因而，稍有疏忽就會(huì)使經(jīng)營前功盡棄。從金錢管理角度來看，收銀管理應(yīng)把握以下重點(diǎn)：控制收銀差錯(cuò)率；防止收入假幣及信用卡欺詐行為；分清各班次收銀員的經(jīng)濟(jì)責(zé)任；營業(yè)款要及時(shí)解繳；要嚴(yán)防內(nèi)外勾結(jié)逃款。
(2)憑證管理。對(duì)連鎖超市門店而言，會(huì)計(jì)工作由總部負(fù)責(zé)，但對(duì)于基本的憑證仍需要妥善管理，如銷貨發(fā)票、退貨憑證、進(jìn)貨憑證、現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、現(xiàn)金投庫記錄表、交班日?qǐng)?bào)表等。有些憑證(如退貨憑證、進(jìn)貨憑證)是日后結(jié)算付款的依據(jù)，與現(xiàn)金具有同等的效力，更應(yīng)妥善保管與處理。
(五)情報(bào)管理
連鎖門店既是各類經(jīng)營情報(bào)的發(fā)送者(信源)，又是情報(bào)的接收者(信宿)，因此，加強(qiáng)情報(bào)管理便成了連鎖門店的一項(xiàng)重要工作。連鎖門店的情報(bào)管理主要包括：店內(nèi)經(jīng)營情報(bào)、競爭店情報(bào)、消費(fèi)者需求情報(bào)。
(1)店內(nèi)經(jīng)營情報(bào)。這是連鎖門店情報(bào)管理的重點(diǎn)，內(nèi)容有：銷售日?qǐng)?bào)表、商品銷售排行表、時(shí)間帶別銷售報(bào)表、供應(yīng)商別銷售報(bào)表、異常銷售分析表、促銷商品分析表、銷售毛利分析表、ABC分析表等。此外還包括員工的意見、建議以及他們的心理和行為狀態(tài)等情況。
(2)競爭店情報(bào)。連鎖門店有責(zé)任對(duì)附近的競爭店情況進(jìn)行調(diào)查，內(nèi)容包括：與競爭店的距離、交通條件、商品質(zhì)量及價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)、店鋪規(guī)模、顧客購買行為等。
(3)消費(fèi)者需求情報(bào)。消費(fèi)者需求情報(bào)包括：消費(fèi)需求的總體趨勢(shì)、社區(qū)內(nèi)消費(fèi)者的總體規(guī)模、收支水平、購買特征等。其中，顧客投訴情況的分析應(yīng)作為了解消費(fèi)者需求的一個(gè)重要途徑。
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