陜西必買的特產(chǎn)有哪些

　　陜西的特產(chǎn)很多，那么去陜西旅游的人，買什么特產(chǎn)回來(lái)比較好呢，下面我們一起來(lái)看看吧。

　　一，輦止坡老童家臘牛羊肉

　　輦止坡老童家臘牛羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤(rùn)，咸爛可口，氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈禧太后因八國(guó)聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當(dāng)行到北廣濟(jì)街時(shí)聞到一陣濃香，立即停輦，派太監(jiān)探問(wèn)，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來(lái)的香味，品嘗之后，贊不絕口，以“輦止坡”為文賜匾，遂由邢維庭題書“輦止坡”金字牌匾，懸掛該店門首，老童家臘羊肉即變成貢品，風(fēng)靡京華。今輦止坡老童家的臘牛羊肉已擁有現(xiàn)代化的真空包裝，方便攜帶，使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。

　　二，德懋恭水晶餅

　　水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多不膩，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱為“秦點(diǎn)之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名，清末被慈禧太后定為“貢品”，作為陜西的名特食品著稱全國(guó)。每逢喜慶佳節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姸紩?huì)大量購(gòu)買水晶餅，不僅自己吃，而且走親訪友都會(huì)送上幾盒。

　　三，陜西板粟

　　陜西板粟是一種大眾喜食的果品，主要產(chǎn)于秦嶺的山區(qū)，尤以長(zhǎng)安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。炒好的板栗價(jià)格通常為6—10/斤。

　　四，黃桂稠酒

　　黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個(gè)釀制過(guò)程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據(jù)口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩(shī)百篇”所飲即為稠酒。貼士：黃桂稠酒并不是酒越稠越好，要看口感是否上佳；一些老字號(hào)生產(chǎn)的稠酒比較正宗，如長(zhǎng)樂(lè)坊徐氏、西安飯莊、老孫家、曲江春等。

　　五，皮影

　　皮影俗稱“燈影戲”，有“電影始祖”之美稱，是中華民族傳統(tǒng)戲劇之一。陜西是皮影發(fā)源地，尤其在關(guān)中一帶十分廣泛，僅傳統(tǒng)戲劇目就有數(shù)百本，唱腔就有幾十種之多。皮影工藝品在旅游商店、各個(gè)旅游點(diǎn)外的紀(jì)念品銷售處幾乎都有出售。

　　六，剪紙

　　剪紙?jiān)陉兾鬓r(nóng)村極為普及，是傳統(tǒng)的民間藝術(shù)。通常為大紅色，有各種各樣的吉祥字樣和圖案，也有表現(xiàn)民間故事情節(jié)的剪紙圖。每逢節(jié)日、婚娶等喜慶日子，人們總要在門、窗上貼滿剪紙，表示慶祝。

　　七，兵馬俑復(fù)制品

　　秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱為“世界第八大奇跡”。陜西文物和工藝美術(shù)部門設(shè)計(jì)和復(fù)仿制出了各種造型和規(guī)格不同的陶兵俑和馬俑。其品種有博物館、美術(shù)館和涉外旅游飯店、商店陳列的與原兵馬俑規(guī)格相同的大型俑；有可供會(huì)客場(chǎng)所和辦公室、家庭擺設(shè)裝飾的1：2、1：4規(guī)格的陶俑；有便于攜帶、適宜于饋贈(zèng)親友的袖珍禮品俑等，可供游客選購(gòu)。

　　八，椒鹽核桃

　　回民街的椒鹽核桃選自海拔2000米~2500米的野生山核桃樹，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，并富含多種對(duì)人體有益的維生素，又被稱為長(zhǎng)壽果。椒鹽核桃是將新鮮的核桃放在炒鍋內(nèi)，在炒制過(guò)程中我們會(huì)加入花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料，都是嚴(yán)格按照炒制要求一個(gè)小時(shí)炒制的，個(gè)個(gè)酥脆！咸香可口！這樣炒出的核桃酥香美味。回民街核桃炒過(guò)以后，用篩子過(guò)了一遍，在篩的過(guò)程中將不好的挑選出來(lái)。椒鹽核桃在西安本地非常受歡迎，不僅僅陜西人本地人喜歡，幾乎所有來(lái)西安旅游、學(xué)生返鄉(xiāng)的朋友在品嘗過(guò)后，都會(huì)帶幾份捎回家鄉(xiāng)、送禮或自己享用。

　　九，老農(nóng)石磨辣椒

　　老農(nóng)石磨辣椒系列主要選用興平原產(chǎn)線椒，皮薄肉厚、粒小，色澤鮮亮，味道香辣。延用原始工藝，用青石板碾磨，利用青石冰涼的特性，碾磨時(shí)散熱效果好，使辣椒的香味有效的保留下來(lái)。農(nóng)石磨辣椒面具有綿辣而醇香，辣不過(guò)喉的特點(diǎn)。

　　十，紅棗

　　陜北的紅棗聞盛名己久，尤其延安延川縣的紅棗更負(fù)盛名。延川縣是大棗的理想適生區(qū)，這里產(chǎn)的團(tuán)棗、條棗、狗頭棗果實(shí)個(gè)大、肉厚味甜。另產(chǎn)脆棗，又名吊牙棗，果實(shí)大、皮薄味甜，肉白細(xì)脆。當(dāng)?shù)剡�加工出產(chǎn)“寶塔牌”紅棗醬、金絲蜜棗、醉?xiàng)椀蕊L(fēng)味產(chǎn)品。

　　十一，黃小米

　　延安光熱資源充足，晝夜溫差大，盛產(chǎn)谷子，這里出產(chǎn)的小米養(yǎng)分積累多，色澤金黃、顆粒飽滿、粘糯芳香，富含多種維生素和氨基酸。食用時(shí)可蒸、可煮，熬成粥則黃香柔滑、粘性強(qiáng)，民間素有小米“養(yǎng)人”之說(shuō)。延安小米曾對(duì)中國(guó)革命作出過(guò)特殊的貢獻(xiàn)，當(dāng)年長(zhǎng)征到達(dá)陜北，小米養(yǎng)育了千萬(wàn)的革命戰(zhàn)士，“小米加步槍”打敗了敵人的飛機(jī)和大炮，從此延安小米聞名全國(guó)。袋裝延安香小米在各旅游景區(qū)購(gòu)物點(diǎn)、市區(qū)各大超市、旅游紀(jì)念品商店有售。

　　十二，西鄉(xiāng)牛肉干

　　漢中市西鄉(xiāng)縣特產(chǎn)的西鄉(xiāng)牛肉干，是陜南西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴的清真風(fēng)味食品，已有數(shù)百年的歷史。早在140多年前，就由西鄉(xiāng)回民寺院阿訇自制自食，后屢經(jīng)改進(jìn)加工，成為地方名產(chǎn)。特點(diǎn)是：顏色紅潤(rùn)鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味濃郁，味道鮮美，咸淡適中，表面涂上香油，油潤(rùn)光亮，冬季可存放二三十天，貯存、攜帶、食用方便，為佐餐下酒美食。

　　十三，酸梅粉

　　酸梅粉保持烏梅原有的天然成份原汁原味，并加以科學(xué)的配方，口味純正、生津止渴、酸甜可口、防暑降溫、清涼可口、富含維生素、養(yǎng)顏排毒、開胃楗脾、助消化、增食欲。被成為“清宮異寶”“陜西人的可口可樂(lè)”。

　　十四，陜北老閆家南瓜子

　　陜北南瓜子——這種瓜子來(lái)自小米飯南瓜湯的那種可食用的綿甜圓盤大黃南瓜，秋天南瓜成熟后的瓜子特別飽滿，這種瓜子生長(zhǎng)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，越吃越香，缺點(diǎn)是產(chǎn)量小，這種瓜子外觀最大的特點(diǎn)是邊緣不光滑，瓜子表面微黃。老閆家南瓜子選用陜北無(wú)污染、無(wú)公害南瓜子為原料，采用傳統(tǒng)手工藝制作而成，沒(méi)有添加任何香精，但吃起來(lái)咸香味美，口感獨(dú)特，是您居家休閑，招待賓客、饋贈(zèng)親友的放心食品。

　　十五，石頭饃

　　石頭饃又叫石子饃，相傳唐時(shí)，同州（今大荔縣）曾將此餅作為貢品，當(dāng)時(shí)叫鏊餅。由于同州人生性剛強(qiáng)、耿直不屈，因而被官府抓去時(shí)，“必懷此餅而去，用備狴牢之糧”。是說(shuō)早有準(zhǔn)備，一旦被投入牢獄時(shí)，因帶有石子饃，不至于挨餓。清代袁牧在《隋園食單》里，稱石子饃為“天然餅”并對(duì)它的制作方法做了詳細(xì)的總結(jié)記述。石子饃，作為出遠(yuǎn)門、長(zhǎng)途旅行所帶的食品，已同方便面同領(lǐng)風(fēng)騷。成為抗饑餓的又一種給力的食物。

　　十六，軍軍綠豆糕

　　軍軍綠豆糕采用優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，配以精制餡料，用傳統(tǒng)做法加工而成。軍軍綠豆糕的主要特點(diǎn)是：綠豆味突出，質(zhì)地綿軟，油而不膩，色澤黃綠，入口易化，后味余香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，是走親訪友、外出旅游之消暑佳品。軍軍綠豆糕的口味葡萄、花生、核桃、棗泥、豆沙芝麻6種口味。

　　十七，西府臘驢肉

　　西府臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。陜西鳳翔華宇食品有限公司本著"保留傳統(tǒng)特色，強(qiáng)化保健"的原則，大力挖掘發(fā)展西府臘驢肉這一鳳翔特產(chǎn)。研制開發(fā)的《西府》牌臘驢肉，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)密酥嫩，肉味香酥，深受消費(fèi)者歡迎。特別是《西府》牌金錢肉是臘驢肉系列產(chǎn)品中的精品，其補(bǔ)腎壯陽(yáng)，保健防病效果甚佳，深受各界人士喜愛(ài)。

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