豬肉的選購技巧
豬肉是我們經(jīng)常食用的一種肉，那么豬肉應該怎么選購呢，下面小編為大家介紹關于豬肉的選購技巧，歡迎大家閱讀。
豬肉的選購技巧
觀察肉的顏色：
健康并且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現(xiàn)出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質(zhì)地比較堅硬。
觀察肉皮：
健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。
聞氣味：
新鮮并且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，并且?guī)в形⑽⑿任丁２粫衅渌愇逗统粑丁?/p>
觀察淋巴結(jié)：
健康正常的豬肉的淋巴結(jié)的.大小和數(shù)量上都應該是正常的，而且淋巴結(jié)橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。
看彈性：
正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產(chǎn)生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。
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