關(guān)于糯米粉的選購(gòu)方法

　　如果是想購(gòu)買(mǎi)糯米粉回來(lái)自己制作食物，那么就要注意選購(gòu)的方法了。挑選的時(shí)候要注意，要選擇色澤潔白，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)，無(wú)異味的糯米粉。這樣的糯米粉比較新鮮，口味嫩滑、細(xì)韌、不磣牙。

　　如果是對(duì)于像買(mǎi)糯米的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何辨別糯米好壞呢？糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿，還有一種是細(xì)長(zhǎng)尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉。

　　挑選好糯米外觀：

　　糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱(chēng)陰糯），大米多為透明或半透明的，有的米粒有堊白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大。

　　顏色：

　　雪白。如果發(fā)黃、米粒上有黑點(diǎn)兒，就是發(fā)霉了。

　　純度：

　　糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。

　　新舊：

　　陳米的米粒上會(huì)"爆腰"。仔細(xì)看米粒的中間，有"橫紋"的，叫做"爆腰"，是陳米。

　　大�。�

　　米粒小，均勻，雪白，無(wú)爆腰即是好米。

【糯米粉的選購(gòu)方法】相關(guān)文章：

選購(gòu)馬桶的方法06-03

面包的選購(gòu)方法04-21

選購(gòu)圍棋的方法04-21

選購(gòu)蔥的方法04-21

選購(gòu)橘子的方法04-21

選購(gòu)紅茶的方法04-21

竹席的選購(gòu)方法04-22

螃蟹的選購(gòu)方法04-27

選購(gòu)白茶的方法06-03

空調(diào)的選購(gòu)方法06-04