如何選購黃顙魚

　　黃顙魚多少錢一斤

　　黃顙魚根據其體型大小的不同，價格也略有不同。一般單條體重低于50g的，價格在10元一斤左右，介于50-150g的黃顙魚價格在10-15元一斤，體重超過150g的黃顙魚則15元左右。

　　如何選購黃顙魚

　　質量好的冷凍魚，眼球飽滿凸起，新鮮明亮，眼睛下陷，無光澤的則質次。外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整，如果皮色灰暗，無光澤，體表不整潔，鱗體不完整的為次品。肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色，如果肛門松弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。冷凍魚解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質冷凍魚，貯存過久的冷凍魚，若魚頭部有褐色斑點，腹部變黃的，說明脂肪已變質，這種魚不可食用。冷凍魚一旦解凍，極易變質，故即使買回來的是質好的冷凍魚也應及時食用，不要將其再放入冰箱內第二次冷凍。

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