如何選購(gòu)粽葉

　　到了端午節(jié)，很多人都要包粽子，那么就需要用到粽葉了，下面小編為大家介紹選購(gòu)粽葉的技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何選購(gòu)粽葉

　　1.望：

　　原色粽葉泛黃發(fā)暗，“返青粽葉”顏色翠綠。

　　2.聞：

　　用“返青粽葉”包的粽子，煮熟后粽香味不足，有的還會(huì)有淡淡的'硫磺味。

　　3.辨：

　　“返青粽葉”由于經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，顏色相對(duì)穩(wěn)定，加熱后，煮水會(huì)呈現(xiàn)淡淡的綠色，如果綠色較明顯，說(shuō)明化學(xué)原料含量很高;而原色粽葉包制的粽子煮水會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。

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