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幼兒園大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》
作為一名教師，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動(dòng)的開展。教案應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編整理的幼兒園大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》，歡迎大家分享。
幼兒園大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》 1
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂趣。
2.品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛吃的食物。
3.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4.了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.洗凈的黑木耳，調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。
2.電飯煲等炊具，幼兒用的碗勺等。
活動(dòng)過程
一、知道黑木耳的食用價(jià)值。
1、自由交談。
教師：誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎？(引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)
2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。
教師：黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長(zhǎng)的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長(zhǎng)出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!
二、討論木耳的吃法。
教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀!你吃過黑木耳嗎？你覺得味道如何？
教師：你喜歡吃黑木耳嗎？是怎么燒制的？(引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。
1、教師煮黑木耳。
教師：我們自己動(dòng)手來做一份木耳的點(diǎn)心吧!木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)
2、了解各種調(diào)料。
教師：我們來看看，桌上有些什么調(diào)料？是什么味道的'？(幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。)--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料？(引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)
3、嘗試涼拌黑木耳。
教師：請(qǐng)你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。)--教師：誰(shuí)來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料？(引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。)
三、討論白木耳的吃法。
教師：說到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢？(引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。)--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說說，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的？味道怎樣？吃白木耳有什么好處？
活動(dòng)反思
設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。
這次活動(dòng)總的來說效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。
在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過度的語(yǔ)言沒有說，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。
幼兒園大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》 2
活動(dòng)目標(biāo)：
1. 了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂趣。
2. 品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛吃的食物。
3. 知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)，了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1. 洗凈的黑木耳、調(diào)味品（鹽、醬油、胡椒粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等）。
2. 電飯煲等炊具，幼兒用的碗勺等餐具。
3. 干木耳和濕木耳樣本，溫水、水盆。
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入活動(dòng)
教師出示干木耳樣本，提問：“誰(shuí)知道這是什么？你們以前見過嗎？知道它長(zhǎng)在哪里嗎？”引導(dǎo)幼兒討論并簡(jiǎn)單小結(jié)。
二、比較干木耳和濕木耳
1. 教師出示干木耳和濕木耳，讓幼兒觀察并比較兩者的不同。
提問：“你們看看干木耳和濕木耳有什么不同？顏色、形狀、手感上有什么不同？”
引導(dǎo)幼兒觀察顏色（干木耳看上去很黑，濕木耳則有些透明）、形狀（干木耳遇水會(huì)膨脹變大）、手感（干木耳硬硬的，濕木耳軟軟的）。
2. 提問：“為什么我們要把濕木耳曬成干木耳呢？”引導(dǎo)幼兒思考并回答（便于保存，濕的比較容易變質(zhì)）。
三、泡發(fā)木耳
1. 討論泡木耳的`方法。
提問：“小朋友們想不想把我們的干木耳變成濕木耳？你覺得可以用什么辦法？”
引導(dǎo)幼兒討論并嘗試不同的泡發(fā)方法（先放木耳還是先放水，用冷水還是熱水）。
2. 教師示范泡木耳，比較用溫水和冷水泡的不同效果。
提問：“哪種方法最能把木耳泡開？”
教師總結(jié)：“原來使用溫水能夠更快地把干木耳變成濕木耳�！�
四、了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 自由交談。
提問：“誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎？”
引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。
2. 教師介紹黑木耳的食用價(jià)值。
“黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體更健康�！�
五、討論木耳的吃法
1. 提問：“黑木耳可真是個(gè)好東西呀！你吃過黑木耳嗎？你覺得味道如何？”
引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。
2. 嘗試涼拌黑木耳。
教師煮黑木耳，并在開水中煮一下。
介紹各種調(diào)料，讓幼兒辨別并嘗試在黑木耳里添加自己喜歡的調(diào)料。
幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。
六、品嘗木耳
1. 幼兒品嘗自己涼拌的木耳，并分享味道和調(diào)料的使用情況。
2. 提問：“誰(shuí)來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料？”
七、活動(dòng)延伸
1. 提問：“說到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以怎么吃呢？”
引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。
2. 布置任務(wù)：請(qǐng)幼兒回家后和爸爸媽媽一起嘗試做白木耳點(diǎn)心，并和好朋友分享做法和味道。
活動(dòng)反思：
通過本次活動(dòng)，幼兒不僅了解了黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)方法，還體驗(yàn)了親手調(diào)制食物的樂趣。同時(shí)，他們也學(xué)會(huì)了接受平時(shí)不愛吃的食物，并認(rèn)識(shí)到人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。教師在活動(dòng)中應(yīng)關(guān)注幼兒的參與度和興趣，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。
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