食品安全責任書 15篇
在我們平凡的日常里，越來越多人會去使用責任書，責任書可以讓大家知道完成目標是每個人的事，要同心同德、團結(jié)一致。那么什么樣的責任書才是有效的呢？以下是小編精心整理的食品安全責任書 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全責任書 1
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》的規(guī)定、為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，防患于未然，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任書起止時間：20xx年xx月xx日至年8月20日，到期自然終止。
二、供應商要求：
1、凡是給學校食堂供貨的供應商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。
2、供應商每次供貨必須根據(jù)學校確定的產(chǎn)品進行供貨，供應商不能提供非學校確定的產(chǎn)品進行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應商自己承擔。
3、供應商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公章。
4、供應商不得向?qū)W校提供對人體有害的.食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關產(chǎn)品質(zhì)量標準。
三、責任追究
1、凡供貨商違反本責任書第二條之規(guī)定者，學校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應商的經(jīng)濟賠償責任。
2、本責任書以《食品衛(wèi)生法》等有關食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節(jié)輕重向責任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。
四、本責任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份。
甲方(簽字蓋章)：xxx乙方(簽字蓋章)：xxx
20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日
食品安全責任書 2
要據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責任到人，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領導負責制，即由甲方 主管食品安全的第一責任人和乙方各部門食品安全工作責任人。
二、各部門工作要求
1、各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
2、各責任人進行檢查和進貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；（2）食用農(nóng)副產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等）；
3、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學習有關法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經(jīng)理、廚師長、財務后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的`原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格，對新進人員必須先辦證后上崗；管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監(jiān)督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進行嚴格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，認真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
四、責任追究
公司遵循“誰開單、誰負責；誰采買、誰負責；誰驗收、誰負責；誰簽單、誰負責；誰報賬、誰負責；誰領用、誰負責；”的原則，本責任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款由于相關責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關責任人的所有法律責任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進行經(jīng)濟賠償。
五、本責任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章（手�。┖蠹瓷�。此責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方（簽字蓋章或手�。� 乙方（簽字蓋章或手�。�
法定負責人： 店經(jīng)理食品安全第一責任人：
年 月 日 廚務部食品安全第一責任人：
店會計食品安全第一責任人：
店內(nèi)酒水、收銀、輸單第一責任人：
財務后勤經(jīng)理（主管）食品安全責任人：
驗收、儲存、保管食品安全第一責任人
食品安全責任書 3
醫(yī)院食堂是醫(yī)院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實醫(yī)院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、工作責任
1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的`有關知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛(wèi)生意識。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
13、經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
二、處理
1、食堂負責人違反上述有關規(guī)定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)醫(yī)院領導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
三、本責任書一式兩份，食堂負責人和單位各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
單位（蓋章）____________食堂負責人____________
主管領導：（簽字）____________（簽字）____________
二零__年五月十一日
食品安全責任書 4
餐飲單位負責人(業(yè)主)是食品安全第一責任人，對本單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全負有直接的責任，并有責任、義務組織全體食品從業(yè)人員認真學習并執(zhí)行《食品安全法》及相關法律法規(guī)各項條款。
一、要全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及其他相關規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供安全合格的食品。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、不購進、不使用不符合安全標準的食品原(輔)料;保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對食品和調(diào)味劑及食品添加劑過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律予以銷毀，不得使用。
五、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的`肉禽及其制品。
六、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
七、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定每年按期進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
八、建立健全食品安全制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，每日進行檢查，督促落實各項管理制度。
九、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，使用食品添加劑必須上墻公示;“五�！睂嵤┞蔬_100%。
十、隨時維護維修食品設施設備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用及符合衛(wèi)生標準。
十一、強化餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十二、保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十三、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告當?shù)卣笆称钒踩毮鼙O(jiān)督部門，積極配合調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十四、餐飲服務單位未經(jīng)許可不得提夠涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品。
十五、在經(jīng)營過程中，存在不符合餐飲服務規(guī)定及要求的，應立即自行按期整改，執(zhí)意不整改或故意拖延時間的，食品安全職能部門勒令停止其經(jīng)營活動或吊銷餐飲服務許可證照。
責任單位法定代表人/負責人(簽字)
年 月 日
食品安全責任書 5
購買方（以下簡稱甲方）：
供貨方（以下簡稱乙方）：
為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、合作關系：
1、乙方所供食品，必須符合食品標準，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。
2、乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營狀況良好。
3、乙方在供貨時應提供食品檢驗合格證或者化驗單。乙方在供貨時不得提供以下食品：
�。�1）無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。
�。�2）超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
（3）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�。�4）病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。
�。�5）以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
5、乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的時間內(nèi)及時送到。
6、乙方提供貨物的價格必須按當?shù)匚飪r局規(guī)定價格執(zhí)行。
7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，并進行驗收。做好索證登激作，加強食品庫房管理。
8、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關法律、法規(guī)。
二、違約責任：
乙方違反以上協(xié)議，（1）甲方有權(quán)中止乙方的`供貨商資格。（2）因所供應食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負全部責任，并承擔由此而引起的全部經(jīng)濟損失。
三、備注：
1、本協(xié)議書用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調(diào)味品等食品。
2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
3、本協(xié)議有效期自20xx年1月1日至20xx年12月31日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。
乙方： 甲方：
供貨單位（蓋章） 購買方（蓋章）
授權(quán)代表簽名： 負責人簽名：
食品安全責任書 6
為切實加強我市流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，進一步強化食品市場監(jiān)督管理的職責意識，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全，真正到達食品安全監(jiān)管有目標、檢查有方向，查處有效果的目的，為此__市工商行政管理與工商行政管理局，簽定食品安全監(jiān)督管理職責狀：
一、認真貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)督管理有關法律、法規(guī)和方針、政策。落實省、市局及市政府有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監(jiān)管的原則，明確食品安全監(jiān)督管理職責。局長為總負責人，主管局長為主要負責人，其他班子成員按工作分工，配合抓好相關工作，并承擔相應職責。并逐級簽定食品安全監(jiān)管職責狀。
二、認真研究、部署食品安全監(jiān)管工作。完善和落實工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的長效監(jiān)管機制。 1、依據(jù)地方政府及市局要求，結(jié)合實際制定年度食品安全監(jiān)管計劃以及用于食品安全監(jiān)管的資金預算計劃，并采取有效措施組織實施。
2、深入基層，強化檢查督導，規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為。 3、強化制度建設，實行食品安全監(jiān)管績效考核，并嚴格實行食品安全監(jiān)管職責追究。
三、加強監(jiān)管本事建設，突出抓好食品安全監(jiān)管業(yè)務的學習培訓。基層監(jiān)管人員培訓率達100%，并均到達應知應會水平。 四、全面貫徹落實《工商所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，按照《工商所食品安全監(jiān)督管理等級達標標準》，加強規(guī)范、完善、提升工作，不斷提升工商所食品安全監(jiān)管的綜合本事。年內(nèi)基層所均達三星級食品安全監(jiān)管工商所；已到達三星級工商所的單位，年內(nèi)培樹一個以上明星示范所。
五、履行監(jiān)管職責，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作。
1、認真按照省局的要求開展好食品安全監(jiān)管規(guī)范年的工作，強化基礎工作。
2、狠抓經(jīng)營者自律建設。進一步做好食品送貨車備案工作，倡導食品經(jīng)企業(yè)推行連鎖經(jīng)營模式，認真開展食品安全示范企業(yè)（店）活動。加強對食品經(jīng)營單位索證索票、進銷貨臺賬的'監(jiān)督管理，規(guī)范食品經(jīng)營單位經(jīng)營行為。
3、認真開展各項食品安全專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照、無證食品生產(chǎn)、加工黑窩點。強化食品安全應急處置，提高快速反應本事；保證轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生食品安全重大事故和監(jiān)管職責事件。
4、認真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質(zhì)量糾紛要及時解決，對存在的食品質(zhì)量問題要追根溯源，一查到底。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件。 六、認真完成其他食品安全監(jiān)管工作。并能經(jīng)受地方各級政府的各類檢查。
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任書 7
為切實加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗
食堂工作人員身體必須合格，必須每年接受一次正規(guī)體檢，保證身體健康，做到人人持證上崗。一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
二、食堂采購
食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，并進行登記。嚴禁采購下列食品：
�。薄⒂泻�、有毒、腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或性狀異常的食品；
�。�、無檢驗合格證明的肉類食品；
�。场⒊^保質(zhì)期限的食品；
�。�、未標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
�。�、無衛(wèi)生許可證的`食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
三、食品佇存
１、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好；
�。�、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
�。�、食品應當分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；
４、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
四、食品操作
�。�、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；
�。�、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品；
�。�、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
�。础⒎乐股称放c熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
�。怠⑹⒎胖苯尤肟谑称返娜萜�，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
�。�、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
�。�、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；
８、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
9、正確使用添加劑，并做到每日公示。
10、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶，泔水桶應加蓋和標記。
五、餐具消毒
�。�、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
�。�、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
�、胖蠓邢荆簩⑾磧舻牟途叻湃耄保埃啊娴乃兄蠓校保胺昼�；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗；
�。�、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品；
４、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
�。�、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。
六、食品留樣
�。�、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
�。�、每種食品留樣不少于100g；
�。�、每樣食品使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱，放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；
�。�、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自______年______月______日至______年______月______日止。
幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字）
______年______月______日
食品安全責任書 8
為了切實加強全鎮(zhèn)食品藥品安全工作，強化管理，明確責任，落實政府對食品安全負總責的要求，深入推進食品藥品放心工程，創(chuàng)建安心的食品藥品消費環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《扶風縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣工作實施方案》的精神，簽訂本目標責任書。
一、共性目標任務
1、各村委會成立食品藥品安全監(jiān)管辦公室，并確定一名食品藥品安全信息員，制定完善工作規(guī)則和食品藥品安全監(jiān)管工作規(guī)劃，建立并落實食品藥品監(jiān)管責任制和責任追究制。對全年食品藥品安全監(jiān)管工作進行專題研究，安排部署，檢查評估，總結(jié)表彰。
2、各村委會把食品藥品安全工作列入重要議事日程，納入本村年度崗位目標責任制考核范圍，同其他工作同獎同罰。結(jié)合本年度各村實際，制定切實可行的食品藥品安全監(jiān)管工作長遠規(guī)劃和年度規(guī)劃，實行食品藥品安全目標責任制，層層落實責任。
3、突出構(gòu)建食品安全"三網(wǎng)"，即構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)，監(jiān)管責任網(wǎng)，群眾監(jiān)督網(wǎng)，各村聘請一名食品藥品安全信息員，"三網(wǎng)"的.覆蓋率要達到100%，建立食品安全長效機制，努力實現(xiàn)全縣食品安全形式不斷好轉(zhuǎn)。
4、完成食品藥品安全監(jiān)管各項工作任務和縣政府、縣食品安全委員會及其辦公室交辦的工作任務。
二、業(yè)務目標任務
1、按照《國務院關于進一步加強食品安全工作》文件精神，地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌�，統(tǒng)一領導，協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作。強化企業(yè)法人作為食品安全第一責任人的責任。村委會和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂安全責任書，簽訂率達100%。
2、結(jié)合各村實際，建章立制。要嚴格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全預警機制》及《重大食品安全事故應急救援預案》，要防止食品區(qū)域性質(zhì)量問題的發(fā)生，對本村紅白喜事的食品質(zhì)量安全，要落實責任，簽訂安全責任書，確保無重大食品安全事故的發(fā)生，完善重大事故報告機制。
3、要齊心協(xié)力抓好"鄉(xiāng)鎮(zhèn)百家超市，農(nóng)村百家放心店"工程建設，今年鎮(zhèn)和行政村的覆蓋面達到一半以上。
4、本村對病死或不明原因死亡的動物，報告率和無害化處理率達到100%，從源頭上杜絕流入流通和消費渠道。
5、建立健全食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，各村至少要有一名食品藥品安全信息員，建立信息員聯(lián)絡員隊伍，構(gòu)建信息通報網(wǎng)絡，提高對食品藥品安全風險事故的快速反應能力。
6、繼續(xù)推進食品安全性用體系建設，建立健全信用信息評價、披露和獎懲機制，充分發(fā)揮企業(yè)的自律作用和龍頭企業(yè)的示范作用。
7、要積極配合有關部門做好食品藥品安全案件的查處工作，加大查處整治和查處力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪行為，保證廣大群眾的利益不受侵害。
8、加大食品藥品安全宣傳教育工作力度。采取各種形式開展食品藥品安全知識宣傳，使宣傳工作做到進村組、進學校、進企業(yè)。各村要開辟食品藥品安全宣傳欄，每年專題宣傳不少于4次，集中開展大型宣傳活動2次以上。
9、督促本轄區(qū)食品藥品安全管理工作，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所的日常監(jiān)管和專項整治工作，負責本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)的輔導、宣傳、咨詢及信息員管理案件舉報等工作。
四、責任書的履行與考核
1、本責任書經(jīng)鎮(zhèn)政府主要領導與各村領導簽字后生效。
2、本責任書中各項任務完成情況，由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組成有關人員組成考核組，年終進行全面考核。
3、20xx年食品安全工作任務完成情況納入各村年終綜合目標任務考核內(nèi)容之中，鎮(zhèn)食品安全委員會對全面完成任務的村予以表彰，未完成任務的村給予通報批評，對責任不實造成重大食品安全事件發(fā)生的要追究相關人員責任。
責任人：xxx
xx年xx月xx日
食品安全責任書 9
為進一步落實食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》、市編辦《關于開展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責情景檢查的通知》的.通知，及各級有關食品安全會議、文件要求，特制定20xx年度學校食品安全工作職責書。
第一、工作指標
1、加強對食品安全工作的組織領導。學校主要負責人為食品安全監(jiān)管主要職責人，分管負責人為直接職責人。將食品安全工作納入學校年度工作考核資料，制定并落實食品安全監(jiān)管工作職責制與職責追究制。
2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關部門對食品安全管理人員、從業(yè)人員進行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓，經(jīng)過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規(guī)學習，教育學生不吃霉爛變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市政府有關規(guī)定，認真履行學校食品安全監(jiān)管職責;建立健全食品安全監(jiān)管制度，對食堂、小賣部(超市)加強日常監(jiān)管，有效落實各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時辦理食堂食品安全職責險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本學校工作職責，協(xié)助執(zhí)法部門嚴格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監(jiān)督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結(jié)合，督促落實食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息。
6、切實提高應急反應本事。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
7、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進學校。
8、進取完成縣教體局及相關職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務。
第二、事故控制指標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)團體食物中毒事故為零。
第三、職責目標考核
因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有職責的領導和直接職責人員依據(jù)有關法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政職責追究辦法》規(guī)定予以職責追究。
本職責書自簽定之日起生效。本職責書執(zhí)行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續(xù)履行。
x教體辦(章)：xx負責人簽字：xx
職責單位(章)：xx 負責人簽字：xx
x年xx月xx日
食品安全責任書 10
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，食品安全責任書 2
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，切實做好餐飲服務食品安全工作，保障消費者的飲食安全，特簽訂本責任書。
一、依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。 二、餐飲單位的主要負責人為本單位食品安全第一責任人，對本單位的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等負有直接責任。
三、依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔餐飲服務食品安全責任。
四、建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。按照規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓并建立培訓檔案。從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。
五、嚴格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，建立食品采購驗收臺賬。 六、嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規(guī)范，并符合下列要求： (一)在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的`，不得加工或者使用; (二)貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品; (三)應當保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;
(四)應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用;
(五)操作人員應當保持良好的個人衛(wèi)生;
(六)需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，應當在冷卻后及時冷藏;應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放; (七)制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;
(八)用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行清洗消毒;
(九)應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，并在專用保潔設施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具，應當查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格憑證;
(十)應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應的保溫、冷藏(凍)設備設施。 七、責任追究：
對違反《食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責任，將按《食品安全法》等有關規(guī)定嚴肅處理。 __市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章)： 餐飲服務單位(蓋章)：
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任書 11
為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的'人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定，根據(jù)《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書：一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。
二、安全意識：認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。
三、具體要求：
1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及師生的監(jiān)督。
2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。
3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)和無QS標識的商品進入小賣部。
4.不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品，小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期產(chǎn)品必須銷毀。
5.認真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。
6.小賣部經(jīng)營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。
7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。
四、責任措施。
1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2.學校小賣部的食品衛(wèi)生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。
3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全責任書 12
為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[20xx]23號），加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的'監(jiān)管力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本職責書。
�。ㄒ唬┐澹ň樱┪瘯匾暿称钒踩ぷ�，并指定專人負責。
�。ǘ┮约Z、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為職責重點品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場（市場）學校（廠礦）團體食堂、餐館為職責區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為職責重點環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
�。ㄈ┘訌妼爡^(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
�。ㄋ模┮酱俑魇称菲髽I(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
�。ㄎ澹┐澹ň樱┪瘯浜蠄�(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
（六）保護食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
�。ㄆ撸﹨f(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，構(gòu)成良好的食品安全氛圍。
本職責書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
___人民政府
職責單位：村（居）委會
�。ㄉw章）（蓋章）
負責人：負責人：
食品安全責任書 13
為切實加強我校安全教育與管理工作，增強學校周邊小賣部人員的安全責任意識，保障學校師生的身心健康和生命安全，學校根據(jù)上級有關部門的要求及學校的實際情況，制定小賣部安全衛(wèi)生管理工作目標責任書。
1、學校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。
2、學校小賣部原則上只許經(jīng)營學校辦公用品和學生學習用品。
3、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家標準的產(chǎn)家或批發(fā)店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的.檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權(quán)對不合格食品進行上報處理。
4、合法經(jīng)營，嚴格禁止三無產(chǎn)品(無生產(chǎn)廠家、無產(chǎn)品合格證、無有效日期)，嚴禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。
5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學校教學、危害學生人身安全的物品。
6、接受學校對小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。
7、小賣部要嚴格履行衛(wèi)生安全責任條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經(jīng)營者嚴重違規(guī)，造成重大后果，致使學生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫(yī)療費、家長誤工費、精神損失費，情節(jié)嚴重的將追究相關人員的法律責任。
8、本責任書由學校和小賣部責任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全責任書 14
為了創(chuàng)建“衛(wèi)生學�！惫ぷ�，切實落實好學校食品衛(wèi)生安全會議精神，樹立安全第一、預防為主，安全責任重于泰山的思想，搞好我校的食品衛(wèi)生安全工作，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，促進我校全面工作的順利展開，經(jīng)學校校委會研究，特制定這份班主任食品安全衛(wèi)生工作責任書。
一、班主任要加強培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人日常衛(wèi)生習慣。
1、學生日常做到“五勤”。即勤洗手、勤洗臉、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣，保持個人衛(wèi)生和著裝整潔。
2、積極組織并參加班級衛(wèi)生值日活動，堅持衛(wèi)生一日一清掃，五日一大清掃，養(yǎng)成保持衛(wèi)生的好習慣，積極維護學校和班級環(huán)境衛(wèi)生。
3、加強班級消毒工作，堅持每周一次的班級、走廊消毒工作。
4、每生必須做到不亂扔亂丟，不亂吐亂涂，不亂刻亂畫。
5、堅持飲用衛(wèi)生水，不喝生水。
二、班主任應結(jié)合我校實際，充分利用墻報、板報及班會課的時間，給學生作好食品安全教育的.宣傳，提高本班學生對食品衛(wèi)生安全的認識，增強安全意識。
三、應切實加強本班學生飲食管理，嚴防學生食物中毒事件的發(fā)生。
1、要教育學生培養(yǎng)正確的飲食習慣。
2、預防食物中毒，加強學生的飲食管理，教育孩子不購買“三無”、超過保質(zhì)期食品。
四、班主作必須做好晨檢、消毒工作，在晨檢和放學期間，班主任必須到教室，并且準確掌握學生的到校情況，如有未到校者必須及時查明原因，并向?qū)W校和家長取得聯(lián)系。放學后，班主任要做好消毒工作，并及時做好記錄。
五、本責任書一式三份，書記室、班主任各執(zhí)一份，學校備案一份。
本責任書自簽訂之日起生效。
班主任簽字：________________
學校簽字：________________
_____年_____月_____日
食品安全責任書 15
為進一步加強工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，________與_______簽訂食品安全責任書：
責任目標：
1、認真貫徹執(zhí)行國家有關工地食品安全有關工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本單位食品安全的工作管理。
2、建立食品安全責任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責任人。
3、設立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實到實處。
4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴格按照食品安全有關要求規(guī)范操作。
5、實行食堂承包經(jīng)營服務的，應建立完善資格準入制度，嚴格按照有關規(guī)定執(zhí)行。
6、工地食堂采購食品及原料嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的'生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進行索證索票，認證記錄進貨臺賬。
7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全培訓，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。
8、經(jīng)常督導工地食堂有關制度的落實，及時整改管理建設部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關食品安全的整改意見
9、做好食品安全教育宣傳工作。
10、建立食品安全應急預案，一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。
11、總監(jiān)理工程師辦公室應與各參建單位簽訂食品安全責任書，層層落實食品安全制度。
12、本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責任書自簽字之日起生效。
項目辦負責人簽字：__________(蓋章)
總監(jiān)理工程師簽字：__________(蓋章)
日期：____________
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