食品安全的責任書(匯編15篇)
現如今，責任書起到的作用越來越大，責任書是一項工作涉及到多個部門時，寫明責任范圍、職責的文書。那么相關的責任書到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的食品安全的責任書，歡迎閱讀與收藏。
食品安全的責任書1
為認真貫徹落實《關于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20__年食品安全管理工作目標責任書》。
一、成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。
二、通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。
三、制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。
四、學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查，發(fā)現銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。
五、加強對學校廚房的.管理。廚房工作人員必須經過體檢合格，方可上崗;廚房必須按照有關衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，廚房購買的一切食品，必須符合衛(wèi)生質量標準;防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。
七、與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。
學校(蓋章)：食品安全責任人簽名：
食品安全的責任書2
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對園內食品實行定點采購、統(tǒng)一配送，現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。
1、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的.生鮮肉品。
5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學幼兒園、食品供應商各執(zhí)一份。
中心小學幼兒園(蓋章)：xx
內類食品供應商(簽章)：xx
校(園)長(簽章)：xx
采購員(簽章)：xx
20xx年9月1日
20xx年9月1日
食品安全的責任書3
甲方：xxxx
乙方：
甲方因經營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現依據《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關規(guī)定，訂立并簽署以下保證書：
一、甲方聘乙方從事 崗位工作，其工作內容，職責，依照甲方相關規(guī)定進行操作，在聘用期內，乙方必須嚴格的執(zhí)行甲方的相關規(guī)定，團結同事，服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災、食物中毒、傳染病的'發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災的發(fā)生，視其造成的后果來進行相關處罰，對造成嚴重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>，對特別嚴重的要追究法律責任。
六、本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
食品安全的責任書4
為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的`教學秩序和社會穩(wěn)定，根據《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書：一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。
二、安全意識：認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。
三、具體要求：
1.小賣部工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。
2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。
3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)和無QS標識的商品進入小賣部。
4.不賣變質、過期產品，小賣部經營者必須定期全面檢查。如發(fā)現變質、過期產品必須銷毀。
5.認真做好小賣部營業(yè)場所內外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。
6.小賣部經營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。
7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。
四、責任措施。
1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2.學校小賣部的食品衛(wèi)生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。
3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全的責任書5
為全面貫徹國務院、省政府、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署，持續(xù)推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作，加強種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通和餐飲消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步健全政府對本地區(qū)食品安全工作負總責、有關部門按照分工各負其責的監(jiān)管體系，落實食品生產經營者的主體責任，堅持標本兼治，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構建長效機制更好地結合起來，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水平�，F結合我鎮(zhèn)實際，特制定《東廈鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標責任書》如下：
一、加強組織領導建設，確保食品安全
�。ㄒ唬┙M織建設。落實“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的責任體系。鎮(zhèn)政府切實加強對食品安全工作的組織領導和協(xié)調，主要領導親自研究部署，分管領導具體抓落實，同時成立食品安全工作領導小組，設立領導機構辦公室。
�。ǘ┤蝿辗纸�。政府轄區(qū)各村要把食品安全工作列入重要議事日程。并制定相應的食品安全工作預案，加強對本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調。要做到年初有計劃，年終有總結，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受上級部門的考核、獎懲。
（三）制度建設。建立食品安全相關規(guī)章制度、落實信息報告和獎罰制度，建立健全的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯動機制。進一步明確部門監(jiān)管職責分工，建立督查考核制度，嚴格責任制度和責任追究，提高工作水平。貫徹落實省、市、縣三級食安辦食品安全案件掛牌督辦制度，配合做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接制度。各村食品安全工作進行年度考核，并把考核結果作為年底的綜合考評。
�。ㄋ模┘哟笸度搿Ｒ哟蟊Ｕ媳O(jiān)管基礎能力建設經費的投入，安排食品安全工作經費。加強食品安全綜合協(xié)調機構建設，切實落實機構、人員、經費，增強綜合協(xié)調能力。建立健全食品安全資金投入保障機制，將食品安全基礎能力建設、監(jiān)管執(zhí)法、專項整治、宣傳教育、有獎舉報等各項工作經費和支持資金納入本級財政預算安排，確保經費及時到位，保障食品安全工作順利開展。
二、強化監(jiān)管，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為
重點圍繞與人民群眾關系密切的“五類產品、一個行業(yè)”即畜牧業(yè)產品、種植業(yè)產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開展全面治理。
�。ㄒ唬┣袑嵟浜献龊檬称钒踩南盗袑ｍ椪危月鋵嵵卫怼安妥牢廴尽�、實施“食品放心工程”工作方案為總抓手，積極推進屬地食品安全各項工作。
（二）積極配合上級有關部門開展“瘦肉精”專項整治，加強對轄區(qū)內飼料生產經營戶、生豬養(yǎng)殖場（戶）巡查管理。
（三）及時掌握本轄區(qū)內食品生產經營及餐飲服務單位、水產藥、農藥獸藥經營企業(yè)的情況和底冊，鎮(zhèn)食安辦要做好與村級的監(jiān)管溝通，村食品安全協(xié)管員要做好監(jiān)管，有情況及時匯報上級部門，邀請上級有關部門不定期對本轄區(qū)的.集貿市場、餐飲業(yè)、飯店、食雜店進行全面的檢查整治。
�。ㄋ模┓e極配合有關部門打擊私宰爛宰和病死豬肉非法交易活動，取締非法屠宰窩點和經營網絡，加強農村屠工的培訓，持證上崗，保證農村屠工屠宰的生豬產品只能在當地市場銷售，不得跨地區(qū)銷售。
�。ㄎ澹┓e極按照上級部門部署要求做好“地溝油”專項整治工作，嚴防“地溝油”回流餐桌。
（六）嚴格做好學校食堂及周邊餐飲、食雜店、小賣部等單位的監(jiān)督，一經發(fā)現問題，立即向有關部門反映，及時解決。
�。ㄆ撸┯墟�(zhèn)牽頭聯合縣級有關部門不定時對轄區(qū)內的食品生產加工小作坊進行全面的檢查，及時整治治理。
（八）積極組織村級食品協(xié)管員，對本村的食品行業(yè)進行全面的檢查，并與他們簽訂食品安全承諾書等。
三、加強輿論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育
（一）加強宣傳教育，形成社會共管格局。鎮(zhèn)直各部門、學校要切實加大對青少年村民食品安全知識的宣傳力度，教育和引導群眾不購、不食不合格類食品，促進群眾養(yǎng)成正確的飲食習慣和良好的生活方式，增強村民的自我保護意識和能力。
（二）要多利用電視、報刊、廣播、手機等各類媒介，多形式、多渠道開展食品安全知識宣傳教育和普及，增強村民、青少年群體的自我防范意識和辨別能力，倡導村民、青少年學生形成積極、健康的飲食習慣和消費理念。
四、建立健全基層管理體系，構建食品安全監(jiān)管。
抓好食品安全監(jiān)管，按照“一崗雙責”的要求加強監(jiān)管，在鎮(zhèn)里設立食品安全工作站負責食品安全工作，健全基層監(jiān)管網絡，結合實際明確細化監(jiān)管分工和要求，建立“定格、定人、定責、定標”的工作責任體系，推進基層食品安全協(xié)管員隊伍建設，村級協(xié)管員要發(fā)揮監(jiān)督作用，落實建立縣、鎮(zhèn)、村三級聯動機制，形成一級抓一級，一級對一級負責的食品安全監(jiān)管責任體系，使食品安全監(jiān)管覆蓋整個鎮(zhèn)區(qū)內各村。
五、完善機制，提高食品安全應急能力
進一步完善《重大食品安全事故應急預案》，加強輿情監(jiān)測，及時收集食品安全信息，建立應對食品安全事故的快速反映機制和程序，建立應急系統(tǒng)的檢查制度。一旦發(fā)生食品安全事故，必須各盡其責，在第一時間內按照《重大食品安全事故應急預案》要求，及時上報鎮(zhèn)政府，并由鎮(zhèn)政府及時上報縣政府和縣食安辦以及相關部門，并迅速組織人員趕赴現場，組織救治，及時進行調查處理和相關事宜。做好善后處理工作。
六、加強社會監(jiān)督，形成食品安全人人有責氛圍
認真落實食品安全有獎舉報制度，嚴格按照省政府辦公廳下發(fā)《福建省食品安全有獎舉報實施方案》要求，進一步暢通投訴舉報渠道，加大宣傳舉報制度，廣泛動員全鎮(zhèn)力量參與到食品安全的監(jiān)督工作中來，形成人人關心、人人參與食品安全監(jiān)督的社會輿論氛圍。
食品安全的責任書6
為進一步增強_____會期間供會食品經營單位、餐飲服務單位的食品安全自律意識和責任意識，切實規(guī)范供會食品經營和餐飲服務單位的食品生產經營行為，確保_____會期間食品安全萬無一失，食品安全監(jiān)督管理部門明確各供會食品經營和餐飲服務單位安全責任如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》和《_____市餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事件應急處置工作預案》等法律法規(guī)規(guī)定。
二、嚴格按照食品安全相關法律、法規(guī)、標準和《_______會餐飲服務食品安全保障方案》要求，從事供會食品經營和_會開展餐飲服務活動，接受主辦單位的管理和食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和指導，采取有效管理措施，保證_____會期間的`食品安全。
三、嚴格按照《______會餐飲服務食品安全保障方案》的要求，供會食品原料應在_____會指定供應商或食品安全監(jiān)管部門評估確認的自選供應商處采購，且做到與備案資料一致。
四、嚴格索證索票制度，查驗供應商的許可證和食品合格的證明文件；嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。決不經銷未經銷檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。
五、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及_____會食品安
全相關要求，主動做好食品加工、貯存、包裝和運輸過程中的食品安全保衛(wèi)工作。
六、依法承擔食品安全第一責任人的職責，承擔在_____會期間，因違反法律、法規(guī)、標準和管理疏漏等造成的食物安全事故的全部責任。
食品安全監(jiān)管部門（公章）____食品生產經營單位（公章）
轄區(qū)：____企業(yè)名稱：
負責人（簽章）：____負責人（簽章）：
年____月____日____年____月____日
注：本責任書一式二份，一份食品生產經營單位留存，一份由食品安全監(jiān)管部門留存
食品安全的責任書7
甲方(學校)：
乙方(供應方)：
為加強我校食堂安全衛(wèi)生工作的.管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：
一、學校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無腐爛變質現象。
二、如發(fā)現不安全、不衛(wèi)生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。
五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。
甲方簽字： 乙方簽字：
某某中學
XXXX年XX月XX日
食品安全的責任書8
嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的'食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。
xxxx鄉(xiāng)食安辦 餐飲業(yè)名稱：xxxx
負責人簽章：xxxx 法人簽章： xxxx
20xx年xx月xx日
食品安全的責任書9
為了落實《20xx年度食品安全責任書》的內容要求，健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制，著力解決食品生產加工環(huán)節(jié)存在的突出問題，全面提高中區(qū)食品質量安全水平，全面貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全整頓和監(jiān)管，監(jiān)督企業(yè)建立質量安全控制體系，落實主體責任。全面排查影響食品質量安全的重點企業(yè)、重點產品、重點區(qū)域。建立健全風險監(jiān)測、快速反應和工作協(xié)調機制，加強監(jiān)管保障能力建設，提高監(jiān)管工作的有效性，切實保證生產環(huán)節(jié)的食品質量安全，維護人民群眾健康安全�，F將《20xx年度食品安全責任書》落實情總結如下：
一、具體整頓措施
�。ㄒ唬┞鋵嵵黧w責任，完善相關措施
進一步強化企業(yè)食品安全第一責任人意識，把企業(yè)的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關口前移，將責任延伸到生產經營第一線，落實到生產經營過程的具體環(huán)節(jié)。
(二)加強檢驗檢測，整合檢驗資源
一是有針對性地加大對重點品種特別是高風險食品的抽驗力度，增強食品安全監(jiān)管工作的可預見性和主動性，使食品安全整頓工作目標清楚，方向明確，效果明顯。
(三)加大安全監(jiān)管，完善運行機制
在現有監(jiān)管模式的基礎上，強化綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，進一步明確職責，完善協(xié)調運行機制，著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞。嚴格落實食品安全各項監(jiān)管制度，加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對不合格食品下架、退市，責令企業(yè)召回。改進監(jiān)督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發(fā)現和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接，聯合開展監(jiān)督抽查，相互通報情況，提高監(jiān)管效率。
(四)加快制度建設，提高執(zhí)法水平
完善食品安全信息披露制度、誠信建設制度、警示懲戒制度、舉報獎勵制度、責任追究制度等工作制度，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內容，協(xié)調事項有規(guī)范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準。要嚴格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，加強評議考核，落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的`不作為、不到位和亂作為問題。健全食品安全事故信息快速通報制度，提高執(zhí)法隊伍素質和依法行政水平，完善食品安全事故快速反應機制，及時查處食品安全重大案件。
二、工作進展情況
（一）自查自糾階段
督促食品生產企業(yè)建立健全包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄，食品出廠檢驗記錄，食品生產記錄，食品添加劑購進和使用臺帳等在內的質量安全管理和控制制度并嚴格執(zhí)行，做到出廠產品批批檢驗并實現可追溯。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，在市場準入工作中，以加強食品生產許可證責任體系建設為重點，對申辦企業(yè)進行指導。截至目前，全區(qū)共有獲證食品企業(yè)50家。
�。ǘ┤嬲坞A段
全面深入開展食品安全大檢查和專項整治，對檢查中發(fā)現的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改。對違法行為，要堅決按照法律法規(guī)的相關規(guī)定嚴肅處理。以獲得生產許可證的企業(yè)為重點，對其進貨臺賬、生產過程記錄、產品檢驗記錄等，不符合法律法規(guī)和生產許可必備保障條件要求的，責令其限期整改；整改仍達不到法定要求的，要如實向社會公布；情節(jié)嚴重的，堅決吊銷生產許可證，并建議工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照；涉嫌犯罪的，移送公安機關處理。對無食品生產許可證、濫用食品添加劑和使用非食用原料、制假制劣等違法行為，依法嚴肅查處。
提高應急處理能力。進一步健全和完善突發(fā)事件應急
處理預案制度、不斷提高應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。食品安全應急救援系統(tǒng)24小時待命，應急體系覆蓋面達到100%，食品安全事故查處率達到100%。
重點整治食用油、肉制品、食品添加劑和酒類等重點產品。食用油生產企業(yè)為濟寧魯鑫油脂有限公司和濟寧市任城區(qū)名門食用油廠；肉制品生產企業(yè)為濟寧市成友食品有限公
司；食品添加劑生產企業(yè)為濟寧市運河甜菊糖有限公司和濟寧百味先食品有限公司；白酒生產企業(yè)為濟寧市國賓酒業(yè)有限責任公司。主要任務一是從整體上對全區(qū)的重點食品生產加工單位和經營單位進行質量監(jiān)管，大力凈化全區(qū)食品市場環(huán)境和市場秩序。二是嚴厲打擊食品生產加工、經營過程中的違法違規(guī)行為。要加大對城鄉(xiāng)集貿市場和食品批發(fā)市場的整治力度，對“三無食品”（無生產日期、無保質期、無生產地點）要依法嚴厲查處；對無證無照非法從事食品生產經營的一律取締；對添加有毒有害物質的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發(fā)產品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規(guī)業(yè)主嚴厲查處，構成犯罪的，要移交司法機關追究刑事責任。 三是加強對重點食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要嚴格加工條件、衛(wèi)生標準和原料質量，嚴格加工規(guī)程，嚴禁添加有毒有害物質。重點查處在食品生產過程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴格銷售條件和衛(wèi)生標準，對不符合衛(wèi)生標準的經營業(yè)主，要采取果斷措施，堅決查處到位。
�。ㄈ┒綄z查階段
以企業(yè)建立和落實質量安全管理制度、解決突出問題為重點，對中區(qū)食品安全整頓工作開展情況進行檢查。并及時反饋和通報有關情況，以便更好地推動整頓工作的開展。
（四）總結階段
對全區(qū)食品安全整頓工作進行階段性總結，總結推廣先進經驗和好的做法及取得的成效，進一步查找工作中的薄弱環(huán)節(jié)，形成保障食品安全的長效機制，推動食品安全整頓和監(jiān)管工作扎實有效開展。
食品安全的責任書10
甲方：xx鎮(zhèn)食品安全管理站、村委會
乙方：xx宴席舉辦者
為確保農村家庭自辦宴席中的食品安全，預防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責任如下：
一、乙方不得采購腐敗、變質、生蟲、長霉、有毒、有害、病死、毒死及不新鮮的食品及原料；承辦宴席的廚師應身體健康、無傳染病；加工過程中必須做到生熟分開，菜肴煮熟燒透，不得加工涼菜，餐具餐前餐后清洗消毒；
二、如承辦宴席的'廚師發(fā)現宴席舉辦者所購買食品原料存在安全隱患，必須報告給甲方指派的村食品安全信息員；
三、甲方有義務向乙方宣傳食品安全的法律法規(guī)和食品安全知識，并派員到現場進行監(jiān)督指導；
四、甲方的食品安全協(xié)管員（村級食品安全信息員）在監(jiān)督檢查中發(fā)現乙方宴席原、輔料及加工過程中存在食品安全隱患，應建議宴席舉辦者及時排除安全隱患；
五、一旦發(fā)生食品安全事故，甲乙雙方必須立即上報相關部門，乙方必須積極配合有關部門開展救治及事故調查工作；
六、如果乙方不遵守相關規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔相關責任；
七、本責任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會一份，宴席舉辦者一份，經簽字后生效。
甲方簽字：xxxxxx
乙方簽字：xxxxxx
鎮(zhèn)食品安全管理站簽字：xxxxxx
20xx年xx月xx日
食品安全的責任書11
為順利完成xx展覽活動，切實做好展區(qū)內的食品安全，保障參展人員及消費者的人身健康和合法權益，依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定，參展人特簽定本承諾書，并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾：參展人參展的產品貼合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業(yè)標準，沒有國家標準、行業(yè)標準的，貼合保障人體健康和人身、財產安全的要求，不存在危害人身安全、財產安全的隱患。
二、參展人承諾：參展人參展的產品不存在侵犯他人商標權、專利權等知識產權的情景。如產品受到涉嫌侵權的投訴，科普廟會的主辦方有權先予暫停銷售，經查確屬侵權的，參展人對侵權產品立即下架撤展。由此產生的侵權職責由參展人承擔。
三、參展人參展的產品隨時理解主辦單位和廟會組織管理方的檢查，經營活動全程理解廟會管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到禮貌經營、合法經營、安全經營。五、參展人利用科普廟會的'場地，自主開展經營活動，參展人與消費者(廟會游客)獨立建立交易關系，由參展人獨立享有承擔權利義務，廟會主辦方和組織管理方不是合同的當事人。參展人在經營中發(fā)生的糾紛，與科普廟會的主辦方、組織管理方無關。
六、參展人承諾：在參展過程中，服從科普廟會主辦方、管理組織方的管理，配合主辦方創(chuàng)辦一場和諧的盛會。
承諾人：
x年x月x日
食品安全的責任書12
根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到職責到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本職責書。
各部門經理為本部門食品衛(wèi)生的第一職責人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負有直接的職責，并有職責、有義務組織全體職工認真學習并執(zhí)行本職責書所列條款。
一、保障食品質量安全
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質量安全貼合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規(guī)范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的'原材料、添加劑等貼合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，堅持清潔，對食品無污染。
5、配合執(zhí)法部門依法進行的產品質量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務環(huán)境
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備，堅持餐飲用具潔凈、消毒，貼合國家有關衛(wèi)生標準。
三、加強食品生產經營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證后上崗;管理人員有職責對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督，發(fā)現問題及時處理。
根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進行嚴格監(jiān)督、管理。對不貼合要求的個人，立即責令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時光的，可勒令其停止生產經營活動。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理
防止食物中毒嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化
職責化對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、職責追究
本職責書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或職責，將追究本部門職責人和崗位負責人職責。
七、獎懲
對認真履行本職責書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的職責人，公司將給予適當的獎勵。(以上資料將納入年終考核評審)
本職責書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章)： 部門：(簽字蓋章)：
年 月 日 年 月 日
食品安全的責任書13
為切實加強學校食堂的衛(wèi)生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實管理責任，根據有關法律、法規(guī)及中、省、市、縣有關精神，結合學校實際情況，特制定食品安全責任書。
一、學校校長為第一責任人，分管領導為第二責任人，學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業(yè)人員定期進行食品衛(wèi)生安全知識及法律、法規(guī)的培訓。
二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓，并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。 四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。 六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時處理變質或超過保質期限的`食品及原材料。 八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。
十、如違反上述規(guī)定，出現公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件，將按照有關規(guī)定追究責任人的經濟及法律責任。
十一、本責任書一式二份，學校及工作人員各執(zhí)一份，本責任書自簽訂之日起生效。
幼兒園(簽章)：________
責任人(簽字)：________
____年____月____日
食品安全的責任書14
甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園
乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店
為確保幼兒食品衛(wèi)生安全，甲方要求乙方規(guī)范進貨渠道，乙方現提供各類食品進貨的安全渠道，具體內容如下：
水果：華中水果行
蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司、七寶蔬菜有限公司
水產：銅川路水產市場
肉類：龍華肉類廠
糕點：農工商超市
副食品：xxx包括：調味品、豆制品、糧食xxx
豆制品：閔行豆制品廠
調味品：農工商超市xxx具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮(zhèn)江香醋;太太樂雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉xxx
糧食：農工商大米
xxx注：以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買，如需乙方代購，乙方應根據甲方指定的.購買場所去買指定品牌的食品。xxx
乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進貨渠道規(guī)范進貨，甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發(fā)票。如有違規(guī)，甲方可立即終止與乙方的合約，乙方承擔所有法律后果。
甲方xxx簽字xxx：
乙方xxx簽字xxx：
20xx年x月x日
食品安全的責任書15
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管職責，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《____市食品安全職責目標考核辦法》的規(guī)定，現與各村委會、各有關部門簽訂20__年度食品安全職責書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一職責人，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領導職責。
二、職責資料
1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、用心配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內的.食品生產、經營企業(yè)（業(yè)戶）檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衛(wèi)生質量標準食品。
4、及時掌握并用心報送區(qū)域內生產經營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息，為政府正確決策帶給依據。
5、協(xié)助有關部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產標準化、種植養(yǎng)殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、經營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并用心配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
四、職責考核
鎮(zhèn)政府將食品安全工作狀況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評，并追究相關職責人的職責。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全職責書3篇小學作文—初中作文—高中作文—中考作文—高考作文—節(jié)日作文及各類中小學生作文
本職責書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本職責書自簽字之日起生效。
鎮(zhèn)人民政府（蓋章）單位（蓋章）
代表（簽名）：代表（簽名）：
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