[優(yōu)選]食物中毒應急預案
在生活、工作和學習中，有時會發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，很有必要提前準備一份具體、詳細、針對性強的應急預案。應急預案要怎么編制呢？以下是小編整理的食物中毒應急預案，希望能夠幫助到大家。
![[優(yōu)選]食物中毒應急預案](https://p.9136.com/00/l/cab3ceef09_5fbf7ef5a5c02.jpg)
食物中毒應急預案1
學校本著為學生和教師的身體健康的目的動身，在加強學校常規(guī)管理的.同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高熟悉，加強領(lǐng)導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，削減學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分熟悉加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，根據(jù)上級有關(guān)部門關(guān)于學校突發(fā)事件“鎮(zhèn)靜應付、措施堅決、快速反應、高效處置”的總體要求。
在專心做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責，措施堅決，快速反應，高效處置。
�。ǘ┙M織管理學校校長負總責，親自抓，分管領(lǐng)導詳細負責，切實加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，詳細負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，措施堅決、快速反應、高效處置”的總體要求。
在專心做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責，措施堅決，快速反應，高效處置。
（二）組織管理學校校長負總責，親自抓，分管領(lǐng)導詳細負責，切實加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，詳細負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，馬上啟動應急預案，處置領(lǐng)導小姐協(xié)調(diào)開展工作。
食物中毒應急預案2
為貫徹“安全第一，預防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開應急與求援行動，保護師生員工的生命安全和健康，特制定本預案。
1、處置事件的組織
幼兒園園長、保教主任、總務主任、食堂負責人、保安、全體教師及保育員。
2、事故報告程序
幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時，應按下列順序進行。
�。�1）所在班級保育員、教師要及時向?qū)W校領(lǐng)導和班主任報告。
（2）可以向總務后勤領(lǐng)導及值日教師報告。
�。�3）可以向幼兒園分管領(lǐng)導和園長報告。
（4）可以向管理中心辦公室報告。
3、處置措施
�。�1）第一責任人發(fā)現(xiàn)情況后應立即向幼兒園值日教師和園長匯報。
�。�2）以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院進行救治，無交通工具時應及時撥打“120”急救中心電話請求救助。
�。�3）立即停餐，由總務后勤管理人員封存現(xiàn)在食物，并查明食物的來源。無關(guān)人員不允許到操作間。
�。�4）應立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領(lǐng)導安排本單位人員負責陪護，并及時通知家屬和學生家長，無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）根據(jù)幼兒園領(lǐng)導意見，分別向鄉(xiāng)教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府及縣防疫部門報告。并調(diào)查食物中毒原因。
4、注意事項
�。�1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個別家長來校探視，由幼兒園領(lǐng)導和班主任做好家長的'思想工作和接待工作。
�。�3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的教學秩序和工作、生活秩序，幼兒園領(lǐng)導和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過園長同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受來訪，以避免報道失實。
食物中毒應急預案3
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規(guī)定，預防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案
一、 組織機構(gòu)：
組長：xxx(主管校長)
副組長：王xx
主要負責人：xxx
食堂 xxx
監(jiān)查組：xxx
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：xxx
二、職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作
2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的.問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門匯報
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作
食物中毒應急預案4
為有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。
4、規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。
2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
3、學校主要領(lǐng)導應立刻召集學校安全工作領(lǐng)導小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學校衛(wèi)生導師要做好食物中毒事件的`專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關(guān)工作。
5、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)處室和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校將予以嚴肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導：學校安全工作領(lǐng)導小組統(tǒng)一組織事故的預防和處理工作，實行分工負責制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x
教育、穩(wěn)定小組：（東）x （南）x （西）x
協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x
�。希﹛
�。ㄎ鳎﹛
報告小組：（東）x （南）x （西）x
登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導師
陪護病員小組：（東）x （南）x （西）x
聯(lián)絡員：x
食物中毒應急預案5
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的.單位或親友。
2.保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關(guān)負責人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關(guān)處理。
食物中毒應急預案6
一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：1、客人;2、員工
1、在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工第一時間應報告本部門負責人、保安部負責人、大堂副理、人力資源部負責人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
2、各負責人到達現(xiàn)場以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場情況并向總經(jīng)理匯報，由總經(jīng)理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。
3、無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安保護現(xiàn)場、清退閑雜人員。
二、不報警、不報急救中心：
如果總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別進行處理：
�、偃绻卸菊呤菃T工、中毒嚴重且人數(shù)較多，則由部門負責人、人力資源部負責人陪同分散就近就醫(yī);
②如果中毒者是員工、不嚴重，則由部門負責人、人力資源部負責人做好安撫工作;
�、廴绻卸菊呤强腿�，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。
三、報警、報急救中心：
1、總經(jīng)理確定報警后，由保安部負責人負責立即報警，由大堂副理負責撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，人力資源部負責人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2、保安部應第一時間安排人員到場保護現(xiàn)場，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的'物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3、保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。
4、保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀。
5、大堂副理協(xié)助對中毒者的私人物品進行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。
6、大堂副理負責將有關(guān)資料(包括警車、救護車到達及離開時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。
食物中毒應急預案7
一、食物中毒應急處置組織機構(gòu)及職責：
成立校園食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組
組長：xxx（校長）
副組長：xxx
組員：xxx
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協(xié)調(diào)、救援等處置工作。領(lǐng)導小組下設若干工作小組：
1、食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協(xié)調(diào)、救援等處置工作。
2、通訊聯(lián)絡組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責情況報告及各方面的聯(lián)絡溝通。通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，及時向上級報告搶救處置情況。
3、警戒保衛(wèi)組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責設置警戒區(qū)域，維護現(xiàn)場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。
4、醫(yī)療救護組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責對中毒人員實施救治和處置。
5、思想工作組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩(wěn)定。
6、物資保障組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責及時做好后勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應。
7、善后處理組：
組長：xxx
組員：xxx
職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進行相關(guān)調(diào)查，恢復正常的教學秩序。
二、報告程序
1、校園內(nèi)出現(xiàn)疑似食物中毒或三人以上出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀后，應立即報告領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組認為有必要時，要及時撥打醫(yī)療急救電話120，報告內(nèi)容：“ xxx小學年級班發(fā)生人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是，可疑中毒食物為，表現(xiàn)癥狀為，待對方放下電話后再掛機。
2、領(lǐng)導小組即刻向區(qū)疾控中心報告。
3、校（園）食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組立即向教育局報告。
4、校（園）食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態(tài)。
5、通訊聯(lián)絡組立即與學生家長聯(lián)系。
三、應急處理程序：
1、醫(yī)療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的.嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。
2、立即停止可疑食物的生產(chǎn)、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。
3、警戒保衛(wèi)組疏通學校道路，勸離無關(guān)人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛
4、警戒保衛(wèi)組負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理
5、班主任和教師負責協(xié)助護理患病學生。
6、保衛(wèi)組人員引導救護車車到達學校救護現(xiàn)場。
7、食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組成員隨中毒學生到醫(yī)院護理并及時掌握和報告相關(guān)情況。
8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理事宜。
9、醫(yī)療救護組和相關(guān)部門配合收集有關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行有關(guān)調(diào)查、處理。
10、在衛(wèi)生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。
11、善后處理組做好學生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復正常的教育教學秩序。
12、應急處置工作領(lǐng)導小組及時向教育局報告衛(wèi)生防疫部門的有關(guān)檢測結(jié)果。查清原因后以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結(jié)教訓，提出預防整改措施。
食物中毒應急預案8
一、目的
為建立和完善突發(fā)食物中毒事件應急處理機制，進一步增強應對突發(fā)食物中毒事件的反應能力，確保突發(fā)食物中毒事件發(fā)生時反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉(zhuǎn)高效、處置得當，最大限度地減少突發(fā)食物中毒事件的危害，保障老人身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并結(jié)合我院實際，特制定本預案。
二、適用范圍
食物中毒指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。
本預案適用于一次食物中毒人數(shù)30人以上；或出現(xiàn)死亡病例。
三、編制依據(jù)
根據(jù)《食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)規(guī)定，制定本預案。
四、食物中毒事件分級
根據(jù)食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，我院將食物中毒事件劃為突發(fā)（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）三級。
①突發(fā)食物中毒事件（Ⅱ級）：一次食物中毒人數(shù)超過100例（含100例）并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上（含10例）死亡病例。
�、谳^大食物中毒事件（Ⅲ級）：一次食物中毒人數(shù)100例（含100例），或出現(xiàn)死亡病例。
③一般食物中毒事件（Ⅳ級）：一次食物中毒人數(shù)30—99例，未出現(xiàn)死亡病例。
④分級標準將根據(jù)相關(guān)的分級補充和調(diào)整規(guī)定作相應調(diào)整。
五、組織指揮體系及職責
院長負責突發(fā)食物中毒事件應急處置的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮。各職能科室依照職責和本預案的規(guī)定，根據(jù)突發(fā)食物中毒事件應急處理工作的需要，成立食物中毒事件應急處理和醫(yī)療救治組。
1、突發(fā)食物中毒事件應急處理領(lǐng)導小組成員及職責
1.1、食物中毒事件應急處理領(lǐng)導小組成員
組長：
副組長：
組員：
�、萃瓿蓱敝笓]部交辦的其他工作。
2、成立食物中毒事件醫(yī)療救治小分隊
2.1、食物中毒事件醫(yī)療救治小分隊成員組長：
組員：
2.2、食物中毒事件醫(yī)療救治小分隊職責
�、儇撠熃M織、協(xié)調(diào)和指導食物中毒事故的處理工作；
�、谡{(diào)動本院醫(yī)療力量參與食物中毒處理和老人救治；
�、圩龊美先藝I吐物、排泄物、血樣等標本的留樣和檢驗工作；
④及時向食物中毒事件應急處置工作領(lǐng)導小組及衛(wèi)生監(jiān)督所報告；
�、輩f(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督所對食物中毒事故的情況記錄、核實；
⑥協(xié)助疾病預防控制中心開展調(diào)查，協(xié)助填報有關(guān)的食物中毒登記報告表；
�、呓M織對食物中毒事故老人的救治及聯(lián)系會診、轉(zhuǎn)送工作。
3、預案啟動條件
凡發(fā)生群體性食物中毒事故有以下幾種情形之一的，即啟動本預案：
�、僦卸救藬�(shù)超過3人；
�、谥卸臼鹿手邪l(fā)生死亡事故1人以上；
�、壑卸臼鹿拾l(fā)生在福利院重要活動或者節(jié)假日期間；
�、芷渌枰獑颖绢A案的情形。啟動本預案后，全院職工要在食物中毒事件應急救治領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，服從命令，聽從指揮、顧全大局，無條件服從領(lǐng)導小組的調(diào)度和指揮，全院職工必須保持24小時通訊通暢；凡被抽調(diào)的職工，必須無條件地趕赴現(xiàn)場參加搶救；藥劑、后勤保障部門必須確保救治藥品、設備、物資滿足臨床救治工作的'需要。
六、應急處置流程
1、院內(nèi)救治
�、俅_保院內(nèi)綠色通道暢通
�、诟鞣N檢查、治療等應優(yōu)先安排，院內(nèi)急診會診到位時間小于10分鐘；
�、鬯巹┛茟L期保持突發(fā)事件傷病員救治藥品的充足貯備；
�、芎笄谖镔Y保障部門應貯備足夠的應對突發(fā)事件的物資，并采取一系列措施確保電網(wǎng)停電后護理院備用電源的及時啟動。
2、救治措施
�、俅咄聼o嘔吐者可催吐，機械性刺激或用催吐劑。
②洗胃立即用溫開水或百分之五高錳酸鉀溶液反復洗胃，直至洗出澄清液為止。收集第一次洗出的胃內(nèi)容物送檢。
�、蹖a中毒時間較長者，可給硫酸鈉15—30g，一次口服。對吐瀉嚴重的老人，可不用洗胃、催吐、導瀉。
�、軐ν隆a較重，丟失大量水分者，根據(jù)失水情況，適當補充水分。凡能飲水者，應盡力鼓勵老人多喝糖鹽水、淡鹽水等，不能飲水著迅速建立靜脈通道，遵醫(yī)囑補充水分和電解質(zhì)。
�、莞雇�、嘔吐嚴重者，遵醫(yī)囑給阿托品0.5mg肌內(nèi)注射，煩躁不安著者給予鎮(zhèn)靜劑。如有休克，進行抗休克治療。
�、藜訌娧惨�，密切觀察病情變化，發(fā)現(xiàn)異常，立即進行處理或轉(zhuǎn)院。
�、咦龊美先说怯浖皳尵扔涗�。
3、突發(fā)食物中毒事件的終止
應急反應終止前，應加強與揚中市衛(wèi)紀委聯(lián)系，盡早組織專家對終止應急反應的條件進行評估和技術(shù)指導。
七、監(jiān)督管理
①突發(fā)食物中毒事件應急處置工作實行責任追究制。
�、趯ν话l(fā)食物中毒事件應急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人要給予表彰和獎勵。
�、蹖t報、謊報、瞞報和漏報突發(fā)事件重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責任人追究責任。
食物中毒應急預案9
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預案。
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組 長：校 長
副組長：副校長
組 員：校長辦公室主任 總務處主任 教務處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務室、食堂管理員、食堂負責人
主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責采取有效措施進行控制;負責協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動;負責應急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作
(一)應急小組下面設立三個分隊：
1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序;總務處主任、醫(yī)務室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務處負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協(xié)調(diào)學管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報總務處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領(lǐng)導)。
(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領(lǐng)導立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組(或當天值班領(lǐng)導)
(二)確認發(fā)生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：
1、責令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。
3、總務處主任和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的`可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務處主任負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、教務處主任組織醫(yī)務室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報。
5、總務處主任負責向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。
8、班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。
9、教務處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。
11、總務處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關(guān)當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后，要設立專值電話
2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務處、醫(yī)務室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學校團委要充分利用廣播、�？�，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員，按有關(guān)規(guī)定處理
2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。
食物中毒應急預案10
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長：
副組長：
成 員：
三、工作職責
1、應急組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。
2、副組長負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關(guān)部門，對食堂的食品展開全面檢查。
3、采購員把好食物“進口關(guān)”，堅決不購買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執(zhí)行“嘗菜制”，做好當日記錄，并監(jiān)督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況后方能銷毀。
4、保育主任每周四對食堂實行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的'問題，并責令限期整改，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保幼兒安全。
5、食品衛(wèi)生管理員每天堅持衛(wèi)生、食品檢查，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷毀。
6、各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。
7、保教主任應在發(fā)生中毒事件后第一時間內(nèi)了解事情的原委，如實向園長匯報，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。
四、應急處理
一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應立即啟動應急預案：
1、副組長迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證幼兒的生命安全。同時在第一時間通知上級主管領(lǐng)導和衛(wèi)生監(jiān)督所。（急救中心電話：120）
2、及時與幼兒家長聯(lián)系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學正常進行。
食物中毒應急預案11
一適用范圍
本預案適用于江蘇中關(guān)村創(chuàng)智園北區(qū)一期工程項目員工發(fā)生食物中毒的情況。
二編制目的
為了正確處理食物中毒給人員帶來的危害，確保員工身體健康，避免由于突發(fā)事件造成混亂或職責不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時間，結(jié)合項目部實際制定應急豫案。
三編制依據(jù)
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》
《國務院關(guān)于實施國家突發(fā)公共事件總體應急預案的決定》
《項目部食堂管理制度》
四應急救援原則
1常備不懈
統(tǒng)一指揮、分級負責、區(qū)域為主、單位自救和社會救援相結(jié)合迅速、準確
五工程基本情況
我部承建的溧陽市創(chuàng)智園北區(qū)一期工程，位于溧陽市城西大道與永盛路交叉處。建筑面積為：xxxxm2。結(jié)構(gòu)類型：住宅主體主要為剪力墻結(jié)構(gòu)，地下車庫主要為框架結(jié)構(gòu);地下室一層局部二層，住宅±0.00以下二層，±0.00以上28層;±0.00相當于黃海標高8.65米，住宅檐口高度89.70米。
六食物中毒分類
1、細菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致;
2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌;
3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。
七食物中毒的特點
1、在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來勢兇猛，發(fā)病率高，危害性大;
2、潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時到24小時內(nèi)發(fā)病;
3、臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎癥為主。
八應急準備
(一)應急預案工作流程圖
根據(jù)本工程的特點及施工工藝的實際情況，認真的組織了對危險源和環(huán)境因素的識別和評價，特制定本項目發(fā)生緊急情況或事故的應急措施，開展應急知識教育和應急演練，提高現(xiàn)場操作人員應急能力，減少突發(fā)事件造成的損害和不良環(huán)境影響。其應急準備和響應工作程序見下圖：
危險源及環(huán)境因素辯識、評價
編制應急預案
成立搶險領(lǐng)導小組
組建搶險隊、救護車
配備應急物資、設備
應急知識教育培訓
定期評審
實施應急預案
進行評審、修訂
未發(fā)生
發(fā)生
圖1應急準備和響應工作程序圖
(二)指揮部成立安全應急救援領(lǐng)導小組
一旦發(fā)生安全事故，公司領(lǐng)導及有關(guān)部門負責人必須立即趕赴現(xiàn)場，組織指揮應急處理，成立現(xiàn)場應急領(lǐng)導小組。
1公司應急領(lǐng)導小組的組成
組長：xxxx
總經(jīng)理xxxx
副組長：主管施工生產(chǎn)的副總經(jīng)理
總工程師xxxx
部門：xxxx
安全質(zhì)量管理部
工程管理部
工會生產(chǎn)保護部
公安處
勞資培訓部
社會保險事業(yè)管理部
設備物資部
職責：研究、審批搶險方案;組織、協(xié)調(diào)各方搶險救援的人員、物資、交通工具等;保持與上級領(lǐng)導機關(guān)的通訊聯(lián)系，及時發(fā)布現(xiàn)場信息。
項目部應急領(lǐng)導小組及其人員組成
組長：xxxx
電話：xxxx
副組長：xxxx
電話：xxxx
下設：xxxx
通訊聯(lián)絡組
組長：xxxx
電話：xxxx
技術(shù)支持組
組長：xxxx
電話：xxxx
搶險搶修組
組長：xxxx
電話：xxxx
醫(yī)療救護組
組長：xxxx
電話：xxxx
后勤保障組
組長：xxxx
電話：xxxx
(三)應急組織的職責及分工
1組長職責：
1)確定是否存在或可能存在重大緊急事故，要求應急服務機構(gòu)提供幫助并實施場外應急計劃，在不受事故影響的地方進行直接控制;
2)復查和評估事故(事件)可能發(fā)展的方向，確定其可能的發(fā)展過程;
3)指導設施的部分停工，并與領(lǐng)導小組成員的關(guān)鍵人員配合指揮現(xiàn)場人員撤離，并確保任何傷害者都能得到足夠的重視;
4)與場外應急機構(gòu)取得聯(lián)系及對緊急情況的處理作出安排;
5)在場(設施)內(nèi)實行交通管制，協(xié)助場外應急機構(gòu)開展服務工作;
6)在緊急狀態(tài)結(jié)束后，控制受影響地點的恢復，并組織人員參加事故的分析和處理。
副組長(即現(xiàn)場管理者)職責：
1)評估事故的規(guī)模和發(fā)展態(tài)勢，建立應急步驟，確保員工的安全和減少設施和財產(chǎn)損失;
2)如有必要，在救援服務機構(gòu)來之前直接參與救護活動;
3)安排尋找受傷者及安排非重要人員撤離到集中地帶;
4)設立與應急中心的通訊聯(lián)絡，為應急服務機構(gòu)提供建議和信息。
通訊聯(lián)絡組職責：
1)確保與最高管理者和外部聯(lián)系暢通、內(nèi)外信息反饋迅速;
2)保持通訊設施和設備處于良好狀態(tài)。
3)負責應急過程的記錄與整理及對外聯(lián)絡。
技術(shù)支持組職責：
1)提出搶險搶修及避免事故擴大的臨時應急方案和措施。
2)指導搶險搶修組實施應急方案和措施。
3)修補實施中的應急方案和措施存在的缺陷。
4)繪制事故現(xiàn)場平面圖，標明重點部位，向外部救援機構(gòu)提供準確的搶險救援信息資料。
5保衛(wèi)組職責：
1)保護受害人財產(chǎn)。
2)設置事故現(xiàn)場警戒線、崗，維持工地內(nèi)搶險救護的正常運作。
3)保持搶險救援通道的通暢，引導搶險救援人員及車輛的進入。
4)搶救救援結(jié)束后，封閉事故現(xiàn)場直到收到明確解除指令。
6搶險搶修組職責：
1)實施搶險搶修的應急方案和措施，并不斷加以改進。
2)尋找受害者并轉(zhuǎn)移至安全地帶。
3)在事故有可能擴大進行搶險搶修或救援時，高度注意避免意外傷害。
4)搶險搶修或救援結(jié)束后，直接報告最高管理者并對結(jié)果進行復查和評估。
7醫(yī)療救治組職責：
1)在外部救援機構(gòu)未到達前，對受害者進行必要的搶救(如人工呼吸、包扎止血、防止受傷部位受污染等)。
2)使重度受害者優(yōu)先得到外部救援機構(gòu)的救護。
3)協(xié)助外部救援機構(gòu)轉(zhuǎn)送受害者至醫(yī)療機構(gòu)，并指定人員護理受害者。
8后勤保障組職責：
1)保障系統(tǒng)內(nèi)各組人員必須的防護、救護用品及生活物質(zhì)的供給。
2)提供合格的搶險搶修或救援的物質(zhì)及設備。
9應急線路
起點：溧陽市人民醫(yī)院，終點：創(chuàng)智園北區(qū)一期工程。
(駕車8-10分鐘)
(四)裝備及通訊
1常備急救裝備
1體溫計、血壓計、急救包、擔架、止血帶及各種常用小夾板或石膏繃帶等。
2通訊裝備：公司應急小組和項目部應急小組配備手機和對講機，并配備電腦、打印機、建立寬帶網(wǎng)絡。
通訊聯(lián)絡方法
應急救援緊急聯(lián)系電話
序號
部門電話備注
1溧陽市人民醫(yī)院
溧陽市公安消防大隊
溧陽市醫(yī)療急救120
溧陽市報警電話110
溧陽市火警電話119
(五)應急救援隊伍任務
1當發(fā)生突發(fā)性重大安全事故時，應急救援隊伍要通過事前計劃和制定的應急救援措施，利用一切力量迅速控制事故的發(fā)展并盡可能排除事故，救援和保護好現(xiàn)場人員和場外人員的.生命安全，將事故對人員、財產(chǎn)和環(huán)境造成的損失降低至最小限度。
應急救援隊伍的基本任務：
(1)立即組織營救受害人員;
(2)指導群眾防護，組織群眾撤離;
(3)迅速控制危險源，并對事故造成的危害進行檢驗、監(jiān)測，測定事故的危害區(qū)域、危害性質(zhì)及危害程度;
(4)做好現(xiàn)場清潔，消除危害后果;
(5)向有關(guān)部門和媒介提供詳實情況;
(6)保存有關(guān)記錄及實物，為后面事故調(diào)查工作做準備;
(7)查清事故原因，評估危害程度。
(六)應急救援隊伍訓練
應急訓練的基本任務是：鍛煉和提高救援隊伍在突發(fā)事故情況下的快速搶險堵源、及時營救傷員、正確指導和幫助群眾防護和撤離、有效消除危害后果、開展現(xiàn)場急救和傷員轉(zhuǎn)送等應急救援技能和應急反應綜合素質(zhì)，有效降低事故危害，減少事故損失。
1應急訓練的主要目的：
(1)測試預案和程序的充分程度，在事故發(fā)生前暴露預案和程序的缺點;
(2)測試緊急裝置、設備及物質(zhì)資源供應，辯識出缺乏的資源(包括人力和設備);
(3)提高現(xiàn)場內(nèi)、外的應急部門的協(xié)調(diào)能力;
(4)判別和改正預案的缺陷;
(5)提高公眾應急意識，在單位應急管理的能力方面獲得大眾的認可和信心;
(6)改善各種反應人員部門和機構(gòu)之間的協(xié)調(diào)水平;
(7)明確每個人各自崗位和職責，增強應急反應人員的熟練性和信心;
(8)提高整體應急反應能力。
應急救援隊伍的培訓和基本內(nèi)容：
各單位要采取講座、模擬、自學、小組受訓、受訓者和教師互動和考試等方法，對應急救援隊伍進行培訓。要針對不同水平的應急救援人員分別培訓。
培訓基本內(nèi)容：
(1)報警
(2)疏散
(3)救援
(4)指揮和配合
應急救援演習
(1)目的：應急救援演習的目的是為了提高救援隊伍間的協(xié)同救援水平和實戰(zhàn)能力，檢驗應急救援綜合能力和運作情況，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時改正，提高應急救援的實戰(zhàn)水平。
(2)演習類型
�、倩A演習
�、趯I(yè)演習
�、蹜�(zhàn)術(shù)演習
�、茏赃x科目演習
(3)演習的方法和內(nèi)容
�、賳雾椦萘暎�
a通信聯(lián)絡、通知、報告程序演練
b人員集中清點裝備及物資器材到位(裝車)演練
c防護行動演練
d醫(yī)療救護行動演練
e消防行動演練
f公眾信息傳播演練
�、诮M合演習;
③全面演習。
④演習的時間：各單位每年至少應進行一次應急演練，演練時，要精心設計，精心準備，模擬實際施工流程，安排多種復雜情況。要通過演練，提高各級負責人的組織指揮能力和職工的搶險救援能力，完善應急組織和預案。
九預防事故措施
(一)基本概念
食物中毒是由于誤食被細菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人體損害產(chǎn)生中毒癥狀的疾病。
(二)食物中毒的預防措施
1、制定切實可行的衛(wèi)生制度,不食用有毒食物是預防中毒的根本措施;
2、提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保衛(wèi)工作;
3、掌握如下食物中毒發(fā)生規(guī)律和重要環(huán)節(jié)：
�、俳逛N、購有毒或變質(zhì)食品;
�、诜乐故称肺廴净蜃冑|(zhì);
�、凼称返牟少彙⒓庸ひ杏媱澬�，防止變質(zhì)或污染;
�、芗訌娛称返闹�、貯食用過程中的衛(wèi)生管理，防止變質(zhì)或污染;
�、菔程煤图彝龅接杏媱澋牟少徍蜔笫澄�，盡量不積壓;
�、迯氖麓妒氯藛T應定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作;
�、呦麥缦墶⑹�、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設施和食品衛(wèi)生防護設備。
4、食前消滅病原體
�、贆z查食品質(zhì)量、腐敗、變質(zhì)、污染的食品做到不買、不做、不吃;
�、陲垺⒉艘笫�、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮后方可食用;
�、鄢詻霾藭r，用開水短時燙炒，用涼開水沖洗，并加醋調(diào)味，以消滅病原體。
5、廣泛開展宣傳工作
�、僬J識有毒動物、植物，以防誤食中毒;
②養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，不可隨意攝食;
�、鄄挥娩\、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發(fā)生化學性食物中毒;
�、車栏褡袷剞r(nóng)藥的管理和使用制度，防止食物污染而導致中毒。
十事故處理
(一)事故上報
事故上報必須實行系統(tǒng)上報制度，即事故工點第一管理者必須立即向各自經(jīng)理部第一負責人報告，安全人員必須向指揮部安質(zhì)科報告，調(diào)度人員必須向指揮部調(diào)度報告，確保各系統(tǒng)信息及時、準確，為事故處理和消除損失的擴大贏得時間，指揮部將在1小時內(nèi)及時上報公司和當?shù)匕脖O(jiān)局。
1事故上報程序
(1)工程安全事故上報程序
事故程度
傷亡情況
上報時間
報告程序(逐級上報)
重傷
人身局部或完全喪失勞動力
立即(2
小時內(nèi))
指揮部、公司
死亡
1次死亡1-2人
立即(1小時內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
較大傷亡
1次死亡3-9或重傷10人以上
立即(半小時內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
重大傷亡
1次死亡10人及以上
立即(半小時內(nèi))
指揮部、公司、安監(jiān)局
(2)交通事故上報程序
事故程度
上報時間
報告程序(逐級上報)
交警部門責任認定時間
一般事故
12小時內(nèi)
立即報告當?shù)亟痪⒅笓]部
15天
重大事故
立即(6小時內(nèi))
立即報告當?shù)亟痪�、指揮部
20天
特大事故
立即(半小時內(nèi))
立即報告當?shù)亟痪⒅笓]部
20天
事故調(diào)查處理原則
實事求是;尊重科學;及時準確。
事故調(diào)查處理程序
組織調(diào)查組，明確任務，進行分工，盡快趕赴現(xiàn)場，進行調(diào)查。在調(diào)查基礎上，分析事故原因，提出防范措施。分清責任，對責任者提出處理意見，填寫調(diào)查報告書，結(jié)案歸檔。
傷亡事故發(fā)生后，應按照“四不放過”原則，盡快進行調(diào)查處理，以便弄清情況、查明原因、分清責任、吸取教訓、采取措施、改進工作，并使領(lǐng)導和職工群眾從中受到教育，防止同類事故再次發(fā)生。
在調(diào)查時，要全面細致查看現(xiàn)場，聽取當事者、知情人、見證人和基層領(lǐng)導的陳述;要注意發(fā)現(xiàn)痕跡，廣泛收集物證;要做詳細記錄，進行拍照、畫圖和錄象;要及時了解醫(yī)療部門對傷亡情況的報告;要組織計劃、物資、財會部門提出經(jīng)濟損失的分析報告;根據(jù)需要，向有關(guān)部門索取與事故有關(guān)的生產(chǎn)、技術(shù)、設備的資料;組織技術(shù)鑒定和模擬試驗等等。
傷亡事故調(diào)查組職責
(1)查明傷亡事故發(fā)生的原因、過程和人員傷亡、經(jīng)濟損失情況;
(2)確定傷亡事故的性質(zhì)和責任者;
(3)提出對傷亡事故有關(guān)責任單位或責任者處理依據(jù)和提出防范措施的建議;
(4)向派出調(diào)查組的人民政府或安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門提交調(diào)查組成員簽名的傷亡事故調(diào)查報告書。
5傷亡事故調(diào)查報告書內(nèi)容
(1)發(fā)生事故的時間、地點;
(2)發(fā)生事故的單位(包括單位名稱、所在地址、隸屬關(guān)系等)和與發(fā)生事故有關(guān)的單位及有關(guān)的人員;
(3)事故的人員傷亡情況和經(jīng)濟損失情況;
(4)事故的經(jīng)過及事故原因分析;
(5)事故責任認定及對責任者(責任單位及責任人)處理建議;
(6)整頓和防范措施;
(7)調(diào)查組負責人及調(diào)查組成員名單(簽名)，必要時在事故調(diào)查報告書中還應附相應的科學鑒定資料。
6事故處理
(1)在處理事故時，應結(jié)合各級安全生產(chǎn)責任制的規(guī)定，分清事故的責任，對責任者進行嚴肅處理。
(2)凡因下述原因造成事故，主要應當追究有關(guān)領(lǐng)導和管理者的責任：
�、侔踩ぷ鳠o人負責，安全管理混亂;安全生產(chǎn)規(guī)章制度不健全，職工無章可循;
�、跊]有按規(guī)定對職工進行安全教育和技術(shù)培訓，工人未經(jīng)工種考試合格就上崗操作;
�、鄄话匆�(guī)定提取、使用安全技術(shù)措施經(jīng)費;
�、苄陆�、改建、擴建工程和技術(shù)改造項目不執(zhí)行“三同時”規(guī)定;
⑤在推行各種經(jīng)濟承包責任制中沒有勞動安全衛(wèi)生內(nèi)容要求和相應措施;
�、拊O備超過檢修、檢驗、使用期，超負荷以及帶病運轉(zhuǎn);
⑦不積極采取措施消除事故隱患;
⑧對現(xiàn)場工作缺乏檢查或指導錯誤。
(3)因下述原因造成事故，主要應追究直接責任者和主要責任者的責任：
�、龠`章指揮，違章作業(yè)，冒險作業(yè);
�、谕婧雎毷�，違反安全生產(chǎn)責任制，違反勞動紀律;
�、郯l(fā)現(xiàn)有發(fā)生事故危險的緊急情況，既不報告又不采取措施;
�、苌米允褂脵C器設備、擅自更改、拆除、毀壞、挪用安全裝置和設備;
�、莶话匆�(guī)定穿戴、使用防護服裝和用具;
⑥設計、施工錯誤。
(4)發(fā)生下列情況時，應對有關(guān)領(lǐng)導和直接責任者給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任：
①事故發(fā)生后，有意破壞事故現(xiàn)場，或?qū)κ鹿孰[瞞不報，虛報或故意拖延報告;
�、跓o正當理由，拒絕接受調(diào)查或拒絕提供有關(guān)情況和資料;
③事故發(fā)生后，不積極組織搶救和搶救不力，以至增加了人員傷亡和財產(chǎn)損失;
④在事故調(diào)查中，隱瞞事故真相、弄虛作假，甚至嫁禍于人;
�、菔鹿拾l(fā)生后，不認真吸取教訓，采取防范措施，致使同類事故重復發(fā)生;
�、薹欠ㄖ圃�、安裝、檢修特種設備而造成人員傷亡、財產(chǎn)損失。
(5)在調(diào)查、處理傷亡事故中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報復的，由所在單位按照國家有關(guān)規(guī)定給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
(6)在事故查處過程中，對事故責任者要根據(jù)情節(jié)和事故后果的嚴重程度，進行教育和給予經(jīng)濟處罰、紀律處分直至追究法律責任。
(7)要認真做好事故的善后處理工作，根據(jù)國家的政策對傷亡人員及其家屬在精神上給予安慰，在經(jīng)濟上給予幫助。
7應當歸檔的資料應包括以下內(nèi)容：
(1)職工傷亡事故登記表
(2)職工死亡、重傷事故調(diào)查報告書及批復材料
(3)現(xiàn)場調(diào)查記錄、圖紙、照片
(4)技術(shù)鑒定和試驗報告
(5)物證、人證材料
(6)直接和間接經(jīng)濟損失材料
(7)事故責任者的自述材料
(8)醫(yī)療部門對傷亡人員的診斷證書
(9)發(fā)生事故時的工藝條件、操作情況和設計資料
(10)處分決定和受處分人員的檢查材料
(11)有關(guān)事故的通報、簡報及文件
(12)注明參加事故調(diào)查組的人員姓名、職務、單位
(13)事故處理批復機關(guān)的批復意見
(14)有關(guān)事故的資料，除了文字資料外，還包括照(圖)片、磁盤及縮微膠片等
十一應急響應
(一)應急救援程序圖
上級主管部門、政府、安全監(jiān)督管理部門
相鄰可依托力量
應急救援機構(gòu)
救助
救助
指令
求救
上報
求援
報告
公司安全
生產(chǎn)委員會
報告
直屬項目部安全領(lǐng)導小組
事故現(xiàn)場
指令
啟動
求援
救助
救助
相鄰可依托力量
各應急小組
指令
(二)事故現(xiàn)場
事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場應急專業(yè)組人員應立即開展工作，及時發(fā)出報警信號，互相幫助，積極組織自救;在事故現(xiàn)場及存在危險物資的重大危險源內(nèi)外，采取緊急救援措施，特別是突發(fā)事件發(fā)生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現(xiàn)場保護等;及時向項目部安全領(lǐng)導小組報告，必要時向相鄰可依托力量求教，事故現(xiàn)場內(nèi)外人員應積極參加援救。
(三)領(lǐng)導小組
事故現(xiàn)場由項目部安全領(lǐng)導小組組長
任現(xiàn)場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部安全領(lǐng)導小組組長接到報警后，應立即趕赴事故現(xiàn)場，不能及時趕赴事故現(xiàn)場的，必須委派一名項目部安全領(lǐng)導小組成員或事故現(xiàn)場管理人員，及時啟動應急系統(tǒng)，控制事態(tài)發(fā)展。
(四)應急小組
各應急專業(yè)組人員，要接受項目部安全領(lǐng)導小組的統(tǒng)一指揮，立即按照各自崗位職責采取措施，開展工作。
1)、事故現(xiàn)場搶險組，應根據(jù)事故特點，采用相應的應急救援物資、設備開展事故現(xiàn)場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現(xiàn)場內(nèi)外易燃易爆等危險品的封存及轉(zhuǎn)移等，其次是貴重物資設備的搶救;隨時與項目部安全領(lǐng)導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
2)、事故現(xiàn)場救護組，應開展事故現(xiàn)場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫(yī)療急救中心醫(yī)治;隨時與項目部安全領(lǐng)導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
3)、事故現(xiàn)場保護組，應開展保護事故現(xiàn)場，人員的疏散及清點工作�，F(xiàn)場保護組人員應指引無關(guān)人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據(jù)現(xiàn)場員工名單表、各宿舍人員登記表，經(jīng)事發(fā)現(xiàn)場人員的證實，確定事發(fā)現(xiàn)場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員;隨時與項目部安全領(lǐng)導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
4)、事故現(xiàn)場通訊組，應保證現(xiàn)場內(nèi)與其相關(guān)單位及應急救援機構(gòu)的通訊暢通;隨時與項目部安全領(lǐng)導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
(五)事故報告
項目部安全領(lǐng)導小組接到報告后，應立即向上級安全領(lǐng)導小組報告。對發(fā)生的工傷、損失在10000元以上的重大機械設備事故，必須及時向公司安全生產(chǎn)委員會報告，報告內(nèi)容包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷者人數(shù)、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發(fā)生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領(lǐng)導機構(gòu)的指令。
(六)社會救援
項目部安全領(lǐng)導小組，應根據(jù)事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現(xiàn)場實施交通管制，并提防相應事故造成的傷害;根據(jù)事故現(xiàn)場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構(gòu)幫助，確需應急服務機構(gòu)的幫助時，應立即與應急服務機構(gòu)和相鄰可依托力量求教，同時在應急服務機構(gòu)到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現(xiàn)場無關(guān)人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構(gòu)到來后，積極作好配合工作。
(七)事后處理
項目部安全領(lǐng)導小組，要及時組織恢復受事故影響區(qū)域的正常秩序，根據(jù)有關(guān)規(guī)定及上級指令，確定是否恢復生產(chǎn)，同時要積極配合上級安全領(lǐng)導小組及政府安全監(jiān)督管理部門進行事故調(diào)查及處理工作。
十二現(xiàn)場醫(yī)療救護
(一)現(xiàn)場急救概念
現(xiàn)場急救：就是應用急救知識和最簡單的急救技術(shù)進行現(xiàn)場初級救生，最大程度地穩(wěn)定傷病員的傷、病情，減少并發(fā)癥，維持傷病員的最基本的生命體征�，F(xiàn)場急救是否及時和正確，關(guān)系到傷病員生命和傷害的結(jié)果。
現(xiàn)場急救工作，還為下一步全面治療救治作了必要處理和準備。不少嚴重工傷和疾病，只有現(xiàn)場先進行正確的急救，及時做好傷病員轉(zhuǎn)送醫(yī)院的工作，途中給予必須的監(jiān)護，并將傷病情，以及現(xiàn)場救治的經(jīng)過，反映給接診醫(yī)生，保持急救的連續(xù)性，才可望提高一些危重傷員的生存率。傷病員才有生命的希望。如果坐等救護車或直接把傷病員送入醫(yī)院，則會由于浪費了最關(guān)鍵的搶救時間，而使傷病員的生命喪失。
食物中毒應急預案12
一、編制目的
為了切實提高我院應對突發(fā)食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應急預案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本預案。
二、工作原則
(一)以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關(guān)政策相銜接，確立決策科學、反應及時的'處置方式。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應急領(lǐng)導小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調(diào)度應急資源，以應對突發(fā)食堂食品安全事故。
(三)信息公開、科學果斷。
1、各有關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關(guān)部門。
三、適用范圍
本預案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。
四、應急組織機構(gòu)及職責
1.食堂食品安全事故應急組織機構(gòu)
成立食堂食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組
組 長： 分管副院長
成 員：總務科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務科長、護理部主任
2.食堂食品安全事故小組成員職責
組 長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應急處置流程
1.對食物中毒者采取緊急處理
(1)停止使用中毒食品(飯菜);
(2)采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗;
(3)組織好對中毒人員進行救治;
(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;
(5)對中毒食物及有關(guān)工具、設備和現(xiàn)場采取臨時性措施;
2.對中毒食品控制處理
(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料;
(2)為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品;
(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;
3.對相關(guān)用品采取相應的消毒措施
(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4.食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內(nèi)及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責任追究
1.針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責任追究：外包公司負責落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。
七、附則
根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預案。
本預案自發(fā)布之日起實施。
食物中毒應急預案13
出現(xiàn)認為蓄意破壞引起的突發(fā)性安全事件時，應做到以下幾點：
1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領(lǐng)導組織力量處置。
2、在不能控制局勢和專業(yè)救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，并切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的重要物資、器材、資料，及時封圍現(xiàn)場，并做好配合專業(yè)救援的準備工作。
3、在配合專業(yè)救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。
4、在局面完全控制的.情況下，注意保護現(xiàn)場，配合公安機關(guān)進行勘察。
5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善后工作。
6、對當時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關(guān)，對于一時
難以確定的，要注意控制現(xiàn)場，以配合公安部門做好偵破工作。
幼兒園“食物中毒事故”的預案
1、送往就近醫(yī)院急救，迅速積極地搶救中毒病人。
2、組織人力嚴格保護有關(guān)現(xiàn)場，防止中毒事故繼續(xù)蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部門檢測分析。
4、向所在地區(qū)的衛(wèi)生防疫站報告，配合他們進行調(diào)查。
5、發(fā)現(xiàn)投毒破壞的嫌疑情況，要立即與公安機關(guān)取得聯(lián)系，組織偵破。
6、單位領(lǐng)導必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化。
7、事故基本查清后，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認真進行清理與消毒；并做好有關(guān)整改工作。
食物中毒應急預案14
為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
�。�1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
（5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
�。�6）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
四、應急處置措施
（1）及時逐級報
一旦發(fā)生食物中毒，當班老師應及時向園領(lǐng)導或辦公室報告，園領(lǐng)導則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和縣教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
�。�2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的'情況。
（4）如實反映情況
園負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
�。�5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。
五、注意事項：
（1）工會和園領(lǐng)導要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
食物中毒應急預案15
本應急預案的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應當在第一時間向值班主任和學校領(lǐng)導報告。
2、學校領(lǐng)導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護現(xiàn)場以便事務調(diào)查。
4、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的學生進行醫(yī)治，有明顯或嚴重癥狀的學生，立即送醫(yī)院救治。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學生，并及時與患病學生的.家長聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應當立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。學校食堂工作人員應當留在學校，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應當根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后，學校應當立即向上級或有關(guān)部門報告。
食物中毒應急預案11
做好學校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領(lǐng)導。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫(yī)務室、
生活部、委組員。
2、學校實行校長親自抓，分管領(lǐng)導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。
3、保證飲用水質(zhì)量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領(lǐng)導小組匯報。
2、領(lǐng)導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。
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