端午粽子科學(xué)食用方法及注意事項

　　端午節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日已經(jīng)流傳了兩千多年，關(guān)于粽子的來臨和故事想必大家早已耳熟能詳了。端午節(jié)即將來臨不少吃貨們都準(zhǔn)備好品味美味的粽子，那么端午粽子該怎么食用才科學(xué)呢?購買外面的粽子又該注意些什么呢?下面一起隨小編一起來了解下吧。

　　端午粽子科學(xué)食用方法及注意事項

　　一、粽子怎樣吃才科學(xué)?

　　自家在包粽子時，可以加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等。另外，人們在吃粽子的過程中，可配點白蘿卜加以食用，讓濕氣盡快排出體外。就算是成年人，在端午節(jié)前后也不可餐餐以粽子果腹，最好搭配其它種類食物的攝取，如時令蔬菜水果等。

　　糯米熱量偏高，因而我們食粽子每次不宜過多，以1-2個為宜。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔(dān)。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。

　　二、那么在外面購買粽子的時候需要注意什么呢?

　　1、要選購有QS(食品質(zhì)量安全許可證)標(biāo)志的`商品;其次，查看標(biāo)簽：商品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明商品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號;食用時查驗主要原料及配料與標(biāo)簽是否相符，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。

　　2、警惕“返青粽葉”。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采用化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。

　　3、最好到正規(guī)商場、大型超市購買粽子，同時留存有效購物憑證，以備日后維護自身合法權(quán)益。消費者千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些流動的小攤販?zhǔn)种匈徺I，因為其流動性較大，即使發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，也難以維權(quán)。

　　4、吃粽子時若感到有發(fā)酸、發(fā)苦或餡口味不對時，千萬不要食用。細心的消費者可以發(fā)現(xiàn)，市場上的粽子有的是新鮮的，有的是冷凍的，還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現(xiàn)在的室溫條件中只能保存幾個小時，因此，買回家后最好當(dāng)天食用，否則就可能變質(zhì)。

　　5、消費者如果有時間，最好自己購買優(yōu)質(zhì)的粽葉、糯米、紅棗等材料，自己動手包粽子，吃得更放心。

　　6、消費者在購買粽子時，如果發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，應(yīng)及時撥打工商部門12315舉報電話或向當(dāng)?shù)叵�費者協(xié)會等有關(guān)部門投訴，維護合法權(quán)益。

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