- 相關(guān)推薦
毛豆什么時(shí)候開(kāi)花
毛豆約有5000多年的栽培歷史，起源于中國(guó)南方地區(qū)。 相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看！
毛豆花期：6-7月
毛豆介紹
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。
毛豆為一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，上部多少具棱，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉寬卵形，漸尖，長(zhǎng)3-7毫米，具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米，幼嫩時(shí)散生疏柔毛或具棱并被長(zhǎng)硬毛；小葉紙質(zhì)，寬卵形，近圓形或橢圓狀披針形，頂生一枚較大，長(zhǎng)5-12厘米，寬2.5-8厘米，先端漸尖或近圓形，稀有鈍形，具小尖凸，基部寬楔形或圓形，側(cè)生小葉較小，斜卵形，通常兩面散生糙毛或下面無(wú)毛；側(cè)脈每邊5條；小托葉鈹針形，長(zhǎng)1-2毫米；小葉柄長(zhǎng)1.5-4毫米，被黃褐色長(zhǎng)硬毛�？偁罨ㄐ蚨痰纳倩ǎL(zhǎng)的多花；總花梗長(zhǎng)10-35毫米或更長(zhǎng)，通常有5-8朵無(wú)柄、緊擠的花，植株下部的花有時(shí)單生或成對(duì)生于葉腋間；苞片披針形，長(zhǎng)2-3毫米，被糙伏毛；小苞片披針形，長(zhǎng)2-3毫米，被伏貼的剛毛；花萼長(zhǎng)4-6毫米，密被長(zhǎng)硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披針形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分離，均密被白色長(zhǎng)柔毛，花紫色、淡紫色或白色，長(zhǎng)4.5-8(-10)毫米，旗瓣倒卵狀近圓形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀，基部狹，具瓣柄和耳，龍骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二體；子房基部有不發(fā)達(dá)的腺體，被毛。莢果肥大，長(zhǎng)圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長(zhǎng)4-7.5厘米，寬8-15毫米，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬約5-8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形。
花期6-7月，果期7-9月。
形態(tài)特征
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農(nóng)作物、高30～90厘米、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長(zhǎng)5～6厘米、下垂、莢上密生黃色細(xì)長(zhǎng)硬毛；種子2～4粒、鮮時(shí)扁橢圓狀卵圓形、長(zhǎng)0.8～1.5厘米、淡綠色、干時(shí)黃色、黃綠色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。
豆科植物生物學(xué)分類為：
植物界，種子植物門(mén)，雙子葉植物綱，薔薇目
種類極廣，約690屬，17600余種。毛豆、黃豆都是大豆，是豆科植物中的大豆屬，歸屬于真核域、被子植物門(mén)、雙子葉植物。
生長(zhǎng)環(huán)境
毛豆喜溫怕澇、適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)，種子發(fā)芽溫度為10-11℃，15-20℃迅速發(fā)芽，苗期耐短時(shí)間低溫，適溫為20-25℃，小于14℃不能開(kāi)花；生長(zhǎng)后期對(duì)溫度敏感，溫度過(guò)高提早結(jié)束生長(zhǎng)，過(guò)低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長(zhǎng)早熟種。對(duì)光照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，無(wú)限生長(zhǎng)晚熟種屬短日照作物，引種時(shí)需注意，北種南移提早開(kāi)花，南種北移延遲開(kāi)花。毛豆需水量較多，種子發(fā)芽需吸收稍大于種子重量的水份，苗期、分枝期、開(kāi)花結(jié)莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60-65%、65-70%、70-80%、70-75%，毛豆對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，以土層深厚、排水良好、富含鈣質(zhì)及有機(jī)質(zhì)土壤為好，PH值為6.5，需大量P、K肥，P肥有�；ūＧv，保進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)根瘤菌活動(dòng)的作用，缺K則葉子變黃。
毛豆從播種到第一朵花形成為生育前期，開(kāi)花前30天左右開(kāi)始發(fā)芽分化，這一時(shí)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累期。開(kāi)花期約14-30天，這時(shí)期生長(zhǎng)最旺盛、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行（物質(zhì)積累占形成總高度、總?cè)~面積、總干重55-65%，占總氮素積累量60%），花后兩周，豆粒急劇增大，需大量水份、養(yǎng)份，肥水供應(yīng)不足，引起植物早衰，造成落花落莢。
品種分類
毛豆按生長(zhǎng)與結(jié)莢習(xí)性可分為無(wú)限生長(zhǎng)型、半有限生長(zhǎng)型和有限生長(zhǎng)型三類：
�。�1）無(wú)限生長(zhǎng)型 莖蔓性，分枝性強(qiáng)，葉小而多，能繼續(xù)向上生長(zhǎng)，豆莢均勻分布在主莖和側(cè)枝上，愈往主莖和分枝上部莢數(shù)愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開(kāi)花期較長(zhǎng)。產(chǎn)量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時(shí)易徒長(zhǎng)倒伏。
�。�2）有限生長(zhǎng)型 莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續(xù)生長(zhǎng)，植株較矮、直立不倒，喜愛(ài)肥水較好的條件，南方栽培較多。
（3）半有限生長(zhǎng)型 介于上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結(jié)莢較多，主莖和分枝頂端也結(jié)有兩三個(gè)比較大的豆莢、在栽培條件較好時(shí)能獲高產(chǎn)。
作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種：
（1）早熟種 生育期90 天以內(nèi)、長(zhǎng)江流域做為早熟栽培于5月下旬至6月下旬采收，如杭州五月白、上海三月黃、南京五月烏、武漢黑毛豆、成都白水豆等。
�。�2）中熟種 生育期90—120天，如杭州、無(wú)錫六月白，南京白毛六月黃、武漢六月炸、于7月上旬至8月上旬收獲。
�。�3）晚熟種 生育期120天以上，品質(zhì)最佳，9月下旬至10月下旬收獲，如上海醬油豆、慈菇青、杭州五香毛豆、南京大青豆等。[2]
栽培方式
1. 雙棚特早栽培：品種選用“臺(tái)292”或“日福獅60”早熟品種，2月下旬至3月上旬大棚內(nèi)加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保溫栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。
2. 二膜直播栽培：品種選用“292”或“日福獅60”，3月上中旬整平畦面，畦面平鋪地膜，按1尺x8寸密度開(kāi)洞直播，每畦再搭簡(jiǎn)易小拱棚保溫栽培，6月中旬采摘上市。
3. 露地直播栽培：品種選用以“臺(tái)75”中熟品種為主，也可以選用日本“富貴”新品種，一般在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地點(diǎn)孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法簡(jiǎn)便、省工省本、栽培容易，但要防面積過(guò)大、上市集中，種多種少要根據(jù)市場(chǎng)需求而定。
4. 夏秋淡季栽培：品種選用日本“錦秋”遲熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。5月下旬至6月上旬直播，畝產(chǎn)鮮莢可達(dá)1000公斤左右，8月中旬淡季上市。
【毛豆什么時(shí)候開(kāi)花】相關(guān)文章：
小蒼蘭在什么時(shí)候開(kāi)花12-06
蜜柚什么時(shí)候開(kāi)花03-11
豌豆什么時(shí)候開(kāi)花10-18
晚香玉什么時(shí)候開(kāi)花08-16
木香什么時(shí)候開(kāi)花03-29
康乃馨什么時(shí)候開(kāi)花10-12
楊梅什么時(shí)候開(kāi)花02-10
水仙什么時(shí)候開(kāi)花12-14