雞蛋的儲(chǔ)存方法 雞蛋的清洗

　　每個(gè)周日，都是我在家打工掙一周零花錢(qián)的日了。今天，媽媽給我分配的任務(wù)是在廚房“打下手”，我從冰箱里拿出雞蛋，準(zhǔn)備把它敲破后放進(jìn)碗里，媽媽看見(jiàn)，連忙阻止了我說(shuō)：“雞蛋要在水龍頭下清洗干凈后，才能敲破它。”頓時(shí)，我的腦子一下子冒出了一大串的疑問(wèn)——為什么要把雞蛋清洗干凈呢......

　　帶著滿(mǎn)腦子的疑問(wèn)風(fēng)坐到了電腦旁，準(zhǔn)備向我的“百度”老師尋問(wèn)。經(jīng)過(guò)查找，我了解到那些從超市買(mǎi)回來(lái)的雞蛋，看起來(lái)外表很清潔，其實(shí)并不干凈，雞下蛋的部位，也是排糞便物通道。另外，雞蛋從養(yǎng)殖場(chǎng)到超市的運(yùn)送過(guò)程中，也會(huì)帶上許多細(xì)菌。細(xì)菌在雞蛋殼上安了家，它們的名字大家也許會(huì)很陌生，例如：沙門(mén)氏菌，大腸桿菌......

　　但是它們對(duì)人體所造成的危害，卻不容忽視。這樣的臟蛋在敲蛋的時(shí)候，會(huì)隨著雞蛋進(jìn)入人體，在我們體內(nèi)安家，拉肚子就是大腸桿菌所造成的。

　　查過(guò)資料后，我立刻行動(dòng)起來(lái)，從冰箱內(nèi)拿出兩個(gè)雞蛋，一個(gè)用水清洗，另一個(gè)不清洗。我把這兩個(gè)雞蛋放在陽(yáng)臺(tái)上，仔細(xì)觀察，那沒(méi)有清洗過(guò)的雞蛋上有一些粉沫狀的物質(zhì)，表面上還有一些臟的東西，沾在上面；而那個(gè)清洗進(jìn)的雞蛋，表面很光滑，一些臟物基本被清除干凈。我拿出黑筆在兩個(gè)雞蛋的相同部位做了一個(gè)標(biāo)記，用放大鏡再次仔細(xì)觀察，在陽(yáng)光下，干凈的雞蛋上，還能看見(jiàn)許多小氣孔，現(xiàn)時(shí)臟蛋上的小氣孔，都 沾滿(mǎn)了粉沫與灰塵，通過(guò)對(duì)比，我明白了清洗雞蛋的必要性。

　　我今天的收獲真不小，不僅攢足了一周零花錢(qián)，而且還知道了雞蛋殼上的秘密。沒(méi)想到雞蛋殼上也有大學(xué)問(wèn)��！

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