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如何洗干凈魷魚(yú)
平時(shí)有很多人都會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)鮮魷魚(yú)回家自己做來(lái)吃，但是很多人清洗的時(shí)候都比較馬虎，那么你知道鮮魷魚(yú)怎么洗嗎?下面是小編為你整理的鮮魷魚(yú)怎么洗的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!
鮮魷魚(yú)的清洗方法
首先,要對(duì)魷魚(yú)的表面清洗,剛買(mǎi)回來(lái),因?yàn)橹安恢涝谑裁此锓硼B(yǎng)過(guò).建議先把魷魚(yú)放在水里一小時(shí)左右,不管是死是活的哦.讓它有一個(gè)換水的過(guò)程.
接著,然后把魷魚(yú)的腹部與尾部(魷魚(yú)須)從連接的部分切開(kāi).
接著,用刀從腹部底下切開(kāi),取出魷魚(yú)的內(nèi)臟,特別小心魷魚(yú)有膽哦,切過(guò)魚(yú)的人都知道,膽是苦的,千萬(wàn)不能破,一破整個(gè)魚(yú)的味道就失真了.
在取出魷魚(yú)內(nèi)臟后,清洗內(nèi)部.
魷魚(yú)的眼睛,看您個(gè)人愛(ài)好,取出來(lái)吃或者干點(diǎn)其它的都成.魚(yú)類(lèi)的眼睛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的.魷魚(yú)腹部?jī)蛇叺哪菈K薄薄的膜就可以要也可以不要.
再把魷魚(yú)須一個(gè)一個(gè)分開(kāi),可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個(gè)人愛(ài)好,然后再一條一條清洗.
魷魚(yú)的腹部也是,清洗完后,然后把整個(gè)魷魚(yú)腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開(kāi)始做散菜了,至于您是要煮,還是炒就看個(gè)人愛(ài)好了.
鮮魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4. 中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚(yú)中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚(yú)體內(nèi)的脂肪與畜、禽類(lèi)脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的;
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。
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