西瓜放冰箱能放多久

　　西瓜是很受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃西瓜，那么西瓜放冰箱能放多久呢，下面我們一起來(lái)看看吧，希望能夠幫助到大家。

　　西瓜放冰箱能放多久

　　完整的西瓜：7天以上

　　如果購(gòu)買的是新鮮的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保護(hù)，里面沒(méi)有被細(xì)菌污染，放在冰箱不切開(kāi)可以放7天以上都不會(huì)壞。

　　切開(kāi)的西瓜：24小時(shí)內(nèi)

　　西瓜切開(kāi)后，切面接觸了空氣和水果刀上的細(xì)菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細(xì)菌的滋生速度，延長(zhǎng)了保質(zhì)期而已。一般情況冷藏24小時(shí)內(nèi)，西瓜的細(xì)菌數(shù)量還是在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)健康造成太大的影響。

　　溫馨小貼士：夏季室溫較高，切開(kāi)后西瓜如果沒(méi)有進(jìn)冰箱，最好4小時(shí)內(nèi)吃完。

　　西瓜放冰箱怎么保存好

　　4°C左右冷藏

　　雖然溫度越低，細(xì)菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍柜保存，西瓜會(huì)被凍熟，解凍后果肉口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，這樣西瓜口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能得到最大的保留，細(xì)菌的滋生速度也不至于太快。

　　裹上保鮮膜保存

　　裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味，同時(shí)也防止冰箱中的細(xì)菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多層，且要購(gòu)買質(zhì)量過(guò)關(guān)透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會(huì)阻礙西瓜內(nèi)部溫度下降，還會(huì)使得厭氧型細(xì)菌大量繁殖。

　　西瓜放冰箱后哪些人不宜吃

　　腸胃虛寒的人

　　西瓜屬于生冷食品，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。

　　幼兒及孕婦

　　冷藏過(guò)的西瓜對(duì)腸胃刺激大，而且容易腐 敗變質(zhì)，孕婦體質(zhì)特殊，為避免意外最好別吃。幼兒腸胃功能發(fā)育不完善，吃冷藏過(guò)的西瓜也容易出現(xiàn)腸胃功能紊亂，拉肚子，一般也不建議吃。

　　注意！冷藏過(guò)的西瓜可以切掉表層再吃。

　　西瓜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷藏后，表面那層膜水分和營(yíng)養(yǎng)都丟失嚴(yán)重，口感會(huì)大打折扣，而且由于接觸了空氣，表層的細(xì)菌也最多，一般建議用水果刀切去表面一層再吃。

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