黃酒有保質(zhì)期嗎

　　黃酒是很常見(jiàn)的一種酒類飲品，很多人都會(huì)經(jīng)常喝黃酒，那么黃酒有保質(zhì)期嗎?下面就一起來(lái)看看吧

　　黃酒有保質(zhì)期嗎

　　黃酒有保質(zhì)期。

　　黃酒的`酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至?xí)�低�?0%，因此，黃酒的保質(zhì)期是1~3年，酒精濃度越高，保質(zhì)期越長(zhǎng)，而且保存環(huán)境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短，因此，一般可保證1年之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

　　黃酒過(guò)期了還能喝嗎

　　不能喝的情況

　　酒在過(guò)期之后會(huì)出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，黃酒過(guò)期的主要你標(biāo)志就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。

　　黃酒怎么保存最好

　　黃酒屬發(fā)酵酒，酒精含量低，貯存地點(diǎn)在陰涼干燥的地方，即在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好。以陶壇和泥頭封口為最佳，有利于黃酒的'老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。

　　黃酒保存的注意事項(xiàng)

　　1.環(huán)境保存時(shí)禁止動(dòng)蕩搖晃，以免酒壇中吸入有菌的空氣。

　　2.黃酒保存禁止在陽(yáng)光下暴曬，溫度增高容易酸敗。

　　3.黃酒禁止開(kāi)封久置，打開(kāi)之后香味容易流失，也更容易變酸。

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