草莓可以放冰箱保鮮嗎

　　新鮮的草莓因?yàn)榭诟斜容^好所以受到大眾的喜愛。那么新鮮的草莓怎么保鮮呢？草莓可以放冰箱保鮮嗎？下面就一去來看看吧。

　　【1】草莓可以放冰箱保鮮嗎

　　草莓確實(shí)可以通過放置于冰箱來保鮮。

　　其實(shí)，只有在實(shí)在沒辦法的時(shí)候，為了保持草莓的新鮮度，是可以把草莓放冰箱的，但注意不能放冷凍室，也不能加入水，否則很容易壞掉！方法是：草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾凈，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時(shí)間不應(yīng)放的過長一般1-2天盡快吃掉。草莓是難貯存的水果，最好隨采隨銷，可將包裝好的草莓放入通風(fēng)涼爽的庫房內(nèi)暫時(shí)貯藏。為了使果實(shí)采收后貯存和運(yùn)輸中保持其新鮮度和品質(zhì)，仍需采取適宜的保鮮方法。以下是正確的做法：

　　1、選擇合適的保存方法：草莓應(yīng)該放在冰箱的冷藏室而不是冷凍室。冷藏室的溫度通常維持在0到1攝氏度左右，這樣的環(huán)境有助于減緩草莓內(nèi)部酶和微生物的活動，從而延長其新鮮度和保質(zhì)期。

　　2、準(zhǔn)備包裝材料：在放入冰箱之前，應(yīng)先用保鮮膜或保鮮盒將草莓包裹起來，以防止空氣接觸并隔離氧氣，這樣可以減少草莓變質(zhì)的速度。

　　3、檢查草莓狀態(tài)：在放入冰箱前，應(yīng)先檢查草莓是否有損壞，并挑出已腐爛的部分，以防污染其他草莓。

　　4、注意保存條件：草莓的最佳保存溫度大約在0到1攝氏度，濕度約為80%至90%。因此，不要將草莓長時(shí)間存放在冰箱內(nèi)，以免影響其口感和品質(zhì)。

　　5、保存時(shí)間的限制：草莓在冰箱冷藏室的保存時(shí)間一般為1到3天左右，超過這個(gè)時(shí)間段可能會影響其風(fēng)味和質(zhì)量。

　　綜上所述，正確的方法是將草莓放入冰箱的冷藏室，并用保鮮膜或保鮮盒包裝好后，盡快食用以保證最佳口感。

　　【2】草莓放冰箱保鮮的注意事項(xiàng)

　　1、草莓放入冰箱保鮮前，應(yīng)先把已經(jīng)爛掉的草莓挑出，以免爛掉的草莓污染到其它好的草莓。

　　2、草莓放入冰箱時(shí)，應(yīng)用保鮮袋或保鮮盒密封裝好，再放入冰箱冷藏，避免細(xì)菌進(jìn)入。

　　3、草莓由于表皮比較脆嫩，所以保存草莓時(shí)最好不要將草莓進(jìn)行疊放，應(yīng)攤開放置。

　　4、草莓放入冰箱冷藏的時(shí)間不宜過長，一般2-3天即可，否則存放越久，其風(fēng)味品質(zhì)會有所下降。

　　【3】新鮮草莓怎么保存

　　放在通風(fēng)的地方(1-2天)

　　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時(shí)候，要放在通風(fēng)的地方，這樣可以保存一到兩天的時(shí)間。

　　放在冰箱里(3-6天)

　　想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時(shí)高時(shí)低。

　　保鮮膜封好

　　吃不完的草莓，我們可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會變色，不會腐爛，但要記住，保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

　　瀝干水冷藏

　　草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時(shí)間一點(diǎn)。

　　【4】新鮮草莓保鮮注意事項(xiàng)

　　1.選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。

　　2.采摘攜帶草莓時(shí)候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

　　3.買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。

　　4.草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

　　5.草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時(shí)間較長。

　　6.草莓保存最好不要沾水。

　　【5】草莓的功效與作用

　　1.美容護(hù)膚

　　草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。

　　2.安胎

　　草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰�大量葉酸，如果缺乏會出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。

　　3.保護(hù)視力

　　草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長發(fā)育。

　　4.防治心血管疾病

　　草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。

　　【6】草莓的營養(yǎng)與保健價(jià)值

　　營養(yǎng)

　　草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

　　保健

　　1、保護(hù)視力：草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長發(fā)育之效。

　　2、助消化、防便秘：草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。

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