化學與生活論文

　　在學習、工作中，說到論文，大家肯定都不陌生吧，論文是對某些學術問題進行研究的手段。那么你知道一篇好的論文該怎么寫嗎？以下是小編收集整理的化學與生活論文，希望對大家有所幫助。

化學與生活論文1

　　摘要:本論文主要介紹了綠色化學的概念，綠色化學的特點，綠色化學的原則和研究內(nèi)容，綠色化學對可持續(xù)發(fā)展的意義，綠色化學的發(fā)展趨勢。讓人們對綠色化學更加了解，更加重視。

　　關鍵詞 : 綠色化學 可持續(xù)發(fā)展 十二條原則 環(huán)境問題

　　當今社會環(huán)境問題越來越嚴重了，人們也應該對環(huán)境開始重視了，然而，要想環(huán)境變好，就離不開綠色化學。那么綠色化學是什么呢？

　　綠色化學（Green Chemistry）,又稱為環(huán)境無害化學（Environmental Benign Chemistry），是利用化學來防止污染的一門科學。其研究目的為，通過利用一系列的原理與方法來降低或除去化學產(chǎn)品設計、制造與應用中有害物質(zhì)的使用與產(chǎn)生，使所設計的化學產(chǎn)品或過程更加環(huán)境友好。綠色化學包括所有可以降低對人類健康與環(huán)境產(chǎn)生負面影響的化學方法、技術與過程。[1,5]

　　通過對綠色化學的研究,我們可以知道綠色化學具有以下幾點特點：

　�。�1）從科學觀點看，綠色化學是對傳統(tǒng)化學思維方式的創(chuàng)新和發(fā)展；

　�。�2）從經(jīng)濟觀點看，綠色化學為我們提供合理利用資源和能源、降低生產(chǎn)成本、符合經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的原理和方法;

　�。�3）從環(huán)境觀點看，綠色化學是從源頭上消除污染，保護環(huán)境的

　　新科學和新技術方法。

　　當然，僅僅知道綠色化學的含義和特點，不能滿足我們對綠色化學的好奇，要了解綠色化學當然離不開知道綠色化學的十二條原則和目前的研究重點。只有知道這些才能更好的了解綠色化學，才能知道如何利用綠色化學，才能把綠色化學的好處最大化，才能更好的為人類服務。

　　綠色化學的十二條原則：

　�。�1）防止廢物的生成比在其生成以后再處理更好。

　�。�2）設計的.合成方法應該使生成過程中所采用的原料最大限度的進入產(chǎn)品之中；

　�。�3）在設計合成方法時，只要可能，不論原料、中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物，都應該對人體健康和環(huán)境無毒、無害；

　�。�4）設計化工產(chǎn)品時，必需使其具有高效，同時減少毒性；

　�。�5）應該盡可能避免使用溶劑、助劑，如果不可避免，也要選擇無毒無害的；

　�。�6）合成方法必須考慮能耗對成本與環(huán)境的影響，應該設法降低能耗，最好采用在常溫常壓下的合成方法。

　�。�7）在技術可行和經(jīng)濟合理的前提下，要采用可再生資源代替消耗性資源；

　�。�8）在可能的條件下，盡量不用非必要的衍生物，如限制性基團、保護、去保護作用、臨時調(diào)變物理、化學工藝；

　�。�9）在合成方法中采用高選擇性的催化劑比使用化學計量助劑更優(yōu)越；

　　（10）要把化工產(chǎn)品設計成當其使用功能終結以后，不會在環(huán)境中長期存在，而是能分解成可降解的無害產(chǎn)物；

　�。�11）進一步開發(fā)分析方法，對危險物質(zhì)在其生成以前就進行在線監(jiān)測和控制；

　　（12）精心選擇化學生產(chǎn)過程中的物質(zhì)，使化學意外事故（包括滲透、爆炸、火災等）的危險性降低到最小程度。[2,3,5]

　　目前綠色化學的研究重點是：

　　(1)設計或重新設計對人類健康和環(huán)境更安全的化合物，這是綠色化學的關鍵部分;

　　(2)探求新的、更安全的、對環(huán)境更友好的化學合成路線和生產(chǎn)工藝，這可從研究、變換基本原料和起始化合物以及引人新試劑入手;

　　(3)改善化學反應條件、降低對人類健康和環(huán)境的危害，減少廢棄物的生產(chǎn)和排放。

　　知道了綠色化學的原則和研究內(nèi)容，那么我們的社會必須得大力發(fā)展綠色化學，因為綠色化學真的很有利于我們社會的發(fā)展。

　　了解了綠色化學，我們是否想到了當今社會的環(huán)境問題呢？當今時代，人類的生活與化學息息相關。無論是衣、食、住、行，都離不開化學。同時，對資源的開發(fā)利用成為了當今社會面臨的制約經(jīng)濟發(fā)展、影響環(huán)境的重要因素。我們都知道，隨著工業(yè)化的大范圍普及，環(huán)境污染問題已經(jīng)到了不能再忽略的地步了。目前人類面臨著有史以來最嚴重的環(huán)境危機。當前全球十大環(huán)境問題是：1）大氣污染；2）臭氧層破壞；3）全球變暖；4）海洋污染；5）淡水資源緊張和污染；6）土地退化和沙漠化；7）森林銳減；8)生物多樣性減少；9)環(huán)境公害；10)有化學品和危險廢物。[4] 尤其我們發(fā)展中國家，化工生產(chǎn)需求很大，而對能源的二次回收利用的不夠直接造成的環(huán)境破壞遠遠高于其他發(fā)達國家。這對我們的經(jīng)濟建設造成了巨大的負面影響。如何正確、有效地解決這個問題，是每一個中國人的責任。

　　因此，我們需要開發(fā)一個新的途徑。其實，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是戰(zhàn)略已成為世界許多國家指導經(jīng)濟，社會發(fā)展的總體戰(zhàn)略，即經(jīng)濟的發(fā)展必須和人口、環(huán)境、資源統(tǒng)籌考慮�？沙掷m(xù)發(fā)展是指滿足當前需要，又不削弱子孫后代滿足其需要的能力的發(fā)展，而且決不包含侵犯國家主權的含義。可持續(xù)發(fā)展的的基本原則是公平性原則、持續(xù)性原則、共同性原則。[2]

　　從可持續(xù)發(fā)展的概念和原則以及綠色化學的含義、特點、研究內(nèi)容等來看，綠色化學對可持續(xù)發(fā)展有很重要的意義。要可持續(xù)發(fā)展，當然離不開綠色化學。綠色化學是可持續(xù)發(fā)展的必由之路.只有通過綠色化學技術，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　從綠色化學的研究歷史來看，我們可以知道綠色化學的發(fā)展趨勢有以下幾方面：不對稱催化加成；酶催化和生物降解；分子氧的活化和高選擇性氧化反應；清潔的能；可再生資源的利用。[3]

　　從綠色化學的發(fā)展趨勢來看，綠色化學對可持續(xù)發(fā)展真的很重要，綠色化學技術是一個環(huán)保的技術，它對環(huán)境有著重要的作用。綠色化學的利用很適合國家經(jīng)濟的發(fā)展。

　　為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為了我們的未來，我國在制定經(jīng)濟發(fā)展目標和政策時，應充分考慮環(huán)境問題，重視綠色化學在環(huán)境問題方面的作用。若經(jīng)濟政策既能帶來經(jīng)濟效益又不損害環(huán)境，它們就能促進經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。反之，如果可能帶來環(huán)境損失，就需要調(diào)整計劃，以便抵消這些損失。我們只有堅持“經(jīng)濟建設、城鄉(xiāng)建設和環(huán)境建設同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展”的指導方針，才能實現(xiàn)人口、資源、環(huán)境與發(fā)展的良性循環(huán)，給子孫后代創(chuàng)造更好的生存和發(fā)展條件。 我們應該利用綠色化學這一偉大的產(chǎn)物。

　　通過化學與人類生活這一選修課，我們深深地知道了化學的重要性，我們應該利用化學，把化學的好處放大化。同時，我們應該重視綠色化學的發(fā)展。通過關于綠色化學的書籍，我們可以知道綠色化學除了在可持續(xù)發(fā)展和化學方面有影響外吧，它在生物技術等方面也有很重要的影響。因此，我們應更加重視綠色化學。 開發(fā)和應用綠色化學工藝，已成為現(xiàn)代化學工業(yè)的發(fā)展趨勢和前沿技術，是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。曾為人類文明做出過不可磨滅貢獻的有機化學化工，在21世紀，依然面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。有機化學應該發(fā)展“理想的”合成方法，即強調(diào)實用的，環(huán)境友好的，資源可持續(xù)利用的，它從簡單易得的原料出發(fā)，在溫和的條件下經(jīng)過簡單的步驟，快速、高選擇性地轉化為目標分子。這就需要化學家從理念、原理、方法等方面進行改革和創(chuàng)新，原子經(jīng)濟性、手性合成、環(huán)境友好的“潔凈”的反應介質(zhì)等綠色化學原理對有機化學化工的發(fā)展將有更重要的指導意義。而綠色化學有待在理論、實踐領域中進行更深入的研究發(fā)展，其發(fā)展必然會推動人類社會的進步，相信隨著科學的進步和人們綠色意識的提高，人類賴以生存的地球環(huán)境會變得更加美好。

　　總的來說，綠色化學是偉大的，我們應該學會利用它，讓它為我們創(chuàng)造一個美好的社會。

　　參考文獻

　　[1]仲崇立. 綠色化學導論 [M]. 北京： 化學工業(yè)出版社, 20xx.8

　　[2]任仁，張敦信. 化學與環(huán)境 [M]. 北京：化學工業(yè)出版社，20xx.1

　　[3]胡常偉,李賢均. 綠色化學原理和應用[M]. 北京:中國石化出版社,20xx

　　[4]閔思澤,胡英,戴立信等. 綠色化學技術[M]. 江西科學技術出版社，1995.

　　[5]臧樹良，關偉，李川等. 清潔生產(chǎn)、綠色化學原理與實踐[M]. 北京：化學工業(yè)出版社，20xx.8

化學與生活論文2

　　一、生活化在高中化學課堂教學中的應用

　　1.生活中化學案例展示

　　在高中化學課堂上，教師應舉例說明發(fā)生在學生周邊的與化學有關的現(xiàn)象，使學生切身感受到化學元素的存在，這樣一來，學生的學習興趣大大提高，掌握知識更牢固。對于生活化的案例，教師可以先發(fā)給學生相關的文字資料，再通過語言描述使學生大致了解現(xiàn)象的特征，之后運用多媒體技術向學生演示現(xiàn)象是如何發(fā)生的，發(fā)生條件、現(xiàn)象、結果等，采用視聽結合的教學方式使學生融入課堂氛圍中，全面感受化學的美妙，使學生更有興趣進行深入研究。例如，江蘇省高中化學教材中有一節(jié)課程“海水中的元素———氯”，要求教師向學生講解氯氣的化學屬性。如果教師想從生活化角度開展此課程，則可以向學生播放前段時間北京衛(wèi)視錄制的一段視頻，內(nèi)容主要是一位婦女使用84消毒液清洗馬桶，但結果沒有達到該婦女的要求，于是她使用了潔廁靈，隨后該婦女出現(xiàn)了中毒跡象，被送到醫(yī)院救治。學生觀看此視頻后會產(chǎn)生疑問，為什么該婦女使用潔廁靈后會中毒？氯氣對人的危害有多大？學生帶著問題聽課，注意力會格外集中，教學質(zhì)量也會大大提高。

　　2.采取設置問題的形式，引發(fā)學生積極思考

　　教師為學生講述生活化案例后就可以圍繞此現(xiàn)象開展教學，將課本知識與生活現(xiàn)象相結合，設置一些問題讓學生從課堂中尋找答案。教師在設置問題時應根據(jù)課本內(nèi)容循序漸進、由易到難，不可使學生因為解決不了問題而喪失學習的興趣。課程結束后，教師應征集問題的答案，對錯誤的加以指正，對正確的應使其講出解決問題的過程。引導學生將生活中的現(xiàn)象與問題聯(lián)系起來，為之后的討論打下基礎。例如，上文提到的婦女中毒的現(xiàn)象，教師可以設置相關問題，如，婦女為何中毒？84消毒液與潔廁靈能否混合使用？由于84消毒液與潔廁靈都是生活中常見的物品，學生對其研究興趣會大大提高，急于在課本中尋找答案而將原因告訴周邊的人。

　　3.提出答案，總結歸納

　　高中化學生活化教學的最后，教師應給出標準答案，對課堂上講到的'知識進行歸納和總結，進一步完善學生的知識結構。在總結過程中教師應注意以下幾點：（1）對課堂上學生的表現(xiàn)最初客觀的評價，對表現(xiàn)突出、勇于發(fā)言的學生提出表揚、給予鼓勵；（2）對舉出的例子進行詳細剖析，為學生講解其中包含的所有化學知識，由點及面，使學生的知識體系得到進一步鞏固和豐富；（3）要求學生思考如何解決生活中與化學有關的問題，如，怎樣去除衣服上的鐵銹等。

　　二、高中化學教學生活化的應用

　　1.重視案例選擇

　　教師選擇生活實例引導學生稱為課堂的主動者，是高中化學生活化教學的目的。而如何選擇實例，是化學教師應該加以思考的問題。如果實例選擇不合適，無法與課本知識聯(lián)系起來，那么學生就不能很好地從課堂上找到答案，降低了學習興趣，產(chǎn)生事與愿違的教學效果。因此，教師應保持謹慎的態(tài)度，選擇常見的、與課本知識聯(lián)系緊密的實例，通過加工后展示在課堂上。

　　2.突出課堂實踐性原則

　　對于開展高中化學教學的生活化，教師不僅要合理選取生活實例加以分析，還應引導學生理解生活中存在的化學，使學生學會舉一反三，從而能夠更好地分析與解決化學問題。另外，化學教學離不開實驗，教師應合理安排實驗，使學生通過實驗更好地掌握課本中的理論知識。綜上所述，高中化學教學的生活化不能只是一個口號，教師應從根本上改變教學理念，樹立“以學生為本，以生活為本”的全新教學理念，改變傳統(tǒng)教學方式，使教學方式與內(nèi)容更貼近生活，引導學生將化學與生活相結合，提高學生學習化學的興趣以及在實際生活中運用化學知識的能力，不僅能提高學習成績，更能使化學成為生活中有力的工具，增強化學的實用性，改變?nèi)藗儗�化學的看法。

化學與生活論文3

　　生活即教育!高中化學也應該走近學生的生活，構建生活與知識的橋梁．本文就高中化學生活化教學的原則與實施策略談幾點筆者的看法，望能有助于課堂教學實踐．

　　一、高中化學生活化教學的基本原則

　　1．生活性原則

　　何謂生活性原則?生活化教學以學生的已有生活經(jīng)驗為基礎，所有教學素材均來源于學生的生活，如果沒有學生的生活經(jīng)歷，生活化教學變得枯燥無味、毫無價值．構建主義認為，學生的知識增長與能力的提高并不是單單靠一味的學習而獲得的，他們的學習方法與學習過程都是自己經(jīng)歷和養(yǎng)成的，而這一切全部來源于生活，也就是說學生在生活中覓食，在生活中成長和成就自己．生活化教學可以激發(fā)學生的學習興趣，提高課堂教學效率，進而達到教育源于生活，而又高于生活的目的．

　　2．科學性原則

　　科學性原則是指教學內(nèi)容必須是科學的，不是隨便擬建一些情境，采取一些生活教學手段就可以的．科學性原則要求生活化教學的素材是客觀、真實存在的，是學生所處年齡段具備的生活經(jīng)驗，如果是老師為了貼近生活，想象或者故意捏造的案例和情境，就很難達到提高學生學習興趣的目的．即使有了學習興趣，也是暫時的、盲目的．所以，生活化教學一定要在科學性原則基礎上進行，只有這樣才是真實有效的．

　　3．開放性原則

　　教育開放就是要突破傳統(tǒng)的教育方式，將教育置于一個更開放的空間之中．傳統(tǒng)教材與生活的聯(lián)系性不強，所以教師在選擇教學內(nèi)容時要突破教材的限制，通過多元化的渠道來獲取有價值的教學信息，從課堂到家庭，再到社會，凡是對教學有益的'教學信息都可以采納和吸收．教師同時要轉變觀念，摒棄封閉無用的傳統(tǒng)教育思想，接受開放，面向開放，推動開放式教育的發(fā)展．

　　二、高中化學生活化教學的實施策略

　　1．從生活現(xiàn)象引入新課教學

　　在傳統(tǒng)化學教學中，常常是教師先提出問題，然后讓學生去解決．因為化學問題一般很抽象，學生在聽到問題后，在頭腦中的反映往往也是比較抽象的，很難立刻就引起學生的重視和興趣．其實，在學生的頭腦中，儲存著近二十年的生活經(jīng)驗，教師在引入教課時，就可以將這些熟悉的已有生活經(jīng)驗加以轉化，創(chuàng)設一個新的、有吸引力的情境，并在之后引出新課的教學內(nèi)容．這時學生就更容易接受問題和理解問題，使抽象的知識變得簡化，激發(fā)了學生的學習熱情和動力．為了使學生對知識進行有效的吸收與利用，教師可以列舉大量的生活事實作為教學實施的基礎．當學生們對這些常見的現(xiàn)象有了真切的了解之后，會自然而然地感受到化學課程的魅力，也會發(fā)自內(nèi)心的喜歡化學，并且也會改變過去厭煩學習化學的情況．很多教師反映，在將生活化教學理念應用到高中化學教學后，過去學生學習興趣不高的狀況有所好轉，學生們不僅對學習化學的興致很高，主動性也有所提升．因此，在日常教學過程中，化學教師有必要加強化學知識與學生實際生活的聯(lián)系．比如在講電化學防護時列舉鐵生銹的例子，鐵銹是生活中隨處可見的，學生們都知道鐵暴露在潮濕的空氣中就會形成鐵銹，鐵銹的顏色是紅棕色的．既然學生們都知道鐵會在空氣中生銹，那么就以此為切入點，向學生解釋鐵生銹的真正原因．

　　2．用生活經(jīng)驗理解化學概念

　　一些化學概念是非常難理解的，對此，在教學中可先通過一些生活問題進行引導，從而為化學概念的學習提供認知支持．學生都有一定的自發(fā)理解周圍事物的能力，如語言，從一個剛會學知的嬰兒到一個與人交流、侃侃而談的少年學生，都是自我理解的過程．但是學生的自我理解也有錯誤的時候，而這個錯誤的理解不僅會對學生的學習起到阻礙作用，如果不及時糾正，還有可能會影響到其對生活的一些判斷．首先要提出學生認可的自然概念，然后提出相反的假設，再通過矛盾性實驗證明假設的正確性，同時擊破學生對概念已有認知的錯誤性，糾正錯誤的存在．在實施生活化教學中，一定要充分考慮學生在已有生活經(jīng)驗中的錯誤認知．

　　3．課堂內(nèi)外聯(lián)系教學，提高學生的學習興趣

　　眾所周知，化學科學的形成離不開科學實驗和社會實踐，化學事物本身也與生活緊密相連．而化學又是發(fā)展的學科，課堂教學一定要注重內(nèi)外的聯(lián)系．化學每天都在改變?nèi)祟惖纳�活，一項科學技術的突破，一個工藝的改進，都為人類帶來了更多的財富．在課堂上，教師要把將課堂內(nèi)外有機結合，相聯(lián)系教學，在提高學生的學習興趣的同時，還有助于開闊學生的視野，在學生的大腦中修建一座裝滿化學知識的城堡．比如在學習金屬鈉及化合物時，可引入詞語“削鐵如泥”．當提到這個詞時，學生們眼前一亮，喜歡看武俠小說的同學們都睜圓了眼睛．大家都知道武俠小說中的神器能削鐵如泥．鐵是非常堅硬的，鐵是金屬，而我們現(xiàn)實生活中有沒有真像泥一樣軟的金屬呢?學生們的思維被激活了，開始努力想象生活中哪種金屬可以用刀輕易切割．然后聯(lián)系潛水艇中的供氧劑過氧化鈉、蒸饅頭用的堿面，奧運會上的焰火腳印的形成等等．再如學習二氧化硫時，為什么媽媽買菜時不喜歡挑選特別白的銀耳和粉絲，從而聯(lián)想二氧化硫的性質(zhì)以及二氧化硫在制作干銀耳和粉絲中的應用．“霧霾”已成為突出的社會問題，近年來中國的霧霾天氣頻頻出現(xiàn)，中國的環(huán)境問題已經(jīng)引起了社會各界的廣泛關注．造成霧霾的主要原因是什么呢，二氧化硫對霧霾的形成有什么作用呢?這些都是高中生這個年齡段所具備的已有生活經(jīng)驗，可以最大限度的激起學生學習化學的興趣．教師只有設法提高學生的學習興趣，他們才能愛上化學，進而學好化學．

　　4．回歸生活解決化學習題

　　在原始社會，人類的各種行為都是以本能為基礎的，隨著時代的進步，人類的意識逐漸覺醒，人類的各種精神生產(chǎn)活動也逐漸脫離了過去以本能為基礎的狀況，而具有了獨立性．我們在習題的設置上必須改革傳統(tǒng)的做題方式和教學方法，從脫離實際的“純化學”中走出來，為習題增添生活氣息，讓學生仿佛置身于大自然中、生活中來做習題，學生在充滿樂趣的生活中解答習題，眼、耳、手、口都得到了運用，更加深了知識的理解，提高了學習能力．化學習題應該盡可能與生活內(nèi)容相聯(lián)系，讓學生一看到充滿生活氣息的題目就能提起興趣，從而增加學生對化學的情感．高中化學教學中有很多是與生活聯(lián)系緊密的，所以化學教師應當不斷研究和探索，在習題設計上下功夫，讓習題與學生已有生活經(jīng)驗聯(lián)系起來，提高學生學習興趣，讓學生不斷深入地了解現(xiàn)實世界，增強改造世界的本領．

化學與生活論文4

　　摘要：我國自古以來就有“民以食為天”這一說法，無論是百姓還是帝王貴族，無論是茹毛飲血的原始人還是豐衣足食的現(xiàn)代人，在人類的進化的各個階段，食品都是不可缺少的頭等重要的生活原料。在維持生命和健康時，人們需要從外界攝取足夠的食物以獲得營養(yǎng)和能量。隨著人類文明程度的提高，人們不僅要使自己吃得飽，而且還要讓自己吃得好，要從營養(yǎng)角度進食，要從健康角度合理調(diào)配食品。而化學不僅能給人類提供增加食物的手段，還能幫助人們了解食品的營養(yǎng)成分等有關知識。

　　關鍵詞：營養(yǎng) 健康 化學

　　引言：隨著生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮栴}，吃什么?怎么吃?色香味如何權衡?常量元素和微量元素從何處攝入更好?有何作用?等等。這一類關乎到身體健康的問題都是擺在人們面前的現(xiàn)實問題。本文主要針對以上部分問題進行一些闡述。

　　人們?yōu)榱司S持生命與健康，必須每天從食物中攝取一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些能被人體消化、吸收和利用的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素，包括：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和無機鹽，它們被稱為六大生命要素，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動提供熱能，又稱產(chǎn)熱營養(yǎng)素。

　　水是人體的重要組成部分。水不僅常常溶解一些可溶性物質(zhì)，例如糖類和鹽類，形成液體，還與蛋白質(zhì)、糖類分子的親水基因結合成不能自由運動的結合水。水作為一種溶劑，有利于消化作用，水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動;另外，水可以將營養(yǎng)素轉化為溶液狀態(tài)，人體吸收后經(jīng)過腸壁進入血液和淋巴液;細胞內(nèi)的一系列化學反應都是在水溶液中進行的。水是生命存在的環(huán)境條件，同時也是生活物質(zhì)本身化學反應所必需的物質(zhì)，水對于維持生物體的正常生理活動有著重要的意義，因此水是生物體不能缺少的物質(zhì)，有重要的生理功能。

　　日常飲水時，要多喝開水，不要喝生水和未煮開的水;要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水;要定時飲水，不要只在口渴時才想起喝水。

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。生長、發(fā)育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動離不開蛋白質(zhì)。人體組織蛋白質(zhì)不斷分解為氨基酸，又不斷從食物提供的氨基酸和組織蛋白質(zhì)分解的`氨基酸中合成補充，因此，每天必須供給一定量的蛋白質(zhì)，以保持體內(nèi)蛋白質(zhì)的動態(tài)平衡。一個人保持健康所需的蛋白質(zhì)量依年齡、生理特點和健康狀況而定。我國大眾膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是從禽、蛋、肉類、魚類、奶類、豆類、蔬菜中獲得，谷物類食品蛋白質(zhì)含量不高，但作為主食也是蛋白質(zhì)的主要來源之一。為了身體健康，我們必須保證每餐都要有一定質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和濫食。

　　脂肪既是機體細胞建成、轉化和生長必不可少的物質(zhì)，又是含熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)。人體脂肪含量隨著營養(yǎng)狀況和活動量的多少而有所變化。饑餓時，能量消耗，體內(nèi)脂肪不斷減少，人體逐漸消瘦;反之，進食過多，消耗減少，體內(nèi)脂肪增加，身體逐漸肥胖。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。油脂在生命運動中十分重要，是人類飲食中發(fā)熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有提供能量、保持體溫和保護內(nèi)臟器官的作用，同時也能幫助脂溶性維生素的消化與吸收。根據(jù)我國的經(jīng)濟狀況和飲食習慣，建議脂肪的供給量應占總熱量的15%~25%，相當于每天每人攝入30~50克脂肪(包括烹調(diào)和食物中所含的脂肪)。為了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量應占總熱量的1%~2%，膽固醇的攝入量應在300毫克以下。另外，由于脂肪過高會引起肥胖、高血壓及冠心病，因此生活水平較高、活動少的中老年人，其脂肪攝入量應適當減少。

　　糖類是生命活動的主要能源。除纖維素以外，一切的糖類物質(zhì)都是熱能的來源。糖是產(chǎn)生熱能的營養(yǎng)素，每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.7KJ能量。神經(jīng)系統(tǒng)中所需能量的唯一來源是血液中的葡萄糖。它使人體保持溫暖，人們常說“吃飽了就暖和了”就是這個道理。用糖供給能量，可節(jié)省蛋白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)主要用于組織的建造和再生。人們膳食中糖類主要來源于植物類：谷物、豆類、薯類、蔬菜、水果等;在動物類食品中各種乳制品和動物肝臟也是糖類的主要來源。

　　糖不但是食物，而且可作為佐料，調(diào)節(jié)食物風味，增加食欲，故而人們都特別愛吃甜食。但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是對糖尿病人，有可能會起反效果。平時飲食中糖類攝取過多，容易導致糖尿病、肥胖、心臟病及高血壓。所以，為了身體的健康，應合理膳食，適量攝取。

　　維生素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖不同，它在人體中既不能產(chǎn)生熱量，又不參與人體細胞、組織的構成，但是它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進生長發(fā)育，祛除某些疾病，并能提高人體抵抗疾病的能力。人體缺少維生素，新陳代謝就會發(fā)生紊亂，就會發(fā)生各種維生素缺乏癥。比如說，缺乏維生素A，就會導致維生素A缺乏癥，其典型缺乏癥為干眼病和夜盲癥;缺乏維生素B1，會有神經(jīng)炎、腳氣病，導致食欲不振、消化不良、生長遲緩;缺乏維生素B2，會導致口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂癥、角膜炎等;缺乏維生素B12，會導致巨幼紅細胞性貧血;缺乏維生素C，會導致壞血病，還會使抵抗力下降;缺乏維生素D時，兒童會患上佝僂病，成人則會患上骨質(zhì)疏松癥;缺乏維生素E，會導致女性不育、流產(chǎn)，導致肌肉性萎縮等。維生素既是營養(yǎng)品又是藥品，在人體內(nèi)不能合成(除維生素D外)，必須從食物中攝取。各類食物的維生素的種類數(shù)量差異很大，而且有的維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定，容易在食物加工、儲存和烹調(diào)中受到破壞，因此合理地選擇食物、正確的儲存、加工和烹調(diào)，對人類獲得必要的維生素是十分重要的。由于人體對各種維生素需要量不大，只要注意平衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，一般不會引起維生素缺乏癥。

　　人體內(nèi)各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式出現(xiàn)，除此之外，其余各種元素都統(tǒng)稱為無機鹽。體內(nèi)無機鹽僅占人體體重的4%~5%，但卻是構成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體無機鹽的含量隨人的年齡的增大而增多，胎兒每千克體重含無機鹽21.95g/k，而成人的則為42.67g/k。無機鹽分布在各個組織中，以骨骼和牙齒為最多。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種，稱為常量元素;其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少，故而稱為微量元素。無機鹽是人體的重要的營養(yǎng)元素，但無機鹽不能在體內(nèi)合成，只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取。由于新陳代謝，機體每天都有一定量的無機鹽丟失，所以人類必須從食物和飲料中獲取足量的無機鹽，才能維持良好的健康狀況。如缺鐵，

　　會導致缺鐵性貧血、免疫力下降，可食用含鐵豐富的食物來補充，如：動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者，在攝取無機鹽時一定要注意量，攝入量不足會引起缺乏癥，攝入量過多可能會引起中毒，特別是微量元素。

　　有人說“健康是吃出來的”，也有人說“病從口入”，這些都可以總結為，我們要多加注意日常飲食習慣。特別是在現(xiàn)在食物品種繁雜、農(nóng)藥和食品添加劑泛濫的市場，對于吃我們更加不能懈怠。隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們能吃得到和吃得起的東西日漸豐富，但是，會出現(xiàn)經(jīng)常偏愛于某一種食物，而對于其他有益的食物卻碰都不碰的情況;還有一餐吃得多，一餐卻又一點都不吃的狀況，不注意合理用餐、飲食均衡，從而導致健康指數(shù)下降。很多的的肥胖癥、糖尿病等疾病都是“吃”出來的，所以，要想擁有一個健康的身體，就必須要建立一個適合自己的膳食體系。

　　各種食物都有不同的營養(yǎng)特點，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。中國營養(yǎng)學會根據(jù)中國居民的膳食結構特點，設計的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結構：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應吃300~500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應吃400~500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應吃125~200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50~100克，蛋類25~50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。

　　總而言之，人體內(nèi)的生物化學反應與生命活動依賴于化學物質(zhì)的參與;而這些化學物質(zhì)又與營養(yǎng)密不可分;營養(yǎng)物質(zhì)又攝取于五谷雜糧.動物肉類;蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長，益壽延年。

化學與生活論文5

　　一、前言

　　生活化教學是目前運用比較熱門的教學策略。高中化學教育的很多知識點都和生活現(xiàn)象息息相關，如果在高中化學教育中運用生活化教學策略能夠增加高中化學課堂的生動性和趣味性，一改傳統(tǒng)教學模式理論灌輸?shù)目贪褰┯�。高中化學教師應該在教學過程中將和高中化學知識點相關的一些生活話題或者現(xiàn)象和教學內(nèi)容有效結合，讓化學理論知識和現(xiàn)實生活案例以及演示實驗操作科學結合，從而加強學生對高中化學知識的生活化現(xiàn)象理解并提升實際操作能力。

　　二、高中化學教育的生活化教學現(xiàn)狀問題

　　當前，高中化學教學模式與教學改革相同步正在逐步完善更新。但受傳統(tǒng)教學理念與某些客觀因素的影響，某些化學教師在進行教學時還是偏重于知識傳授，對化學理論與現(xiàn)實生活有機結合沒有做到足夠重視，因為缺乏生活性，致使學生的學習興趣受到了一定程度的影響。

　�。ㄒ唬┙虒W內(nèi)容方面的問題

　　在目前的高中化學教師隊伍中，仍有相當部分人過多的注重書本和教學任務中涉及的學科知識傳授，力爭通過課堂傳授讓學生們掌握系統(tǒng)完整的知識，相對而言，在用化學知識指導實際方面做的卻相對不夠，大部分是一帶而過。這種脫離生活的“夸夸其談”式教學，讓學生們很難領悟到學習化學科目的意義，也就不能很好的喚起他們學習的主觀能動性，使得教學質(zhì)量大打折扣。

　�。ǘ�）教學方式方面的問題

　　在進行高中化學教學過程中，很多教師尤其是年齡稍大的教師仍側重于課堂中的講解灌輸，在借助生活現(xiàn)象和實驗器材等加深學生理解記憶方面做得不夠，同時，受課堂時間及器材設備數(shù)量所限等原因，在進行某些具體操作時一般是學生看、教師做，因為這種“填鴨式”的灌輸缺乏生動性與直觀性，所以學生的學習成為了一種被動。從某種意義上說，當前的教學方式?jīng)]有跟上新課改的步伐，與“教育應該以人為本”理念相背離。

　　三、高中化學教育的生活化教學具體策略

　�。ㄒ唬�實驗操作的生活化策略運用

　　實驗是化學的基礎，脫離實驗的化學教學則會失去生動性。教師要結合教學目的，圍繞教學內(nèi)容將生活現(xiàn)象與實驗進行有機結合，使學生在學習中因化學的實用性和有趣性而提升學習興趣，從被動接受知識轉向主動學習知識，有利于提升學習效果。為激發(fā)學生學習主動性，提高教學效果，建議教師在進行實驗操作時，引入學生們熟悉的某些生活場景為課堂教材，如：教師可以通過加熱食用醋來去除水垢這一現(xiàn)象來闡述其中的化學原理。教師還可以選擇性的讓學生們進行一些比較容易操作的試驗，通過親自動手來獲得親身體驗，加深印象。

　　（二）課堂教學的生活化策略運用

　　如教師在進行化學教學時，將日常生活中某些現(xiàn)象引入課堂，這種存在于學生周圍的課堂材料因為容易被感知，抽象的化學反應公式變成了生動具體的生活現(xiàn)象，能夠增加知識學習過程中的操作性與討論性，并能夠激發(fā)學生們對日常生活教材的觀察和發(fā)現(xiàn)潛力。另外，化學教師應善于尋找生活中的化學課題，并將其在適當?shù)厍榫诚伦鳛橹�識點帶入課堂，以助于提高教學質(zhì)量。如在"金屬及其化學物"這一章節(jié)授課時，圍繞鈉的物理和化學性質(zhì)、碳酸鈉和碳酸氫鈉、鈉的用途等知識點，教師運用傳統(tǒng)的教學方式，通過板書和口頭表達、閱讀課本等方式讓給學生們理解其中的知識點，這種抽象性的教學效果可想而知。如果教師帶入一定量的鈉的化學原料進行逐項講解，則可能會提升學生們的學習興趣和學習效果�？勺寣W生通過觀察和鼻子嗅等來感知鈉的物理性質(zhì)，通過將碳酸鈉溶于水來感知水溶性，通過將碳酸氫鈉溶于水觀察它的分解性等。在進行實驗過程中，可以讓學生們充分發(fā)表自己的看法，活躍的.課堂氣氛和多變的實驗反應會讓學生加深記憶，提升興趣。

　�。ㄈ�）布置練習的生活化策略運用

　　為了加深學習印象，鞏固課堂知識，讓學生進行練習是很多化學老師采用的教學方式之一。在進行練習布置時，可以將作業(yè)與現(xiàn)實生活情景有機結合，即教師基于某個知識點的學習，著眼于生活中的此類細節(jié)，讓學生們親自動手，這種運用所學化學知識來解釋生活中某種現(xiàn)象的知識獲取過程，大大拓寬了學生們認識與觀察現(xiàn)實的視野與高度，并能夠賦予枯燥無味的科目學習以有趣的生命力，進而使得學生領悟到化學學習的現(xiàn)實價值。總之，為了提升學習興趣，提高學生的化學知識學習綜合水平，讓學生們進行具有生活化的練習十分必要。在進行聚乙烯、聚氯乙烯等化學物品的課程教授時，可以引入“白色污染”這一概念，通過了解白色污染對社會和環(huán)境的危害來引導學生們自覺抵制塑料袋等化學產(chǎn)品。在進行練習時，可以讓學生找尋身邊的白色污染源，探討如何防治白色污染，如何科學利用自然資源，從而提升資源保護意識。

　　四、結語

　　綜上所述，雖然高中化學教育的生活化教學現(xiàn)狀無論是教學內(nèi)容還是教學方式都還存在一定程度的問題，但是高中化學作為一門和生活緊密聯(lián)系的學科，生活化教學策略不但可以引導學生通過實際生活加強對高中化學知識的理解，同時也能培養(yǎng)學生對化學知識學習的興趣。如果高中化學教師能夠從實際生活出發(fā)，在演示實驗以及教學過程和課后練習各方面合理運用生活化教學策略，必然能夠取得更加良好的教學成效。

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