小暑的飲食習俗有哪些
小暑是二十四節(jié)氣的其中一個節(jié)氣，那么小暑節(jié)氣有什么飲食習俗呢，下面小編為大家介紹三個小暑節(jié)氣的飲食習俗，歡迎大家閱讀。
小暑的飲食習俗有哪些
小暑吃黃鱔。
俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季是風濕性關節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調養(yǎng)上應以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
小暑吃藕。
民間還有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的.碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，Vc、鉀和膳食纖維比較多，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
小暑吃豆芽。
按照中醫(yī)的理論，進入小暑后，天氣會陽氣上升、陰氣下降，此時的人們容易心火、表于外，形成眼睛發(fā)粘、口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”癥狀，因此在飲食上，應選用清熱、降溫、排毒的食物，豆芽和蓮藕就屬于這類，并且它們屬于堿性食物，食用起來對人體的酸堿平衡有好處。炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
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