食品安全培訓(xùn)工作總結(jié)范文通用
總結(jié)是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編收集整理的食品安全培訓(xùn)工作總結(jié)范文通用，歡迎閱讀與收藏。
食品安全培訓(xùn)工作總結(jié)范文通用1
安全生產(chǎn)工作是公司管理的一項重要工作，安全生產(chǎn)的實現(xiàn)在于安全意識的塑造與培養(yǎng)，回顧半年來，我公司在安全生產(chǎn)管理取得了一定的成績，這與公司一貫地堅持"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理、持續(xù)改進"的方針，堅持強化安全責(zé)任，深化隱患排查，嚴(yán)格監(jiān)管，加強安全宣傳教育是分不開的。我們的做法主要是：
一、全員參與，覆蓋面廣
公司一直堅持落實全員安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)的目標(biāo)，要求每個員工都能夠接受安全教育培訓(xùn)。在上半年，我們舉辦了全員參加的消防安全培訓(xùn)活動，從2月份的消防安全培訓(xùn)，6月的安全生產(chǎn)月活動，并計劃在11月進行全員疏散演習(xí)。此外，每個新員工入公司前都必須進行三級安全教育，做好安全相關(guān)的崗前培訓(xùn)。同時對員工進行以發(fā)布通知、全員會議等形式宣講安全生產(chǎn)知識，形成員工，對管理人員也進行了相關(guān)的安全知識培訓(xùn)等等，一系列的安全教育，涉及公司每一位員工，實現(xiàn)了全員參與，全員接受教育的目標(biāo)。
二、安全教育，形式豐富
公司的安全生產(chǎn)教育，我們的'培訓(xùn)方式既包括傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)方法，又輔以圖片宣傳、視頻觀看、現(xiàn)場操作等。培訓(xùn)期間我們還進行了消防演練，并且講解滅火器的使用方法與現(xiàn)場操作，參觀消防應(yīng)急救援設(shè)施，在公司內(nèi)安排消防
逃生演練等等，我們還開展了形式多樣的項目，通過豐富多樣的方式來鞏固知識，既能輕松的完成培訓(xùn)，又能最大實效的掌握知識，最大量的在生產(chǎn)操作過程中起到作用。
三、安全責(zé)任，逐級落實
安全生產(chǎn)教育不僅是在知識層面的講授，更重要的是在責(zé)任上的落實。公司從年初就簽訂了各部門安全責(zé)任書，并逐級落實簽訂安全責(zé)任書，各部門落實了安全生產(chǎn)責(zé)任，同時也保證了安全教育日�；�、細(xì)致化的開展。
四、安全意識，自我升華
安全生產(chǎn)教育的最終目的是要將安全意識植根于每個職工心中，是要提升職工的素養(yǎng)，并培養(yǎng)處處留心安全的習(xí)慣。眾所周知，習(xí)性的培養(yǎng)不是一朝一夕的工作，要轉(zhuǎn)變職工們的安全意識，并朝著"要我安全"向"我要安全"的提升，只有長期的堅持，不斷的教育才能實現(xiàn)。公司安全生產(chǎn)教育從一開始員工們的不自愿與不自覺，到后來的積極配合參加，這讓公司的安全管理工作人員看到了希望，安全意識的自我升華，前提是安全教育的不斷堅持，后續(xù)便是安全生產(chǎn)的正常運行。公司上半年度的安全教育系列活動，在取得豐收的同時，也讓我們對下半年度安全生產(chǎn)管理充滿了信心。
食品安全培訓(xùn)工作總結(jié)范文通用2
一、安全文化的概念：
安全文化是企業(yè)安全活動中創(chuàng)造的安全生產(chǎn)、風(fēng)險控制及勞動保護的觀念、習(xí)慣、行為、環(huán)境、物態(tài)條件的總和；員工工作活動中的安全態(tài)度、安全行為和做事的方式是這個“總和”的外在反映。
“安全文化”一詞來源于美國，按照其定義和在企業(yè)中的運用情況，“安全文化”對團體、企業(yè)而言叫“安全文化”，對個人而言叫“安全素養(yǎng)”。對于個人來說，其強調(diào)個人的安全素養(yǎng)決定個人的安全狀態(tài)，即意識決定行為。
二、安全文化的本質(zhì)：
安全文化的本質(zhì)就是以人為本，安全行事。對于一個團體、企業(yè)來講，就是把人的安全放在生產(chǎn)活動中的首位，從整體性安全考慮，通過解決人所導(dǎo)致的不安全行為及條件來達到避免或減少事故的目的。
三、安全文化的發(fā)展歷史：
1、無知階段：此階段人們持宿命論，被動承受傷害。
2、知覺階段：此階段人們持經(jīng)驗論，知道事后補救。
3、認(rèn)識階段：此階段人們持系統(tǒng)論，知道了采取人、機、環(huán)境對策。
4、認(rèn)知階段：此階段人們持本質(zhì)安全論，知道主動預(yù)防事故的發(fā)生。在該階段講求行為一致性，重在溝通；提倡員工互動，全員參與；要求安全是作業(yè)的前提，提前預(yù)測和控制風(fēng)險；提供人性化環(huán)境，使用本質(zhì)安全型設(shè)備、工具。
我國的安全教育方針是：安全從娃娃抓起。
四、企業(yè)安全文化建設(shè)概述：
在一個團體、企業(yè)的安全文化建設(shè)中，安全措施的采取，安全管理的實施，研究、分析、解決安全控制過程中問題都是由人來解決；企業(yè)安全文化的作用對象是人，受益對象也是人，通過研究人，糾正人的不安全行為，提高人的安全意識及保護和能力，從而達到保護員工、預(yù)防事故發(fā)生的目的，所以我們每一位員工既是企業(yè)安全文體建設(shè)中的主體，又是客體。
五、企業(yè)安全文化體系：
企業(yè)安全文化體系包括安全物質(zhì)文化、安全管理文化、安全精神文化三個大的層次。
1、安全物質(zhì)文化：包括安全行為和安全條件；是指企業(yè)經(jīng)營活動中員工的具體安全表現(xiàn)行為及其所使用的相關(guān)的安全工具，材料、工藝、勞保用品等。
安全物質(zhì)文化是企業(yè)安全文化的表層文化，看得見摸得著，是硬件。該階段的建設(shè)要求：人、機、環(huán)境的`和諧建設(shè)；目的：實現(xiàn)人、機、環(huán)境系統(tǒng)的相互協(xié)調(diào)性，提高系統(tǒng)本質(zhì)安全化程度；具體工作從改工藝和設(shè)備，創(chuàng)造安全的工作環(huán)境等方面實施；重點在于人人參與事故的預(yù)防工作，明確危險源，使用本質(zhì)安全型設(shè)備、工具、勞保用品等。
2、安全管理文化：包括安全技術(shù)文化和安全制度文化。該層次介于物質(zhì)文化與安全精神文化之間，起承上啟下的作用，看得見摸不著。該階段的建設(shè)要求：在制度上實行獎懲化，在技術(shù)上鼓勵員工科技創(chuàng)新；目的：使、安全管理體系、安全理念及安全反唇相譏達到有機結(jié)合，使大家由“我要安全”實現(xiàn)“我會安全”；工作重點：重在理解、執(zhí)行和深入人心。
比如在實際工作中經(jīng)常提到的各種文化內(nèi)涵如下：
執(zhí)行文化：一線領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督的責(zé)任和力度；
現(xiàn)場文化：我的安全我負(fù)責(zé)，別人的安全我有責(zé)；
溝通文化：提醒你，是因為關(guān)心你；
事故文化：提前預(yù)防，內(nèi)外吸取教訓(xùn)，避免事故再發(fā)生；
違紀(jì)文化：安全是被雇傭的前提。
3、安全精神文化：包括安全理念和安全習(xí)慣。安全理念指人的安全思想、安全價值；安全習(xí)慣是指人的安全心理素質(zhì)、安全思維方式、行為安全潛規(guī)則等。
該層次是企業(yè)安全文化建設(shè)中的深層文化，看不見摸不著，是企業(yè)安全文化的軟件。該階段的建設(shè)要求：對員工安全素養(yǎng)的培植，安全價值理念及行為規(guī)范的建設(shè)；目的：改進員工的安全工作態(tài)度、工作方法和作業(yè)方式，加強團隊的溝通與協(xié)作；工作重點：重在員工思想觀念的改變，由“要我安全”變?yōu)椤拔乙踩薄?/p>
食品安全培訓(xùn)工作總結(jié)范文通用3
今年以來，我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委的指導(dǎo)下，按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的`任務(wù)要求，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，圍繞總體目標(biāo)，突出重點，強化工作措施，加大整治力度，消除食品安全隱患，食品安全監(jiān)管有計劃、有步驟、有秩序地開展，有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié)：
一、基本情況
紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個村(社區(qū))，截止20xx年11月16日止，全鄉(xiāng)共有個體工商戶184戶，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家，其中白酒小作坊3家、糕點生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類餐飲店共計7家，其中小型餐飲店4家、小吃店3家。
二、工作開展情況
年初，紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會議，安排部署食品安全工作，鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所（中心）、各村（社區(qū)）分別簽訂了食品安全工作《目標(biāo)責(zé)任書》，將食品安全任務(wù)細(xì)化分解到各村（社區(qū)）、各相關(guān)站所（中心），責(zé)任落實到各環(huán)節(jié)各崗位。鄉(xiāng)食安委對各相關(guān)站所（中心）、村（社區(qū)）食品安全工作開展情況定期檢查促進落實，初步形成了食品安全長期有人管，項項工作能落實的局面，建立了地方政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所（中心）各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動的責(zé)任體系。
(一)高度重視狠抓落實
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，及時調(diào)整充實鄉(xiāng)食品安全委員會成員單位和進一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)站所（中心）負(fù)責(zé)人、各村（社區(qū)）主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會，并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員，制定了相應(yīng)的食品安全考核辦法，把食品安全監(jiān)督管理落實到實處。
(二)履職到位綜合監(jiān)管
一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)職能站所進行食品專項檢查。
今年以來，結(jié)合重要時段、重點品種開展了元旦、春節(jié)，五一節(jié)、端午節(jié)、中秋、國慶等重要時段專項整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點品種專項整治工作，各相關(guān)站所（中心）結(jié)合各自職能職責(zé)，密切配合，確保了各類食品安全專項整治工作的順利開展，切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，不斷提高食品安全水平。今年以來共出動人員100余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次，提出整改意見90余條。通過專項工作檢查，全鄉(xiāng)食品安全得到進一步保障，未發(fā)生食品安全事故。
二是強化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理。
按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求，為進一步加強紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理，確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全。結(jié)合實際情況對農(nóng)村自辦宴席申報備案制度進行了大力宣傳和指導(dǎo)，與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責(zé)任書》，明確村民自辦宴席食品安全應(yīng)承擔(dān)責(zé)任、村民自辦宴席應(yīng)申報備案及村民自辦宴席應(yīng)注意事項等，使自辦宴席主辦者加強食品安全自律意識和責(zé)任意識，今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次。
三、存在問題
雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn)，態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展，但也必須清醒地看到，由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱，影響食品安全的因素依然存在，食品安全面臨形勢依然嚴(yán)峻，主要存在以下問題和困難：
(一)群眾食品安全自我保護意識和維權(quán)意識不強，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識、誠信意識、責(zé)任意識有待進一步提高。
(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對象點多面廣，食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱，數(shù)量多、條件差、分布廣情況較為突出，鄉(xiāng)、村、組三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務(wù)重、難度大。
(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所，但是只有執(zhí)法人員1人，執(zhí)法條件不成熟，村級食品安全協(xié)管員為兼職人員，難以履職到位，農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出。
(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱，隱患較多，風(fēng)險較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總體經(jīng)濟發(fā)展落后，特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所，大部分村沒有專用場地，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時搭建，環(huán)境較差，難以滿足宴席食品安全加工操作要求，存在較大安全風(fēng)險。
四、下一步工作重點
1、進一步加強食品安全監(jiān)管。充分發(fā)揮政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所（中心）各負(fù)其責(zé)，以群眾飲食安全為己任，堅持管行業(yè)管安全、管業(yè)務(wù)管安全，建立健全綜合協(xié)調(diào)機制，進一步強化各職能部門間協(xié)調(diào)配合，精簡環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，共享資源，形成合力，切實避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清、影響查處現(xiàn)象。
2、切實提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓(xùn)，加快推進行業(yè)誠信道德體系建設(shè)，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營。
3、建立良好的社會輿論氛圍。加大科普宣教力度，提高公眾科學(xué)消費意識和識假辨假、防范風(fēng)險能力，使每個消費者同時也是一名監(jiān)督者。積極鼓勵舉報，落實對舉報人保護制度。
4、做好防控，提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全事件應(yīng)急處置機制，加強風(fēng)險監(jiān)測，完善預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，主動防范。
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