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嬰兒輔食儲(chǔ)存方法
嬰兒輔食儲(chǔ)存方法大家了解嗎？以下是小編分享的嬰兒輔食儲(chǔ)存方法哦，一起看看吧！
嬰兒輔食儲(chǔ)存方法
1、谷物類(lèi)輔食
市售米粉打開(kāi)后1個(gè)月內(nèi)必須吃完。
米粉不要存放在冰箱內(nèi)，應(yīng)放在陰涼干燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開(kāi)，具體方法參見(jiàn)包裝盒上的說(shuō)明。袋裝米粉打開(kāi)后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。米粉打開(kāi)后建議在一個(gè)月內(nèi)吃完，避免口味、營(yíng)養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長(zhǎng)時(shí)間，受到影響。
自制面條、水餃、餛飩，冷凍保存時(shí)間3~6個(gè)月。
給寶寶做好的面食，如果吃不完，建議平攤在盤(pán)子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開(kāi)至最低或速凍模式，讓面食迅速冷凍。然后按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。煮速凍餃子小妙招：準(zhǔn)備一碗涼水，鍋中水快開(kāi)時(shí)，將速凍餃子在涼水中打個(gè)滾，拿出下入鍋中。這樣下出的餃子不易粘鍋，餃子皮的口感也接近新鮮餃子。
2、蔬果類(lèi)輔食
蔬果泥最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，冷凍保存時(shí)間6~12個(gè)月。
蔬果泥如果是自制，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免營(yíng)養(yǎng)流失。如果是自制蔬果醬，保存類(lèi)同市售蔬果泥。做好的蔬果醬，如果是兩天內(nèi)吃完，可以裝在密封盒里，放進(jìn)冷藏室即可。第2天之后的星，最好放在可密封的保鮮盒中，放入冷凍室保存。想要吃，前一兩天先放置在冷藏室中逐漸解凍，如果是冷凍的輔食來(lái)不及退冰，也可以分裝到小碗里，用水浴法（大碗中倒入熱水，小碗置于大碗中）快速解凍。食用時(shí)應(yīng)該用干燥的勺子分次量取，不能用喂養(yǎng)寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質(zhì)。沒(méi)吃完的蔬果泥/醬再次放在冷藏室內(nèi)，3天內(nèi)吃完，以免不新鮮。
3、肉類(lèi)輔食
自制肉泥冷藏后，保質(zhì)期最長(zhǎng)3天。
做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室保存，解凍方式同蔬果醬。
不同的肉類(lèi)保存時(shí)間也不同
魚(yú)類(lèi)：冷藏2天；絲90~180天
牛肉/豬肉：冷藏1~2天；冷凍90天
肉排：冷藏2~3天；冷凍270天
雞肉：冷藏2~3天；冷凍360天
市售肉泥打開(kāi)后，最多冷藏存放3天。
市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開(kāi)后要盡快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因?yàn)樵俅谓鈨龊螅诟袝?huì)大不如從前。
4、高湯類(lèi)輔食
高湯類(lèi)輔食冷凍保存時(shí)間，最長(zhǎng)6個(gè)月。
具體保存方法是：1.把湯晾涼之后，倒入凍冰塊用的方盒子里，進(jìn)行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之后，放到一個(gè)密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給寶寶做輔食的時(shí)候，取出一塊加到飯里，會(huì)使飯菜更鮮香。
【冷凍時(shí)注意事項(xiàng)】
在使用密封容器或夾鏈袋、副食品專(zhuān)用容器、制冰盒的時(shí)候千萬(wàn)要蓋好蓋子。只有密封才能讓食物更好地保存。如果是一大包直接冷凍的話(huà)，在需要的時(shí)候解凍會(huì)花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，或許還會(huì)造成食物變質(zhì)。一下子冷凍太多，如果沒(méi)吃完可能又要再一次冷凍，這樣會(huì)降低食物的新鮮度。
所以，冷凍時(shí)最好能分裝成小袋，然后標(biāo)記食物名稱(chēng)及制作日期。糊或泥狀的副食品或點(diǎn)心可以放在密閉容器中冷凍保存。（10日以?xún)?nèi)食用完畢）
【解凍事項(xiàng)】
1.在室溫下解凍食物容易滋生細(xì)菌，所以最好通過(guò)煮來(lái)解凍。
2.冷藏解凍的話(huà)要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以最好是提前一晚就先拿到冷藏室退冰。
3.用微波爐解凍會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以一般不建議使用。
4.用夾鏈袋保存的`食物可以用隔水解凍的方式。
5.副食品、點(diǎn)心現(xiàn)成品可以隔熱水解凍。
6.營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心的材料只要稍稍解凍就可以直接煎炒或烹煮制作。
肉類(lèi)
分成幾小包來(lái)冷凍。然后用膜分別包好，再裝到夾鏈袋中。如果是一塊塊的肉可以放在副食品專(zhuān)用保存盒或制冰盒中冷凍。
冷凍時(shí)一定要記得蓋上蓋子。
南瓜、馬鈴薯、地瓜
爸爸媽媽都會(huì)用這些食物來(lái)制作寶寶的輔食，因此總是會(huì)煮多一點(diǎn)，然后磨好分裝在保存盒里面冷凍。爸爸媽媽可以這些食物壓成扁平狀用刀劃好每次需要的量后在冷凍，這樣會(huì)變得更加方便。在要使用的時(shí)候，只要拿下一塊就可以了。
馬鈴薯最好是買(mǎi)那些表面有稍微薄薄裂開(kāi)，表皮比較光滑一些的。如果你發(fā)現(xiàn)你家里的馬鈴薯的皮顏色發(fā)青或冒芽，那就已經(jīng)是不新鮮的馬鈴薯了，最好不要給寶寶食用。最好購(gòu)買(mǎi)一些選纖維較少的地瓜；在買(mǎi)南瓜的時(shí)候最好是選擇一些平滑的進(jìn)口南瓜。
蔬菜
選擇葉面完整的新鮮蔬菜。下面給大家介紹一些蔬菜的冷凍法：
1.綠花椰菜，白花椰菜：先汆燙，然后把水分淋干，放到金屬托盤(pán)上等到冷卻以后再使用夾鏈袋分裝，或汆燙后切碎放到保存盒中冷凍。
2.番茄：去掉蒂，然后使用保鮮膜包好放入夾鏈袋中冷凍。
3.玉米：在煮熟以后整只冷凍，或者是把玉米粒弄下來(lái)冷凍。
4.葉菜類(lèi)：像菠菜、維他命菜、小白菜等汆燙后，按照寶寶每次食用的量來(lái)分開(kāi)包裝。在冷凍前最好保證蔬菜已經(jīng)冷卻，要放到小保存盒的話(huà)可以加一些水或高湯。
水果
解凍時(shí)因?yàn)楹吭黾�，所以可以做成奶昔。蘋(píng)果、水梨等容易氧化的水果最好就不要冷凍了。接下來(lái)跟大家說(shuō)一下水果應(yīng)該怎么冷凍：
1.香蕉：剝皮后切掉兩頭的部分然后包好再冷凍。
2.哈密瓜．杏桃．水蜜桃：把皮和籽去掉，然后切成一塊塊后再冷凍。
3.草莓：清洗后摘掉蒂頭，比較大個(gè)的草莓可以切成兩半以后再冷凍。
4.橘子：剝皮后一片一片分裝到夾鏈袋中冷凍。
5.葡萄：清洗干凈淋干水以后再冷凍。
6.藍(lán)莓：清洗干凈淋干水以后再冷凍。
7.奇異果：去皮后切成一塊塊再冷凍。
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