鱈魚(yú)怎么做給寶寶吃

　　鱈魚(yú)是大家平時(shí)特別愛(ài)吃的一道食材，而且因?yàn)轸~(yú)類(lèi)還含有不少雞鴨肉上面沒(méi)有的人體所需的營(yíng)養(yǎng)，但是大部分孩子會(huì)挑食厭食，那么該怎么樣將鱈魚(yú)做成孩子愛(ài)吃的食物呢，接下來(lái)小編就帶大家學(xué)習(xí)一下幾種鱈魚(yú)的美味做法吧。

　　一、香菇蒸鱈魚(yú)

　　材料：

　　鱈魚(yú)200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚(yú)豉油1小匙、鹽1克，

　　做法：

　　1、將鱈魚(yú)清理干凈，然后晾干水分備用。

　　2、香菇洗凈，去蒂，切成薄片。

　　3、辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

　　4、將一個(gè)小碗倒上一點(diǎn)豆瓣油，料酒等調(diào)味料，攪拌均勻，備用。

　　5、鱈魚(yú)放入盤(pán)中，把切好的香菇片擺在鱈魚(yú)上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。

　　6、中水開(kāi)，把鱈魚(yú)放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。

　　7、開(kāi)蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末。

　　8、最后再蓋上鍋蓋燜上2到3分鐘即可。

　　二、番茄澆汁鱈魚(yú)

　　材料：

　　鱈魚(yú)片2片，小番茄2個(gè)，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，淀粉適量，白胡椒粉適量，

　　做法：

　　1、鱈魚(yú)化凍后，刮去魚(yú)鱗，清洗干凈，瀝干水分，番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。

　　2、在銀鱈魚(yú)表面涂薄薄沾一層淀粉。

　　3、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚(yú)塊，小火煎。

　　4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后盛入盤(pán)中。

　　5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。

　　6、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。

　　7、煮至湯汁變稠，調(diào)入少許鹽和胡椒粉及一點(diǎn)糖，拌勻即可。

　　8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚(yú)上即可。

　　三、清蒸鱈魚(yú)

　　材料

　　鱈魚(yú)1/2片，姜片2片，蔥段2支，姜絲少許，蔥絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，米酒1小匙，香油少許，

　　做法

　　1、鱈魚(yú)洗凈瀝干，抹上少許鹽備用。

　　2、姜片、蔥段放入盤(pán)中。

　　3、放入1的鱈魚(yú)，加入米酒后，放入蒸鍋蒸10分鐘。

　　4、放入姜絲、蔥絲、辣椒絲。

　　5、淋上香油即可。

　　四、藍(lán)莓鱈魚(yú)

　　材料

　　鱈魚(yú)2片，藍(lán)莓醬，鹽，雞精，檸檬汁，沙拉醬，生雞蛋和熟雞蛋各一個(gè)，黃油(橄欖油)，胡椒粉，洋蔥丁，豌豆，胡蘿卜丁，

　　做法

　　1、先腌鱈魚(yú)，上面撒上少許鹽，雞精，胡椒粉，最后擠上一些檸檬汁用來(lái)去腥。腌上大概10分鐘即可，備用。

　　2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，煮熟胡蘿卜丁和豌豆，上鍋蒸土豆丁，等都煮熟后過(guò)下涼水后控干，和提前煮熟的雞蛋清丁，放在一起待用。

　　3、鱈魚(yú)粘淀粉和雞蛋清后，在鍋內(nèi)放黃油開(kāi)始煎，煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤(pán)中，上面還可以淋上幾滴檸檬。

　　4、在鱈魚(yú)上面淋上藍(lán)莓醬，作為最主要的調(diào)味品，酸甜的口味及營(yíng)養(yǎng)最適合夏季食用。

　　5、最后將準(zhǔn)備好的蔬菜拌上蛋黃醬。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于鱈魚(yú)怎么做才會(huì)好吃已經(jīng)有了一些更深的了解，鱈魚(yú)不但味美營(yíng)養(yǎng)，而且還有很高的養(yǎng)生作用，大家還等什么，趕快行動(dòng)吧。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)��?lái)的養(yǎng)生食譜，尤其適合青少年階段。最后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!

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