炸雞腿的家常做法

　　炸雞腿很受歡迎呢，在家自己做的話會(huì)比外面的健康一點(diǎn)點(diǎn)，但是也不能多吃哦。下面是小編收集整理的炸雞腿的家常做法，希望對(duì)你有幫助。

　　用料主料

　　雞腿8個(gè)、炸粉2大勺

　　輔料

　　料酒1湯匙、食鹽2克、食油200克

　　炸雞腿的做法

　　1、準(zhǔn)備好所需食材；

　　2、雞腿洗干凈裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻后腌制半小時(shí)左右；

　　3、腌制好的雞腿裹上酥香炸粉；

　　4、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進(jìn)去后，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿；

　　5、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過(guò)程中用筷子可以翻動(dòng)。

　　烹飪技巧

　　1、雞腿提前腌制，讓雞腿更有味；

　　2、炸雞粉中含有鹽，腌制時(shí)減少鹽的量；

　　3、炸的過(guò)程中，用中火，火候過(guò)大容易造成外表皮炸老，里面沒(méi)炸熟。

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