蘑菇雞肉炒飯的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：炒飯是一種制作比較簡(jiǎn)單的快餐，在炒飯的時(shí)候里面添加一些蘑菇以及雞肉，會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)更加豐富，并且口味也會(huì)更好，增強(qiáng)人的食欲。每個(gè)人適當(dāng)?shù)某砸恍┠⒐胶碗u肉，對(duì)于健康是非常有好處的。下面，小編就來(lái)介紹一種比較簡(jiǎn)單的容易操作的蘑菇雞肉炒飯的做法。

　　蘑菇雞肉炒飯的做法

　　所需食材

　　大米150克，雞腿3個(gè)，蘑菇適量，黃甜椒14個(gè)，紅甜椒14個(gè)，洋蔥14個(gè)，鹽1小匙，白胡椒粉少許，料酒1小匙，高湯適量，海鮮醬油2小匙

　　制作方法

　　1.大米淘洗干凈，瀝干水分備用。

　　2.雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會(huì);蘑菇洗凈，全部切成小塊;黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行。

　　3.把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。

　　4.取來(lái)炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內(nèi)加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類(lèi)，繼續(xù)炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.

　　5.接著加入白米炒香，然后加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干后加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調(diào)味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯后記得常打開(kāi)蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底。

　　食用須知

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　蘑菇和雞肉對(duì)人體的健康都是非常有好處的，平時(shí)不僅僅可以拿來(lái)做成炒飯，添加一些食材煮成雞湯味道也是很不錯(cuò)的.，并且煮好的雞湯還可以拿來(lái)拌面吃，蘑菇雞肉的吃法多種多樣，也可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行搭配，平時(shí)在飲食上盡量能夠多樣化。

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