干鍋菜花的做法

　　導(dǎo)語：菜花你除了吃過水煮的，還吃過哪種口味的嗎，不如下面小編介紹一款它的干鍋的做法給大家吧，吃膩了家常菜的家人們可以試試這個哦。

　　干鍋菜花的做法

　　食材：

　　主料:菜花500克

　　輔料:五花肉100克,紅尖椒2個

　　調(diào)料:食鹽1.5小勺,醬油2勺,姜4片,蒜5克

　　做法：

　　1.菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分

　　2.五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊

　　3.五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊

　　4.開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了

　　5.加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可