魚(yú)燉豆腐怎么做好吃

　　魚(yú)脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。所以是給孩子大腦續(xù)航絕佳補(bǔ)益食物。 豆腐含鈣量豐富。如果單吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收率不高。若是將魚(yú)和豆腐配制成菜混合進(jìn)食，豆腐的魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)混搭在一起，營(yíng)養(yǎng)更加豐富也更易于人體的吸收。 下面小編為大家?guī)��?lái)了一款魚(yú)燉豆腐的做法，一起來(lái)看看吧。

　　食材：昂刺魚(yú)、豆腐、油、鹽、料酒、姜適量、蔥、雞精、胡椒粉

　　步驟：

　　昂刺魚(yú)去鰓去肚，洗凈，豆腐切塊

　　鍋里油熱，放下昂刺魚(yú)中火煎，兩面煎過(guò)，盛出、

　　另取鍋，放適量清水，放下昂刺魚(yú)，加姜片

　　加料酒，蔥結(jié)，大火煮開(kāi)，中火煮10分鐘

　　放下豆腐，大火煮開(kāi)4分鐘

　　放鹽，胡椒粉，雞精，蔥花即可

　　注意事項(xiàng)

　　1、水要一次加足。

　　2、用內(nèi)脂豆腐比較嫩。

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