手搟餛飩皮的做法圖解

　　很多人會習慣把“餛飩”和“餃子”混淆了，雖然吃起來的味道都差不多，造型也沒有太大的差異，但其實它們兩者的制作過程卻大有區(qū)別。下面來看小編帶來的手搟餛飩皮的做法圖解吧

　　手搟餛飩皮的做法圖解

　　用料

　　面粉 250克

　　鹽 2克

　　雞蛋 一個

　　水 90克左右（看雞蛋的大�。�

　　干淀粉 適量

　　做法

　　所有的材料和成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。

　　分割成小分。

　　用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍。

　　左邊的是壓過6遍的，右邊的'是壓過一遍的，有區(qū)別吧？？要把面壓的光滑，有光澤。

　　越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。

　　修掉兩頭，切成大小合適的面皮。

　　夠薄了吧？？絕對比買的好吃。

　　小貼士

　　一定要刷干淀粉，不然會沾的很難看。用不完的面皮可以用干凈的布，要干的哦，不能沾水，包好，用保鮮膜包上，放冰箱冷藏。第二天用完，不能放時間長了。我一般就下面片吃掉了。

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