豆腐皮包肉的不同做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱(chēng)之為美食。下面跟著小編來(lái)看看豆腐皮包肉的不同做法吧！希望對(duì)你有所幫助。

　　豆腐皮包肉

　　材料

　　豆腐皮。

　　餡料：豬絞肉（半肥半瘦為佳）、鹽、糖、醬油、雞蛋（可以用淀粉代替）、白胡椒、料酒、麻油、蔥末

　　做法

　　1、將豆腐皮放水中泡開(kāi)，然后略微擰干一點(diǎn)（要小心，豆腐皮很薄的），不要擔(dān)心太大一塊，你不要攤開(kāi)。你可以握成長(zhǎng)條，然后根據(jù)長(zhǎng)度隨便等分幾段。然后再一截一截?cái)傞_(kāi)，一個(gè)一個(gè)包起來(lái)，和包春卷的方法一樣，這里不贅述了。

　　2、大火蒸十分鐘，再關(guān)火燜5分鐘。

　　我這個(gè)人不太愛(ài)吃豬肉，可是這次的豆腐皮包肉，讓我嘗到了豬肉的鮮美（也許是豆腐皮的鮮美讓豬肉錦上添花）。

　　紅燒豆腐皮包肉

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　是全家老小都無(wú)法抗拒的美食哦，即使是第一次為老公下廚，這道菜也一定不會(huì)出錯(cuò)。

　　材料

　　豆腐皮數(shù)張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥

　　做法

　　1、豆腐皮用水沾軟，攤開(kāi)，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。

　　2、肉餡用姜末、蔥末調(diào)好。

　　3、取一小張豆腐皮，放上少許調(diào)好的肉餡，像包春卷一樣包起來(lái)。

　　4、全部包好后，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。

　　5、加少量水、醬油、白糖調(diào)味，中火煮約4分鐘，熟了就可以了。最后可以撒上蔥花或者白芝麻。

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