牛油果雞肉蘆筍意面做法

　　菜譜簡介

　　意大利面，又稱之為意粉， 是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也是最容易被接受的。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。經過數(shù)百年的改良，現(xiàn)在已有400多個品種，實心的，空心的加入各種顏色菜汁的，還有各種形狀的。我每次吃它的時候都會感嘆這么簡單的東西怎么會那么好吃呢。我想，英雄莫問出處，美味不分國籍，無論中餐西餐，人類對美食的追求是一樣的。這里給姐妹們介紹一款既美味營養(yǎng)又制作起來超不費事的牛油果雞肉蘆筍意面。

　　材料

　　食材 2人份：

　　意大利面 （Instant Spaghetti） 200g

　　橄欖油 適量

　　雞肉塊 300g

　　蘆筍 12根

　　熟牛油果 1個

　　意大利面奶油醬 (Creamy pasta sauce) 300g

　　鹽和胡椒適量

　　裝飾食材：胡桃碎適量，歐芹碎 (Parsley)適量

　　做法

　　1、開水鍋中加入少許鹽及橄欖油，將意面投入鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部侵入水中，中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝干水分，裝入碗中，拌入少許橄欖油防止粘連。

　　2、將雞肉切塊，倒入平底鍋中，中高火煎大約5分鐘，雞肉熟而不透尚可，撒上鹽和胡椒調味。

　　3、蘆筍洗凈切去根部較老的部分，切段倒入平底鍋中，與雞肉一起翻炒，可適當再加點鹽和胡椒調味。

　　4、大約3-4分鐘后，待蘆筍變軟后，起鍋。

　　5、將煎好的雞肉和蘆筍裝入盛裝有意面的碗中。

　　6、將意大利面奶油醬(可微波爐加熱)和切塊的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和歐芹碎，攪拌至均勻，done!

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