廣東清遠(yuǎn)特色美食攻略

　　清遠(yuǎn)又稱(chēng)鳳城，是一座年輕而充滿(mǎn)魅力的現(xiàn)代化濱江新城，以其獨(dú)具魅力的山水景觀、清新的森林湖泊和濃郁的民俗風(fēng)情，被譽(yù)為“珠三角后花園”。下面小編給大家?guī)��?lái)的廣東清遠(yuǎn)特色美食攻略，希望對(duì)您有所幫助！

　　一：北江河鮮

　　一條北江不僅為我們帶來(lái)了美不勝收的景色，也帶來(lái)了可口的河鮮。皖魚(yú)、邊魚(yú)、鉗魚(yú)、河蝦……記得游北江的時(shí)候船家會(huì)包一餐北江河鮮飯，坐在船上一邊看江景一邊吃河鮮，那感覺(jué)特別美妙~

　　二：洲心燒肉

　　想要品嘗到最原滋原味的洲心燒肉，可以去洲心的舊墟市場(chǎng)上尋找。最正宗的洲心燒肉，是用最原始的柴火燒制而成的。咬一口皮薄酥脆的燒肉，肥而不膩，香味濃郁在嘴里……

　　三：洲心大粥

　　每天早上，你只要到洲心墟隨便逛逛，都能看見(jiàn)路邊的早餐店人頭涌動(dòng)。一煲一煲肉多香甜、冒著騰騰熱氣的洲心大粥，從廚房里被端出來(lái)。人們圍坐在桌子旁，邊吃粥喝茶邊聊天，愜意十足。有人還說(shuō)，吃完這么一大碗粥，中午飯都可以省了~

　　四：窩仔粉

　　窩仔粉也是清遠(yuǎn)人常選擇的早餐之一，之前小編就為大家盤(pán)點(diǎn)過(guò)市區(qū)幾家口碑不錯(cuò)的窩仔腸粉店，大家有沒(méi)有去嘗嘗呀?

　　五：清遠(yuǎn)雞

　　單單一只雞，就可以做成白切雞、醬油雞、燒雞、手撕雞、鹽焗雞、清水雞、乞丐雞、棟企雞、冬菇雞、姜蔥雞、蔥油雞、豆腐炒雞、辣椒炒雞、炸雞、烤雞、宮保雞丁、新奧爾良雞翅、可樂(lè)雞翅、椰子煲雞、口水雞、三杯雞、辣子雞、麻油雞、脆皮雞、香酥雞、菠蘿雞、人參雞、咖喱雞、還有糯米雞……這只雞，還可以拿來(lái)煮、蒸、燉、燜、炸、煎、溜、爆、烤、熏……

　　六：鵝乸煲

　　鵝乸，也就是母鵝啦。鵝乸煲選用清遠(yuǎn)本地吃草和谷物長(zhǎng)大的瘦肉型老母鵝，然后按火鍋形式食用，勝在鵝香醇厚，肉嫩而不韌，是冬天進(jìn)補(bǔ)的絕佳之選。

　　七：刀切糍

　　刀切糍是家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)美食。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作。將搓制好的粘米團(tuán)切成條狀，放進(jìn)煮好的鵝湯中，按照個(gè)人的喜好配上香菜或者芹菜，味道一流。

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