雪梨杏仁燉瘦肉的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好各種材料；豬腱子肉切大塊，放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開(kāi)后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用；

　　2、雪梨洗凈，切成塊，去核；蜜棗稍洗一下，杏仁洗凈；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅肉，加入約1000毫升的清水；蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可。

　　3、小帖士：1.豬腱子肉也稱豬展肉，是豬腿上的肌肉，表面有筋膜包裹，肉質(zhì)很滑，口感很好；2.南北杏仁，是用南杏仁與北杏仁一起制好的，其中北杏仁有毒，不可過(guò)量食用；3.如果沒(méi)有電燉鍋，也可將燉盅放入普通的鍋中加入適量的水來(lái)燉，只是要留意及時(shí)添加鍋中的水量以防燒干。

　　4、轉(zhuǎn)眼之間，已是秋天了。入秋后，天氣會(huì)逐漸變得干燥。這個(gè)時(shí)候，就適合喝一些滋潤(rùn)的湯水了。

　　5、今天的雪梨杏仁瘦肉湯，有清熱化痰、滋陰潤(rùn)肺的功效，喜歡的朋友們可以試一試。

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