筍干菜燒肉的做法

　　燒肉飯好吃，但是燒肉卻 不一定好做。下面是小編整理的筍干菜燒肉的做法，歡迎來參考！

　　筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫（最好用熱水洗）

　　2.鍋內(nèi)熱油，五成熱時放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色

　　3.往鍋中倒入紹酒，大火煸炒

　　4.加入生抽、老抽，煸炒

　　5.蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色

　　6.開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開后再一次撇去浮沫，然后加入糖、雞精，蔥、筍干，大火燒開后改小火燜一小時即可

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