蛋電飯煲蛋糕的做法

　　蛋電飯煲蛋糕的做法,全蛋液的打發(fā)取決于溫度，不要忽略把打蛋盆坐浴在熱水中的環(huán)節(jié)，盆一定要無水無油。

　　用料

　　低筋面粉 150g

　　砂糖 150g

　　雞蛋 5個(gè)

　　牛奶 50g

　　植物油 50g

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法

　　在無水無油的盆中打入5個(gè)雞蛋，加入白糖150克。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟1

　　將打蛋盆坐浴在約50度的熱水中，用打蛋器先中速后高速打發(fā)蛋液。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟2

　　打發(fā)約二十分鐘，將蛋液打發(fā)至打蛋器提起時(shí)滴落下的蛋糊不會(huì)馬上消失。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟3

　　逐量倒入植物油50克，牛奶50克， 繼續(xù)攪打均勻。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟4

　　分兩次放入過篩的低筋面粉。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟5

　　用刮刀以炒菜方式 翻拌到無干粉顆粒即可。（不要過度攪拌)

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟6

　　倒入鍋內(nèi)，用力震出面糊中的氣泡，放入鍋內(nèi)，按蛋糕鍵即可完成。