蛋電飯煲蛋糕的做法

　　蛋電飯煲蛋糕的做法,全蛋液的打發(fā)取決于溫度，不要忽略把打蛋盆坐浴在熱水中的環(huán)節(jié)，盆一定要無水無油。

　　用料

　　低筋面粉 150g

　　砂糖 150g

　　雞蛋 5個

　　牛奶 50g

　　植物油 50g

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法

　　在無水無油的盆中打入5個雞蛋，加入白糖150克。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟1

　　將打蛋盆坐浴在約50度的熱水中，用打蛋器先中速后高速打發(fā)蛋液。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟2

　　打發(fā)約二十分鐘，將蛋液打發(fā)至打蛋器提起時滴落下的蛋糊不會馬上消失。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟3

　　逐量倒入植物油50克，牛奶50克， 繼續(xù)攪打均勻。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟4

　　分兩次放入過篩的低筋面粉。

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟5

　　用刮刀以炒菜方式 翻拌到無干粉顆粒即可。（不要過度攪拌)

　　電飯鍋版全蛋蛋糕的做法 步驟6

　　倒入鍋內，用力震出面糊中的氣泡，放入鍋內，按蛋糕鍵即可完成。