干貝蘿卜豬肚湯怎么做

　　干貝蘿卜豬肚湯感清淡鮮美，有滋陰補腎，健脾和胃，清肺理氣的功效。以下就是小編為大家分享干貝蘿卜豬肚湯的做法，一起來看看吧！

　　難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

　　主料

　　豬肚500g

　　輔料

　　干貝10粒 白蘿卜半個

　　甜玉米半個 姜1塊

　　枸杞5g 鹽1茶匙

　　胡椒粉1/2茶匙 油1勺

　　清水 料酒1湯匙

　　干貝蘿卜豬肚湯的做法步驟

　　1. 準備好食材。

　　2. 豬肚洗凈切絲。

　　3. 甜玉米剝粒，白蘿卜切絲，姜切絲。

　　4. 鍋里加入適量清水，姜絲，料酒，燒滾后下入豬肚氽熟，然后撈出備用。

　　5. 重起鍋，下入姜絲，干貝，豬肚。

　　6. 大火燒開后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中大火燉1個半小時。

　　7. 燉好后加入蘿卜絲，玉米粒，枸杞。

　　8. 因為豬肚沒什么油，加入一勺豬油，再燉半小時。（不喜歡豬油的可以加植物油）

　　9. 燉好后加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。

　　10. 奶白的湯汁十分鮮美哦！

　　11. 成品圖！

　　小貼士

　　豬肚比較臟，可用淀粉加鹽多搓幾次沖洗。

　　用中大火燉出的湯才會呈奶白色。

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