油豆腐燒肉丸的做法

　　油豆腐是白豆腐經(jīng)過(guò)油炸之后形成的，以下是小編整理的油豆腐燒肉丸的做法，歡迎參考!

　　主料

　　豬肉400克

　　油豆腐150克

　　輔料

　　洋蔥60克

　　生姜15克

　　芹菜葉10克

　　食鹽3克

　　食油適量

　　料酒8毫升

　　醬油6毫升

　　大蔥1根

　　八角2粒

　　青椒50克

　　桂皮4克

　　淀粉3克

　　白糖10克

　　油豆腐燒肉丸的做法

　　1.將豬肉剁成肉糜

　　2.洋蔥、芹菜葉、生姜分別剁成碎末

　　3.將肉糜、洋蔥末、姜末、芹菜末混合，依次加入食鹽、醬油、料酒、淀粉攪打至上槳

　　4.取適量肉餡來(lái)回滾圓做成乒乓球大小的肉丸，平底鍋中熱油，把肉丸煎至表面金黃色

　　5.青椒、油豆腐、大蔥、八角、桂皮準(zhǔn)備好待用

　　6.炒鍋熱油，把蔥段、八角、桂皮爆香，然后把油豆腐加入小炒片刻

　　7.放入肉丸后，加入醬油炒勻

　　8.加入適量的清水和食鹽、白糖

　　9.燜煮至湯汁收干，最后放上青椒炒至青椒斷生即可

　　10.棒棒噠的家常菜

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