剁椒涼拌木耳絲的做法

　　涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽適口，營養(yǎng)豐富的特點，尤其適宜夏季食用。那么具體怎么做？

　　做剁椒涼拌木耳絲所需食材：

　　主料：干木耳20g

　　輔料：油適量，鹽適量，剁椒2小勺，大蒜3瓣，生抽7ml

　　剁椒涼拌木耳絲的做法步驟：

　　1. 將黑木耳用冷水泡發(fā)，變軟后冼凈

　　2. 鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用

　　3. 瀝干木耳，大蒜切碎

　　4. 起油鍋，放入少量油，下大蒜爆香

　　5. 加入兩勺剁椒醬翻拌均勻

　　6. 將生抽香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻

　　7. 將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上，拌勻即可食用

　　溫馨提示：

　　剁椒很咸的哦，放少許鹽就行了，吃口淡的可以不放鹽

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