豆豉醬油鱈魚(yú)的做法

　　豆豉鱈魚(yú)是一道由鱈魚(yú)、蔥、姜、蒜、雞蛋等做成的美食。那么豆豉醬油鱈魚(yú)具體怎么做？

　　做豆豉醬油鱈魚(yú)所需食材：

　　主料：鱈魚(yú)4塊，豆豉適量，大蒜頭2瓣，西蘭花3朵，洋蔥少量

　　輔料：鹽1小勺，黑胡椒粉少量，味事達(dá)味極鮮醬油1湯匙半，橄欖油適量

　　豆豉醬油鱈魚(yú)的做法步驟：

　　1. 鱈魚(yú)解凍后，用廚房紙擦干水分，有水不斷流出，多擦幾次，兩邊肉質(zhì)上涂抹鹽，撒上黑胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 其它材料備好。

　　3. 腌制好的鱈魚(yú)放入鍋內(nèi)小火煎制，煎到肉質(zhì)稍微收緊撈出擺在烤盤(pán)里。

　　4. 鍋清理一下，繼續(xù)加熱倒入橄欖油，小火煎蔥蒜豆豉。

　　5. 炒出香味后，將做法4的料鋪在鱈魚(yú)上，用鍋內(nèi)剩余的油煎一下西蘭花。

　　6. 放入烤箱中層160度，上下火烘烤5、6分鐘，后拿出再淋上味事達(dá)醬油。

　　7. 成品。

　　溫馨提示：

　　烤箱的參數(shù)設(shè)置作參考。

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