鮮蝦湯包的做法

　　鮮蝦湯包是大家經(jīng)常會吃的點心，那么想知道怎么做的嗎？下面由小編為大家分享鮮蝦湯包的做法吧！

　　材料

　　鮮蝦湯包的做法步驟

　　1. 蝦去頭剝殼，去腸線，洗凈。

　　2. 放入玉米淀粉、料酒、鹽，抓勻后腌制10分鐘。

　　3. 洗凈玉米淀粉，備用。

　　4. 玉米煮熟后取玉米粒備用。

　　5. 蝦用刀背敲爛，不宜過爛，還能分清一個蝦為宜。

　　6. 肉剁成肉糜，有彈性為宜。

　　7. 蝦、肉糜、玉米粒、蔥末、蛋清、料酒放入碗內，攪拌上勁。

　　8. 加入生抽，鹽、雞粉、食用油、適量水。繼續(xù)攪拌均勻。

　　9. 用搟面杖把餃子皮搟薄。

　　10. 餃子皮邊緣搟薄，放入適量餡料，包成湯包模樣。每個湯包包入一個蝦。

　　11. 依次包好。表面用保鮮膜蓋好，以免皮子發(fā)硬。

　　12. 蒸盤墊油紙，依次放入包好的湯包，蒸10分鐘即可。

　　13. 成品。

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