番茄面的簡單做法

　　面條的做法是非常多樣的，我們?nèi)粘Ｉ�活中可以�?jīng)常吃面對于我們的腸胃健康非常有幫助。那么生活中我們怎樣才能做出美味的番茄煎蛋面呢?

　　材料

　　自制壓面機面條100克，雞蛋1個，番茄半個，青菜適量。

　　調(diào)味汁

　　生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花。

　　做法

　　1、首先我們將需要用到的調(diào)味料放在一個適當(dāng)大小的碗中并將其攪拌均勻，然后再加入適量的高湯。

　　2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。

　　3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。

　　4、面中既有番茄的清香，又有煎蛋的蛋香，面條吃起來非常的爽口，然后在喝一口湯，爽極了。

　　番茄雞蛋面

　　材料

　　番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥。

　　鹽，白糖，番茄醬，雞精。

　　做法

　　1.番茄去皮后，切成小塊。

　　2.雞蛋加點鹽，打散。

　　3.切蔥花。

　　4.在湯鍋中放入適量的水，然后將其燒開，加入適量的鹽和油，放入雞蛋面煮，同時再炒鍋中將雞蛋炒熟，然后裝出備用。

　　5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味。

　　6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬。

　　7.放炒好的雞蛋，拌勻。

　　8.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調(diào)好味道。

　　9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味后，即可。

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