番茄羊肉湯的做法步驟

　　番茄富含維生素C和胡蘿卜素，可清熱生津解毒、補(bǔ)血養(yǎng)血、增進(jìn)食欲、降低血壓之功效；而羊肉則有補(bǔ)虛祛寒、益腎補(bǔ)衰、養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)髓、滋腎健骨之營(yíng)養(yǎng)；將兩者結(jié)合一起清燉：湯清肉嫩、清爽甜酸，原汁原味，非常適合適夏季進(jìn)補(bǔ)，下面是小編整理的關(guān)于番茄羊肉湯的做法步驟。

　　番茄羊肉湯食材介紹

　　番茄2個(gè)，羊腿肉780克，雞精少許，料酒適量，香菜1根，生姜5片，香蔥1小把，食鹽3小勺，

　　番茄羊肉湯的做法步驟

　　1、備好食材

　　2、切取部分羊腿肉洗凈

　　3、再切三角大塊

　　4、與姜片一起冷水入鍋，加蓋大火煮沸

　　5、將焯好的羊肉塊再?zèng)_洗干凈

　　6、鍋中放入羊肉、蔥姜和清水，加蓋大火

　　7、滾開(kāi)后滴入料酒，加蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)

　　8、番茄洗凈后切大塊

　　9、待羊肉燉至8成熟爛時(shí)放入番茄

　　10、等番茄浮起湯汁漸濃時(shí)放食鹽調(diào)味

　　11、再稍燉會(huì)兒撒少許雞精

　　12、最后放少許蔥花、香菜，關(guān)火出鍋

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