最簡單的雞蛋灌餅做法

　　雞蛋灌餅是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續(xù)煎烙成一款又酥又脆且鮮香的餅，那么應該如何制作呢？下面是小編分享給大家的最簡單的雞蛋灌餅做法，歡迎閱讀。

　　雞蛋灌餅的做法圖解步驟：

　　1.首先用冷水和面，然后醒二十分鐘

　　2.把面搟成大餅

　　3.灑上鹽和油

　　4.涂抹均勻后卷起來，然后分成兩個劑子

　　5.搟成餅，放入預熱好的電餅鐺里

　　6.一個雞蛋加入適量的蔥末和鹽打勻

　　7.待餅鼓起來時從一頭開口

　　8.在開口處倒入調好的蛋液

　　9.然后繼續(xù)蓋好電餅鐺，再有兩分鐘，餅呈金黃色，而且已經完全鼓起來，說明里面的雞蛋也已經熟了，就可以出鍋了

　　小貼士：

　　做這個關鍵是灌雞蛋，餅一定要分層很好，才容易灌進去而不漏，灌好后要用筷子在里面撥動均勻了，讓雞蛋均勻的在餅里面