家常鰩魚(yú)怎么做好吃

　　鰩魚(yú)的做法和一般紅燒魚(yú)的做法差不多。你喜歡吃鰩魚(yú)嗎?你了解鰩魚(yú)要怎么做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦鰩魚(yú)的家常做法。

　　家常鰩魚(yú)怎么做好吃 篇1

　　家常鰩魚(yú)的做法

　　鰩魚(yú)食材準(zhǔn)備

　　鰩魚(yú)600克，蔥姜蒜適量，辣椒，料酒，鹽，糖適量，老抽，醬油適量，豆瓣醬，胡椒粉，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、鰩魚(yú)切成大塊，用鹽抓洗干凈待用;

　　2、鍋中燒熱油，放入大蒜，姜片和辣椒爆香;

　　3、接著下入鰩魚(yú)煸炒至變色后放入料酒，鹽糖，老抽，豆瓣醬和少許水;

　　4、大火煮10分鐘后放入蔥，胡椒粉，雞精拌勻即可。

　　苦瓜鰩魚(yú)的做法

　　鰩魚(yú)食材準(zhǔn)備

　　鰩魚(yú)900克，油適量，鹽，豬肉適量，苦瓜2根，青花椒適量，辣椒，姜適量。

　　方法步驟

　　1、鰩魚(yú)去鱗后切塊，洗凈，鍋中放入水，加入姜絲煮開(kāi);

　　2、水開(kāi)后放入鰩魚(yú)，翻勻，待魚(yú)肉變色后撈出控水;

　　3、苦瓜洗凈后去籽，切成大塊，豬肉切大塊，鍋中放入姜絲和水;

　　4、煮開(kāi)后放入豬肉，煮至豬肉變色后放入苦瓜和大蒜，放入辣椒，青花椒;

　　5、蓋鍋煮開(kāi)，煮至魚(yú)肉熟后加入鹽調(diào)味，5分鐘左右即可。

　　私房鰩魚(yú)的`做法

　　鰩魚(yú)食材準(zhǔn)備

　　鰩魚(yú)750克，洋蔥半個(gè)，大蒜適量，老姜適量，香蔥適量，青紅辣椒適量。

　　方法步驟

　　1、鰩魚(yú)切成小方塊，大蒜去皮洗凈，洋蔥切塊洗凈;

　　2、青紅椒，香蔥洗凈，鍋中足量清水燒開(kāi)，放入鰩魚(yú)翻動(dòng);

　　3、大火燒煮去異味后撈出沖洗待用，另外凈鍋放入蔥白，姜片，洋蔥，小火煸香;

　　4、然后加入大蒜，青紅椒煸香后放入魚(yú)塊，加入少許料酒，燒煮片刻。

　　5、加入胡椒粉，味精，蔥花條誒，即可出鍋。

　　家常鰩魚(yú)怎么做好吃 篇2

　　一、鰩魚(yú)的做法大全

　　1、辣炒鰩魚(yú)

　　首先將準(zhǔn)備好的小辣椒切成碎，放入裝有熱油的鍋中爆炒。把洗干凈并瀝干水分的鰩魚(yú)放入鍋中翻炒，翻炒時(shí)加入一勺高湯和少許醬油、鹽和淀粉，開(kāi)起大火爆炒幾分鐘后，放入香料和香菜就行了。關(guān)火盛入碟中后，你可以加入一些蔥段，使口感更加美味。

　　2、咖喱鰩魚(yú)

　　準(zhǔn)備好鰩魚(yú)和咖喱粉，把鰩魚(yú)清洗干凈。將油倒入鍋中，燒開(kāi)后放入鰩魚(yú)，并加入高湯烹煮，待鰩魚(yú)煮熟后，用高湯將咖喱粉融化，再倒入鍋中，燉煮三十分鐘后，放入切好的蔥段和燈籠椒，再燉煮五分鐘左右就可以起鍋了。

　　3、鰩魚(yú)燜豆腐

　　在鍋中倒入油，油熱后放入姜、八角、蔥和花椒，翻炒至香味散出后再放入鰩魚(yú)，鰩魚(yú)變色之后加入一大勺的生抽和老抽和一小勺的鹽、糖、雞精并進(jìn)行翻炒。倒入熱水直至沒(méi)過(guò)鰩魚(yú)肉，然后放入豆腐，烹煮二十分鐘左右，這樣鰩魚(yú)燜豆腐就完成了。

　　二、吃鰩魚(yú)有哪些好處

　　1、鰩魚(yú)具有散瘀止痛的作用，治療風(fēng)濕骨痛有顯著的效果。此外，在你吃錯(cuò)東西時(shí)，食用鰩魚(yú)可以起到排解的作用，將體內(nèi)的'毒性排出，放松身體。用水直接烹煮鰩魚(yú)肉還能環(huán)節(jié)疲勞，有很好的安神效果，經(jīng)常失眠的人不妨多吃鰩魚(yú)，對(duì)人體的排毒也有所幫助。

　　2、鰩魚(yú)的膽囊能夠直接入藥，但是食用起來(lái)口感略苦，想要通過(guò)食用鰩魚(yú)膽囊排毒的人可以先將膽囊磨成粉，再啊計(jì)入膽汁就可以服用了。鰩魚(yú)的膽囊不僅能服用，還能外用，長(zhǎng)凍瘡的人可以將膽囊直接涂在患口處，一般兩天后就能看見(jiàn)效果。不過(guò)鰩魚(yú)不能與酒一起食用，這樣會(huì)引起腸胃的不適。

【家常鰩魚(yú)怎么做好吃】相關(guān)文章：

家常熱狗怎么做好吃07-26

家常面條怎么做好吃又簡(jiǎn)單08-19

家常鮮蠶豆怎么做好吃09-03

白豆腐家常怎么做好吃03-23

家常炒餅絲怎么做好吃09-03

家常綠豆芽怎么做好吃08-18

家常咸魚(yú)怎么腌制好吃10-12

好吃又簡(jiǎn)單家常菜做法02-10

藕片怎么做好吃10-19