魷魚炒年糕怎么做

　　魷魚炒年糕非常好吃，制作方法又簡單。下面是小編整理的魷魚炒年糕做法，快來試試吧！

　　魷魚炒年糕食材介紹

　　鮮魷魚2只，年糕適量，韓式辣醬1.5大勺，韓式辣白菜適量，大蔥適量，蒜2個(gè)，姜3片，西蘭花適量，

　　魷魚炒年糕的做法步驟

　　1、把年糕切條或切片。

　　2、魷魚洗凈，拔去外膜，選不光滑的內(nèi)層下刀，切麥穗刀法，刀鋒呈35度角斜入，小心別劃透了。再換對角直刀切出均勻線條，不要切透。

　　3、切成自己喜歡的小塊。

　　4、開水下鍋

　　5、打卷就撈出

　　6、年糕下鍋煮軟，撈出。

　　7、蔥段、姜片、蒜片

　　8、韓國辣椒醬1.5大勺，加水200g化開。

　　9、韓式辣白菜適量

　　10、炒鍋放少許油，煸香蔥姜蒜，下入辣白菜翻炒幾下。

　　11、倒入化開的韓式辣椒醬。

　　12、加入年糕翻炒，煮3分鐘，中間要用鏟子翻動(dòng)，防止粘鍋。

　　13、快出鍋時(shí)加入魷魚卷，不要煮的時(shí)間過長，時(shí)間長了會嚼不動(dòng)。煮大約半分鐘左右。

　　14、出鍋，可以在出鍋時(shí)加入焯水蔬菜。味道美極了。