杏鮑菇燒肉的做法

　　引導(dǎo)語(yǔ)：很多人喜歡吃杏鮑菇，那么自己在家要怎樣做一份杏鮑菇燒肉呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　食材

　　豬肉 750克

　　杏鮑菇 250克

　　油 酌情添加

　　甜面醬 酌情添加

　　鹽 酌情添加

　　料酒 酌情添加

　　冰糖 酌情添加

　　蔥 酌情添加

　　大料 酌情添加

　　姜 酌情添加

　　步驟

　　1、豬肉用水洗凈，放在盤(pán)子里備用

　　2、開(kāi)火把鍋燒熱，加一點(diǎn)油，把豬肉用小火煸出油后盛出

　　3、再開(kāi)火，鍋內(nèi)放油，把大料放進(jìn)鍋里炸香然后蔥姜放到鍋里煸香

　　4、放入豬肉炒

　　5、依次放入甜面醬

　　6、再放入醬油

　　7、再放入料酒

　　8、放入冰糖，加水，炒勻蓋上鍋蓋，用大火燒開(kāi)，然后文火慢燒。燒的過(guò)程中適當(dāng)翻炒一下

　　9、杏鮑菇用水洗凈。切成塊

　　10、開(kāi)火，另起一個(gè)鍋放油，把杏鮑菇過(guò)油撈出來(lái)

　　11、豬肉燒到八九分熟時(shí)候，加杏鮑菇接著燒

　　12、加鹽炒勻，大火收湯

　　13、燒到湯汁少了而且豬肉和杏鮑菇都熟了的時(shí)候就可以了

　　小竅門(mén)

　　1、調(diào)味品自己決定添加。

　　2、要想省時(shí)間，可以用壓力鍋燒。

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