藍莓山藥怎么做

　　藍莓，是越橘屬藍色漿果。市面上常見的有兩種，一種野生，低灌木，矮腳，顆粒較小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。藍莓含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓山藥怎么做？下面就一起來了解看看吧！

　　藍莓山藥原料：

　　山藥、藍莓果醬、冰糖

　　藍莓山藥做法：

　　1. 將山藥洗凈去皮，清洗干凈后切段。

　　2. 山藥上鍋蒸軟后放入碗中晾涼，用勺子將其壓成細膩的泥狀。

　　3. 鍋中倒入少量清水，加入藍莓果醬和冰糖。大火煮開后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到醬汁變得黏稠，倒出冷卻。

　　4. 將山藥泥按個人喜好擺出造型，淋上藍莓醬即可。