蘆筍炒肉怎么做

　　蘆筍的烹飪看似簡單，但是如何才能最大程度發(fā)揮她的美味，保持她最新鮮的口感，讓這道食材鮮美、可口、不寡淡，是需要認(rèn)真研究的一件事情。

　　蘆筍炒肉怎么做

　　食材：

　　料蘆筍300g、鹵肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、姜2g、生抽2、g雞精1g

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.把蘆筍洗凈根部老的部分去皮，切斜段

　　3.開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼

　　4.青紅辣椒、姜洗凈切斜塊，切絲

　　5.鹵肉切小片

　　6.熱鍋涼油，油熱8 成下鹵肉翻炒出香味，微微發(fā)卷

　　7.加姜末、青紅辣椒翻炒出香味

　　8.加蘆筍

　　9.加鹽翻炒均勻

　　10. 加生抽

　　11.加雞精

　　2.翻炒均勻即可

　　小貼士

　　蘆筍焯水不能煮的太久，變色即可

　　這道菜不可久炒

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