糖醋小排骨的家常做法

　　“糖醋”是中國(guó)各大菜系都擁有的一種口味。糖醋小排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統(tǒng)名菜。這道菜怎么做呢?一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　1.將排骨洗干凈，入鍋里焯水

　　2.準(zhǔn)備生姜，大蒜，冰糖和芝麻

　　3.排骨再次洗干凈瀝水

　　4.鍋里熱油，倒入冰糖，小火熬出糖色

　　5.倒入排骨翻炒，使排骨包裹糖色

　　6.放入生姜大蒜

　　7.倒入香不錯(cuò)，老抽和生抽均勻翻炒

　　8.倒入適量清水

　　9.小火燉四十分鐘左右

　　10.湯汁快干時(shí)倒入適量鹽調(diào)味

　　11.大火收汁出鍋

　　12.灑點(diǎn)白芝麻成品圖

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