蕨根粉涼拌的方法

　　涼拌蕨根粉是一道家常涼菜，主要食材是蕨根粉，以醬油、鹽、糖、醋等配料拌制而成。下面是小編收集整理的蕨根粉涼拌的方法，希望對(duì)你有幫助。

　　用料

　　主料：蕨根粉50克 香菜1匙 蒜頭1匙 蔥1匙 酸菜1匙 麻油1匙

　　輔料：六月鮮特級(jí)醬油2匙 花生醬1小匙 青辣椒醬1小匙 開(kāi)水5匙 糖1匙 陳醋1匙 雞粉1匙 酒1匙

　　涼拌蕨根粉的做法

　　1.六月鮮特級(jí)醬油、蕨根粉等材料

　　2.把六月鮮特級(jí)醬油與其他輔料放一碗內(nèi)

　　3.調(diào)至均勻待用

　　4.蕨根粉用沸水煮透，過(guò)一下涼開(kāi)水，待用

　　5.把煮好的蕨根放在粉拌好的醬汁里，撒下香菜、蔥、蒜、酸菜，淋上麻油，即可食用

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　“蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根里提煉出來(lái)的淀粉類做成的粉絲食品。蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級(jí)淀粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素C含量每100克高達(dá)28.6毫克�！侗静菥V目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對(duì)咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。

　　蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無(wú)污染，蕨根粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有保健作用。

【蕨根粉涼拌的方法】相關(guān)文章：

鳥(niǎo)巢蕨的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)08-17

蘇打粉去黑頭方法08-21

植物爛根的判別方法08-17

朱砂根的養(yǎng)殖方法12-08

兄弟打印機(jī)加粉方法08-17

涼拌雞爪怎么做好吃-涼拌雞爪的做法08-21

涼拌韭菜的做法10-25

涼拌胡豆的做法03-31

涼拌海蜇的做法08-18