清燉甲魚(yú)湯的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：甲魚(yú)肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱(chēng)。下面就來(lái)看看清燉甲魚(yú)湯的做法吧!

　　用料主料

　　甲魚(yú)1只

　　輔料

　　鹽2勺 料酒1勺 蔥10克 生姜10克 枸杞10克 紅棗20克

　　清燉甲魚(yú)湯的做法

　　1.甲魚(yú)宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈

　　2.燒一鍋開(kāi)水

　　3.將甲魚(yú)放入開(kāi)水鍋中燙一下

　　4.然后撈出甲魚(yú)，刮去甲魚(yú)身上的粗皮

　　5.將甲魚(yú)放入冷水鍋中，加入姜片和料酒

　　6.將甲魚(yú)焯水去血沫

　　7.準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)

　　8.焯過(guò)水的甲魚(yú)放入電壓力鍋內(nèi)膽

　　9.加入水

　　10.放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序

　　11.程序結(jié)束后，加入鹽和雞精調(diào)味即可

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